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優しい顔した、スゴ腕ナイフ

morinoki/万能ナイフ

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岐阜で700余年の歴史を持つ
刃物の産地、関市に工房を構える、
志津刃物製作所さん。
同じく岐阜を拠点に活動する
デザイナー山本愛子さん。

彼らがタッグを組んで作った、
「morinoki」(森の木)という
愛らしい包丁シリーズがあります。

0209-4416

こちら、志津刃物さんで制作した
メイドインジャパンの包丁ですが、
パン切りナイフで3,200円、
万能ナイフで3,400円(共に税別)
と、嬉しいお手頃価格。

しかし、切れ味はさすが、関の刃物。
撮影の時に試し切りをしたところ、
あまりにもスパッと切れるので、
スタッフがおののくほどでした。

組立作業

ハンドルは無垢のケヤキで、
女性の手に馴染みのいい、やや細め
のフォルムが特徴です。
こんな感じで組み立てられている
のですが、ここにお手頃価格の
秘密があるんですね。

志津刃物のスタッフの方が組み立て
をしておられるでしょう?
「外注に出さなくていいから、その分
安くできるの」とのこと。

あとハンドルが「ケヤキ」というのも
ポイントです。

EJ194-00-0001-B467_use2

例えば同じ志津刃物のナイフでも、
pommeシリーズはハンドルが金属。
この場合、ハンドルを作るのに「型」が
必要になるわけですが、型代って
結構な金額がかかるんですね。

morinokiはそこも節約できているので、
結果的にリーズナブルな価格で
販売することが出来たのだそうです。

EJ194-00-0001-B467_use4

価格が手頃といっても、
見てください!箱もかわいい!
デザインよし、切れ味よし、で
女子心をくすぐるナイフである
ことは間違いないのです。

個人的にグッと来るのが、あえて
ハンドルのラインがシャープに
なっているところです。

5

これが、「手に優しい」とか言って、
やんわりと丸みのあるフォルム
だったとしたら、カントリーっぽい
雰囲気になってしまって、台無し。

緊張感のあるすっきりしたライン
だからこそ、天然木の自然な
雰囲気と引き立てあうのだと
思います。

昔は「縁を切る」につながるから
ギフトに包丁はNGとされていた
こともあったようですが、こんな包丁
ならギフトでもらっても嬉しいですよね。

画像をクリックすると拡大してご覧いただけます

    morinoki/万能ナイフのつかい手レビュー

    • 鋭い切れ味でとてもいいです。ウッドマークも作り手のセンスが伝わってきます。切れ味が悪くなったとき、研いでみて変わらないと良いなと願っています。使い心地はとてもいいです。

      星5つ 千葉県 50代男性
    • 自分が買って良かったので義母にもプレゼント。切れ味に感動したということです。私のは最初に比べると切れ味が鈍くなってきたので、研ぐ必要が出てきたのかも。義母も研ぐ時はどうしたら良い?と聞いてきました。
      使い勝手は最高です。
      料理包丁が出る前にこちらを購入しましたが、こちらで十分です。

      星4つ 東京都 40代女性
    • 義理の母から頂いた全く切れない「〇〇シェフ監修の包丁セット」を10年近く使っていた。
      研ぎ石を使っても切れるどころか切れなくて筋肉痛になるくらい。最初の頃は指を切ることもしばしば。病院に行ったことも。

      良い加減使える包丁を!と思い購入。
      嬉しいくらいに切れ味が良くて最高です。(嬉涙)
      しかも軽くて使いやすい。
      ストレスが減りました。

      独身の頃より料理を作るのが好きなのですが、さらに意味もなく野菜などを切りまくっています。

      今まで力を入れすぎて包丁を使っていたので、こちらに変えた後、力を抜くのを忘れて握っていたらこちらの包丁の持ち手が四角いので、しばらくは手のひらが痛かった。

      星5つ 東京都 40代女性

    投稿されたつかい手の声 [3件]

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    翌日お届サービス対象

    morinoki/万能ナイフ

    価格:
    ¥3,672(税込)
    送料:
    ¥490(送料タイプA
    在庫:
    5

    スタッフより

    ■天然素材を使用している為、実際の色、質感、サイズに多少の差があります。予めご了承下さい。
    ■表面には塗装処理を施してありますが、長時間の水濡れはお避け下さい。
    ■食器洗浄機は使用しないで下さい。
    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

    ■素材/原料 :ステンレス 持ち手:ケヤキ無垢
    ■サイズ :全長290(刃渡り170)mm
    ■重量 :73g
    ■原産国 :日本

    • ラッピング対応可能
    • 熨斗対応不可
    • メッセージカード利用可能

    バリエーション

      この商品のえらび手

      柳沼周子

      スタイルストア バイヤー
      柳沼周子

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