woodpecker/いちょうのまな板 まん丸 奥行があるから切った野菜がこぼれにくい、丸型のまな板

一般的にまな板は長方形のものを多く見かけますが、横長で面積がある割には、使っている場所が限られていたり、刻んだ野菜の置き場に困ってまな板からこぼれてしまう、ということはありませんか？

woodpeckerのいちょうのまな板「まん丸」は、限られたスペースにも置きやすいサイズで、奥行きがある分、切った野菜を避けておくことができるなど、作業のストレスも軽減してくれる一品。いちょうの特性上、刃当たりが柔らかくて切りやすいところや、見た目よりも軽くて扱いやすいところも魅力です。

横幅に対して縦に長いので、省スペースでも作業しやすい

こちらのまな板の直径は約25cmと、限られたスペースにも置きやすいサイズ。まな板としては一見横幅が狭めですが、大抵の野菜を切るには、実はこのくらいで十分事足ります。



そして、何より使いやすいポイントが、横幅に対して縦に長い分、みじん切りをした時に野菜をよけておくスペースがあるところ。特に玉ねぎなどは刻んだ後にまな板の上からこぼれてしまって、拾って集めて・・・ということがよくあります。その点、こちらは縦幅があるので、たっぷり刻んでも避けておきやすく、小さなストレスを軽減してくれます。



右利きの方の場合、中央より左側寄りの場所で切ると、食材を置くスペースが広がります。きゅうりなどの丸くて転がりやすい食材を切る時も、丸型がおすすめ。野菜を置く面積が大きい分、転がったとしてもまな板の上で留まりやすいですよ。

まな板を回転させると、食材を切る効率が上がる

また、野菜をみじん切りする時、最初は縦に包丁を入れた後に、一度野菜の向きを変えて細かく切る必要があります。

その点、この丸型の場合は縦横の長さが同じで向きを変えてもスペースに影響がないので、まな板自体を回転させれば良く、ちょっとした手間が減って効率的に食材を切ることができます。



数種類の野菜を切りたい時も、丸型なら回転させながら場所を変えて切ることができるので重宝します。

いちょうならではの使いやすさ

1、切りやすく、切り残ししにくい

いちょうの木はやわらかくて弾力に優れているのが特徴です。包丁の刃をやさしく受け止めてくれるので、切り残すことなくしっかりと切ることができます。



包丁の刃もこぼれにくくて長持ちするので、まな板にはまさにうってつけの素材。包丁の切り跡も自然に復元されて目立たなくなります。

2、軽くて水はけが良く、扱いやすい

まな板スタンドもwoodpeckerのもの。丸型でも安定して置くことができます

いちょうは適度に油分を含んでいるので、水はけが良くて乾きが早いところもポイント。また、木の中でも軽いので、取り回しが良く扱いやすいところも魅力です。

3、無塗装で安心、すべすべの手触り

触った人はほぼ全て、「手触りすべすべ！」と感激するのがこの表面の質感。国産いちょうの一枚板を使用しており、本当にキメが細かくなめらかで、ずっと撫でていたいほどの吸い付くような手触りです。無塗装、防腐剤フリーなのも、安心してお使いいただけるポイントです。

削り直ししながら、長くお付き合いできます

木製品なので、使っていくうちに切り傷などの凹凸、黒ずみなどが出てきます。このまな板は、捨てたり買い換えるのではなく、削り直しをしてもらうことができて長く使い続けられるところも魅力です。



余談ですが、こちらはもともと「キッチンのスペースが狭いから、一口コンロの上に置けるくらいのサイズのまな板があったらいいのに」というお客さまの声に応えて作られた形なのだそうです。

省スペースをかなえてくれる、頼もしい道具。メインのまな板としてはもちろんですが、サブのまな板として持っておいても、思いの他活躍してくれる道具です。

いちょうの木の個性について

天然木のため木目には個体差がございます。まな板の表面に、シミや葉っぱの生えていた跡（芽節）がある場合がございますが、木が生きていた証としてそのまま使用しています。

また、1点ずつ木目が異なります。色が濃い部分と薄い部分とで分かれている場合がありますが、これは自然のもので貼り合わせではございません。色の濃い部分は薄い部分と異なり独特な匂いがすることがありますが、これは油分が特に多く含まれているためです。食べ物に匂いが移る心配はございませんので、ご安心ください（使用していくうちに、ある程度匂いはとれていきます）。

日々のお手入れについて

1.使う時はまず水に濡らす
木を濡らすことで表面に水の膜ができ、食材の水分や色素などが染み込みにくくなり、カビ防止にもつながります。

2.洗う時はたわしでゴシゴシと
使い終わったらなるべく早く洗うのと、たわしでよくこすって、きちんと汚れを落とします。

3.角までしっかり拭く
清潔なふきんでしっかり拭きます。角が特に黒ずみにつながりやすいので、忘れないように。

4.風通しの良いところで乾燥
風通しの良いところに、立てかけて乾燥します。上の画像では棚に置いていますが、まな板スタンドなどを使って、底を浮かせるとカビにくいのでおすすめです。