優しい顔した、スゴ腕ナイフ
価格:¥3,520(税込)
送料:¥640(送料タイプA)
岐阜で700余年の歴史を持つ刃物の産地、関市に工房を構える、志津刃物製作所さん。同じく岐阜を拠点に活動するデザイナー山本愛子さん。彼らがタッグを組んで作った、「morinoki」(森の木)という愛らしい包丁シリーズがあります。こちら、志津刃物さんで制作したメイドインジャパンの包丁ですが、パン切りナイフで3,200円、万能ナイフで3,400円(共に税別)と、嬉しいお手頃価格。しかし、切れ味はさすが、関の刃物。撮影の時に試し切りをしたところ、あまりにもスパッと切れるので、スタッフがおののくほどでした。ハンドルは無垢のケヤキで、女性の手に馴染みのいい、やや細めのフォルムが特徴です。こんな感じで組み立てられているのですが、ここにお手頃価格の秘密があるんですね。志津刃物のスタッフの方が組み立てをしておられるでしょう?「外注に出さなくていいから、その分安くできるの」とのこと。あとハンドルが「ケヤキ」というのもポイントです。例えば同じ志津刃物のナイフでも、pommeシリーズはハンドルが金属。この場合、ハンドルを作るのに「型」が必要になるわけですが、型代って結構な金額がかかるんですね。morinokiはそこも節約できているので、結果的にリーズナブルな価格で販売することが出来たのだそうです。価格が手頃といっても、見てくださいー箱もかわいい!デザインよし、切れ味よし、で女子心をくすぐるナイフであることは間違いないのです。個人的にグッと来るのが、あえてハンドルのラインがシャープになっているところです。
これが、「手に優しい」とか言って、やんわりと丸みのあるフォルムだったとしたら、カントリーっぽい雰囲気になってしまって、台無し。
緊張感のあるすっきりしたラインだからこそ、天然木の自然な雰囲気と引き立てあうのだと思います。昔は「縁を切る」につながるからギフトに包丁はNGとされていたこともあったようですが、こんなパン切りナイフなら、ギフトでもらっても嬉しいですよね。パン好きの人へ、パンを作る人へ贈りたくなるようなナイフです。
パン切りナイフはスタイルストアさんの中にも何点かあり、どれがいいのか迷いましたが、お手頃な価格のこちらを購入してみました。この価格で提供できる理由が紹介されていたことも、決め手のひとつです。 結果切れ味もいいですし、刃が長いので径の大きなパンも切りやすく、こちらにしてよかったと思っています。
硬めのパンが好きでずっと手持ちの包丁で切ってましたがこのナイフで切るとスムーズに切れます。
パン切りナイフとして比較的安価で入手できるいい商品だと思います。 パンくずもほとんど出ず、柄もシンプルで使いやすいです。
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■天然素材を使用している為、実際の色、質感、サイズに多少の差があります。予めご了承下さい。■表面には塗装処理を施してありますが、長時間の水濡れはお避け下さい。■食器洗浄機は使用しないで下さい。■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。
■素材/原料 :ステンレス 持ち手:ケヤキ無垢■サイズ :全長370(刃渡り240)mm■重量 :75g■原産国 :日本
スタイルストア バイヤー柳沼周子
ブランド名:morinoki
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