日々のご飯を気持ちよくよそう

大久保ハウス木工舎/くりの杓文字

価格：¥3,850（税込）

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桜の木のへらが大人気の
大久保ハウス木工舎。
先日「日本民芸館展」に出展された
大久保さん、全ての作品が入選する
という快挙を成し遂げられました。

大変喜ばしい知らせに、私たちも
とても嬉しかったのですが、中でも、
「スタイルストアのお客さまにたくさん
買って頂いているので、制作を重ねる
ことで腕が磨かれた面も大きい」と
大久保さんに言って頂けたことが、
じんわり胸に残っています。

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こちらの栗の杓文字（しゃもじ）も、
その入選作品の一つ。
毎日のご飯を気持ちよくよそうことが
できる、とってもステキな杓文字です。

もちろん杓文字も「削り」です

なめらかなカーブがもたらす使いやすさ

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大久保さんといえば、当店ではもう
お馴染みの「削り人」（←柳沼命名）。
ジャムスプーンも、桜のへらも、
鉋（かんな）を使い「削っただけ」
で仕上げられています。
要はやすりがけをしないんですね。

この杓文字も同様の作り方で、
削り出しだからこそ実現する、
なめらかなカーブを描いています。

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木のクセを読みながら、ひとつひとつ
手で削ることで、つかう人の手に馴染み
やすく、道具としての使いやすさを実現
するのに、最適なカタチに作ることが
できるわけですね。

また、今の自分たちの暮らしに合った
杓文字ってどんなもの？という点を
きちんと考え、リデザインされている
というのも大久保作品の魅力の一つ。

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この杓文字の場合、最大の横幅が
約6センチ弱、長さが約23センチと、
一般的なものより「細長い」印象の
フォルムをしています。

これは主用途である、ご飯をよそう
という行為がしやすく、かつ、飯碗に
きれいによそえるサイズ感を追求して
辿りついた形。おひつや炊飯器から
よそいやすく、炒飯やパエリアなどの
「取り分け」もしやすい、理想的な
杓文字に仕上げられています。

「栗」という木がしゃもじに最適な理由

昔から暮らしの中にあった木

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もう一つ、この杓文字を特徴付けて
いるのが、素材の「栗の木」です。
栗は、線路の枕木に使われたり、
日本建築で土台の部分に用いられ
てきた樹種で、木の密度が高く、
丈夫で湿度に強い特性があります。

硬く削りやすいことから、鉋で作る
大久保さんのスタイルに適した素材
でもあり、水に強い＝水分をはじく
ということで、ご飯粒がくっつきにくい
んですね。

桜やケヤキ、アカシアなど色々な
素材で試作し、やっぱり杓文字に
一番いいいのは「栗」という結論に
行き着いたそうです。

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水に強く、手に馴染むということで、
色々な用途で活躍するこの杓文字。

例えばポテトサラダの時の、じゃが芋
をざっくりつぶす、混ぜてよそう。
スイートポテトで、さつまいもの裏ごし。
食べやすい離乳食をつくるとか、
キッシュやスパニッシュオムレツ
のような料理の取り分け、といった用途
でも活躍してくれます。

日々のご飯をきもちよくよそえる
栗の杓文字、本当にいい道具です。

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