pomme/パン切りナイフ やっとみつけた、普段使いに馴染むパン切り包丁
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やっとみつけた、普段使いに馴染むパン切り包丁
Point
包丁を手にすると、思わず心が躍っちゃう。危ない、危ない。
でも「pomme（ポム）」のナイフを見たら、それに共感してくれる人は多いと思う。つかい手の指さえきれいに見えるような、美しいナイフです。これには、久しぶりに所有欲を掻き立てられてしまいました。
女性のためのナイフブランド「pomme」を手掛けたのは、岐阜で700余年の歴史を持つ刃物の産地、関市に工房を構える、志津刃物製作所さん。同じく岐阜を拠点に活動するデザイナー山本愛子さんと共に、作ったのは、女性が心躍る軽やかな3種類のナイフでした。
作りたかったのは、女性のための優しいナイフ
手にすっと馴染む、軽い使い心地
プロダクトデザイナーとして、一生活者として、数々の調理道具を見てきた、山本さん。包丁のメッカ関市で、数々の包丁を作ってきた志津刃物製作所のスタッフ陣。自分たちが使いたくなる包丁ってどんなの？とディスカッションしていた時、包丁の種類はたくさんあるけれど、「女性の手に合う、優しい雰囲気の包丁は意外とない」という話になったそうです。
料理人も男性が多いし、もともと男性の手や仕事を意識して作られてきた「包丁」という道具は、どこか仰々しくて男っぽい。
しなやかな形で、扱いやすく、卓上で使っても威圧感のないナイフがあったら・・・ということで、作られたのがpommeシリーズです。
「pomme（ポム）」はフランス語でリンゴの意。食卓で、ささっとリンゴをむくのにぴったりのナイフ、ということで名づけられました。オールステンレスの一体型で、扱いやすく壊れる心配もありません。
イチオシはパン切り包丁
やっと見つけた、日々の暮らしの適正サイズ
個人的に一番のオススメはパン切り包丁。パン切り包丁こそ、市場にあるほとんどのものが長すぎて、収納にも困るような仰々しさじゃないでしょうか。
これは適度な長さと使いやすさが、普段使いにぴったり。しかも刃先を見てください。2種類の波刃が使われています。
ハード系のパンの表面を切る時には、先端のとがった波刃を使用して頂くと、パンへの入り込みがスムーズ。
柔らかい部分を切る時には、緩やかなカーブの波刃を使えば、薄くスライスするのにも美しく切ることができて、パン屑もほとんど出ません。
美味しいパンを自分でスライスしてトーストする。サンドイッチやパニーニを気持ちよくきれいにカットする。こだわりのパンを買ってきて、家族や友人と分け合って食べる。そんなシーンで気軽に使えるブレッドナイフです。
パン切り包丁の刃について
この波刃は研ぎなおしができません。が、家庭でやわらかいパンを切る分には、基本的に切れ味が落ちることはほとんどないと思われます。
もし切れ味が落ちてきた、と感じる場合は、波刃の裏面（まっすぐな方）を、すーっと１〜2回砥石にあてて砥いで頂くと、切れ味が戻ります。
ブランド紹介
pomme （ポム）この商品のえらび手
スタイルストア バイヤー 柳沼 周子 （ヤギヌマ シュウコ）
仕事を始めてから小売業一筋。ひっそりと産地にある名品発掘に喜びを感じます。モノの背景を知ってこそ見える、真のお買い得品をセレクトする、がポリシー。
商品仕様 / 注意事項
■素材／原料 ：メッキ/24KGP純金メッキ
■サイズ ：全長290(刃部分165)mm
■重量 ：80g
■原産国 ：日本
■中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで手洗いし、水気を拭き取ってから乾燥した場所へ保管して下さい。
■デリケートな素材ですので、傷等には十分注意の上、使用後は手洗いのち水気をふき取ってから乾燥した場 所へ保管して下さい。(食器洗浄機は使用しないで下さい)
■燻し加工の出方や色味の濃淡など、個体差がある場合がございます。
■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。
選定理由
ずっと使える
高い機能性
優れたデザイン
エコ・健康
伝統的
希少価値が高い
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