しりしり器 火の通りや味の絡みがよい千切りが作れるしりしり器
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火の通りや味の絡みがよい千切りが作れるしりしり器
野菜の切り方は様々ありますが、サラダや小鉢料理で活躍する「千切り」は特に手間取るものではないでしょうか？
こちらの「しりしり器」は、そんな作業を少ない力と短い時間で叶えられる千切りスライサーです。
刃が独特の丸みを帯びた穴状なので、表面に凹凸のある千切りを作れるのがポイント。食材に火が通りやすく、調味料も絡みやすくなります。目が大きく野菜が詰まりにくいため、お手入れが簡単なところも日常使いに嬉しいアイテムです。
特性刃で野菜を凹凸に削るから、味が染み込みやすい
こちらのスライサーは、幅約5.5mmと太めの千切りを作ることができます。その最大の特徴は、削り出した野菜の表面に凸凹を作る特性刃。よく見るとひとつひとつの穴が歪みを帯びているのですが、これがドレッシングや調味料の絡みがよくなる秘訣です。
削ってみると、こんな風に表面に凹凸がある状態になり、一般的なスライサーで削ったものと比較すると、ちょっとしんなりとした質感に削ることができます。
凹凸がある分火の通りもよく、名前の通りしりしり（人参の炒め物）や人参ラペを素早く美味しく仕上げるのにぴったり。あともう一品が欲しい時やお弁当のおかずの強い味方となってくれます。
刃の角度が計算されているから、少ない力で削れる
スライサータイプの調理器具のネックは、使用する時に妙に力が入ってしまい、疲れやすいものもあるところではないでしょうか？この点が気になって、千切りは包丁で頑張っているという方も多いかもしれません。
こちらの場合は、野菜に当たる刃の角度が計算されていて、少ない力で気持ちよく削り出すことができるのが嬉しいポイントです。
細切り野菜を使った常備菜を多めに作りたい場合にもおすすめ。長さは削り出す際のストロークの加減で調整できるので、少し長めでボリュームを出したいきんぴらから、歯切れよく短めにしたい炊き込みご飯の具材まで、幅広く応えてくれます。
目詰まりにしくく、使った後のお手入れも簡単
おろし器などを使っている際にも感じることですが、使っている途中で目詰まりが起きてしまうとストレスに感じます。こちらの場合、刃の穴が大きめで野菜がつまりにくいのでお手入れも簡単です。
ただ、必ずしも野菜の皮などが引っ掛からないわけではありません。その時はケガの恐れがありますので、刃の付いている表側からではなく、裏側からスッと引き抜いてください。簡単に取り除くことができます。また、使い終わった後の汚れも水洗いですぐに流れます（万が一木製部分と刃の部分の隙間に食材が挟まった場合も、楊枝などで簡単に取れます）。
ちなみに刃は、錆や汚れに強いステンレス製で錆びにくい仕様です。
面倒な千切り作業を気楽にしてくれる「しりしり器」。こちらで削った人参を、ドレッシングでマリネするだけ（柑橘系がおすすめ）、ごま油と塩で炒めるだけでおいしい常備菜ができるので、ぜひお試しください。
この商品のえらび手
スタイルストア バイヤー 中井 明香 （ナカイ サヤカ）
いつもの暮らしがちょっと心地良くなるようなものやこと、つくり手の思いやものづくりのストーリー、その地域ならではの話をお伝えしたいなと日々考えています。
商品仕様 / 注意事項
■素材/原料 ：本体 天然木、切刃 刃部刃部/18-0ステンレス
■サイズ ：全長27.2×幅8.45×厚さ1.6cm
■重量 ：106g
■製造国 ：日本
■食洗機ご使用不可
■天然素材を使用している為、実際の色、質感、サイズに多少の差があります。予めご了承下さい。
■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。
■刃物のため、ご使用の際は手を怪我なさらないようにご注意ください。
選定理由
ずっと使える
高い機能性
優れたデザイン
エコ・健康
伝統的
希少価値が高い
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