pomme/ペティナイフ リンゴをむくのにぴったりのナイフ

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リンゴをむくのにぴったりのナイフ

Point

    包丁を手にすると、思わず心が躍っちゃう。
    危ない、危ない。

    でも「pomme(ポム)」のナイフを見たら、
    それに共感してくれる人は多いと思う。
    つかい手の指さえきれいに見えるような、
    美しいナイフです。これには、久しぶりに
    所有欲を掻き立てられてしまいました。

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    女性のためのナイフブランド「pomme」を
    手掛けたのは、岐阜で700余年の歴史を
    持つ刃物の産地、関市に工房を構える、
    志津刃物製作所さん。同じく岐阜を拠点に
    活動するデザイナー山本愛子さんと共に、
    作ったのは、女性が心躍る軽やかな
    3種類のナイフでした。


    作りたかったのは、女性のための優しいナイフ

    手にすっと馴染む、軽い使い心地

    プロダクトデザイナーとして、一生活者として、
    数々の調理道具を見てきた、山本さん。
    包丁のメッカ関市で、数々の包丁を作ってきた
    志津刃物製作所のスタッフ陣。
    自分たちが使いたくなる包丁ってどんなの?
    とディスカッションしていた時、包丁の種類は
    たくさんあるけれど、「女性の手に合う、
    優しい雰囲気の包丁は意外とない」という
    話になったそうです。

    rough sketch

    料理人も男性が多いし、もともと男性の手や
    仕事を意識して作られてきた「包丁」という
    道具は、どこか仰々しくて男っぽい。

    しなやかな形で、扱いやすく、卓上で使っても
    威圧感のないナイフがあったら・・・ということで、
    作られたのがpommeシリーズです。

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    「pomme(ポム)」はフランス語でリンゴの意。
    食卓で、ささっとリンゴをむくのにぴったりの
    ナイフ、ということで名づけられました。
    オールステンレスの一体型で、扱いやすく
    壊れる心配もありません。

    使うたびに嬉しくなるようなナイフ

    やっと見つけた、日々の暮らしの適正サイズ

    ポムシリーズでイチオシはパン切り包丁。
    ずーっとそう言い続けていたのですが、
    実は同じぐらいおすすめなのが、この
    ペティナイフ。

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    野菜や果物のカット、細工切りなどに
    ぴったりの、スマートな包丁です。
    ひとつひとつ手作業で作られていますので、
    刃のところの波紋の出方は全部違います。


    持ち手が繊細なので、ガッツリ料理を
    するぞ!というときは不向きですが
    (例えば大根や白菜など、大振りの野菜
    を切ったり、カボチャなど力の要るもの
    は明らかに切りにくいので)、卓上で
    フルーツを切ったり、ホールのケーキを
    みんなの前で切り分ける、なんてシーンは
    このナイフの存在がキラッと光ることでしょう。

    ちなみにこの写真はパン切りナイフ
    ですが、上が一年間ハードに使ったもの。

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    アンティークのような風合いは、
    ステンレスに純金メッキを施した加工で
    作られていますが、実験も兼ねてワイルドに
    使った場合も、いかにもメッキが剥げました
    という感じにはならないのが嬉しいですね。


    ブランド紹介

    pomme (ポム)

    この商品のえらび手

    柳沼 周子

    スタイルストア バイヤー 柳沼 周子 (ヤギヌマ シュウコ)

    仕事を始めてから小売業一筋。ひっそりと産地にある名品発掘に喜びを感じます。モノの背景を知ってこそ見える、真のお買い得品をセレクトする、がポリシー。

    商品仕様 / 注意事項

    ■素材/原料 :ステンレス三層鋼 (ハイカーボンモリブデンバナジウム鋼AUS8&ローカーボンマルテンサイト系SUS1A-1)
    ■サイズ :全長280(刃部分145)mm
    ■重量 :90g
    ■原産国 :日本


    ■中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで手洗いし、水気を拭き取ってから乾燥した場所へ保管して下さい。

    ■デリケートな素材ですので、傷等には十分注意の上、使用後は手洗いのち水気をふき取ってから乾燥した場 所へ保管して下さい。(食器洗浄機は使用しないで下さい)

    ■燻し加工の出方や色味の濃淡など、個体差がある場合がございます。

    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

    選定理由

    ずっと使える

    高い機能性

    優れたデザイン

    エコ・健康

    伝統的

    希少価値が高い

    つかい手の声

    4.6
    つかい手の声 件数:7
    • 投稿日:2022年5月16日

      素敵なナイフです。


      東京都 | 回答しない | 匿名希望 さん

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      0人が参考になった

    • 投稿日:2020年11月8日

      デザイン的に非常に完成されていて美しい。
      色も写真では分かりずらかったが、光沢のある淡い金色で、使うのを躊躇うぐらい綺麗です。
      切れ味も良く、ペティーナイフとしては少し大きめなので使い勝手も良く、持った時の重さも
      適度な重量感がありバランスよく扱い易い、手入れをしっかりとして長く使っていきたい逸品です。
      待った甲斐がありました。


      京都府 | 50代 | 男性 | aramis さん

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      人が参考になった

    • 投稿日:2020年5月31日

      美しいナイフ。とても使いやすく、とてもシャープ


      東京都 | 40代 | 女性 | APhhs さん

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