pomme/ペティナイフ リンゴをむくのにぴったりのナイフ

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リンゴをむくのにぴったりのナイフ

包丁を手にすると、思わず心が躍っちゃう。
危ない、危ない。

でも「pomme(ポム)」のナイフを見たら、
それに共感してくれる人は多いと思う。
つかい手の指さえきれいに見えるような、
美しいナイフです。これには、久しぶりに
所有欲を掻き立てられてしまいました。

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女性のためのナイフブランド「pomme」を
手掛けたのは、岐阜で700余年の歴史を
持つ刃物の産地、関市に工房を構える、
志津刃物製作所さん。同じく岐阜を拠点に
活動するデザイナー山本愛子さんと共に、
作ったのは、女性が心躍る軽やかな
3種類のナイフでした。


作りたかったのは、女性のための優しいナイフ

手にすっと馴染む、軽い使い心地

プロダクトデザイナーとして、一生活者として、
数々の調理道具を見てきた、山本さん。
包丁のメッカ関市で、数々の包丁を作ってきた
志津刃物製作所のスタッフ陣。
自分たちが使いたくなる包丁ってどんなの?
とディスカッションしていた時、包丁の種類は
たくさんあるけれど、「女性の手に合う、
優しい雰囲気の包丁は意外とない」という
話になったそうです。

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料理人も男性が多いし、もともと男性の手や
仕事を意識して作られてきた「包丁」という
道具は、どこか仰々しくて男っぽい。

しなやかな形で、扱いやすく、卓上で使っても
威圧感のないナイフがあったら・・・ということで、
作られたのがpommeシリーズです。

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「pomme(ポム)」はフランス語でリンゴの意。
食卓で、ささっとリンゴをむくのにぴったりの
ナイフ、ということで名づけられました。
オールステンレスの一体型で、扱いやすく
壊れる心配もありません。

使うたびに嬉しくなるようなナイフ

やっと見つけた、日々の暮らしの適正サイズ

ポムシリーズでイチオシはパン切り包丁。
ずーっとそう言い続けていたのですが、
実は同じぐらいおすすめなのが、この
ペティナイフ。

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野菜や果物のカット、細工切りなどに
ぴったりの、スマートな包丁です。
ひとつひとつ手作業で作られていますので、
刃のところの波紋の出方は全部違います。


持ち手が繊細なので、ガッツリ料理を
するぞ!というときは不向きですが
(例えば大根や白菜など、大振りの野菜
を切ったり、カボチャなど力の要るもの
は明らかに切りにくいので)、卓上で
フルーツを切ったり、ホールのケーキを
みんなの前で切り分ける、なんてシーンは
このナイフの存在がキラッと光ることでしょう。

ちなみにこの写真はパン切りナイフ
ですが、上が一年間ハードに使ったもの。

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アンティークのような風合いは、
ステンレスに純金メッキを施した加工で
作られていますが、実験も兼ねてワイルドに
使った場合も、いかにもメッキが剥げました
という感じにはならないのが嬉しいですね。


ブランド紹介

pomme (ポム)

この商品のえらび手

柳沼 周子

スタイルストア バイヤー 柳沼 周子 (ヤギヌマ シュウコ)

仕事を始めてから小売業一筋。ひっそりと産地にある名品発掘に喜びを感じます。モノの背景を知ってこそ見える、真のお買い得品をセレクトする、がポリシー。

商品仕様 / 注意事項

■素材/原料 :ステンレス三層鋼 (ハイカーボンモリブデンバナジウム鋼AUS8&ローカーボンマルテンサイト系SUS1A-1)
■サイズ :全長280(刃部分145)mm
■重量 :90g
■原産国 :日本


■中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで手洗いし、水気を拭き取ってから乾燥した場所へ保管して下さい。

■デリケートな素材ですので、傷等には十分注意の上、使用後は手洗いのち水気をふき取ってから乾燥した場 所へ保管して下さい。(食器洗浄機は使用しないで下さい)

■燻し加工の出方や色味の濃淡など、個体差がある場合がございます。

■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

選定理由

ずっと使える

高い機能性

優れたデザイン

エコ・健康

伝統的

希少価値が高い

つかい手の声

4.6
つかい手の声 件数:7
  • 投稿日:2022年5月16日

    素敵なナイフです。


    東京都 | 回答しない | 匿名希望 さん

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    0人が参考になった

  • 投稿日:2020年11月8日

    デザイン的に非常に完成されていて美しい。
    色も写真では分かりずらかったが、光沢のある淡い金色で、使うのを躊躇うぐらい綺麗です。
    切れ味も良く、ペティーナイフとしては少し大きめなので使い勝手も良く、持った時の重さも
    適度な重量感がありバランスよく扱い易い、手入れをしっかりとして長く使っていきたい逸品です。
    待った甲斐がありました。


    京都府 | 50代 | 男性 | aramis さん

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    人が参考になった

  • 投稿日:2020年5月31日

    美しいナイフ。とても使いやすく、とてもシャープ


    東京都 | 40代 | 女性 | APhhs さん

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    2人が参考になった

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