4w1h/鉄製ひし形フライパンはじめからくっつきにくくて初心者にもやさしい、無塗装の鉄製フライパン

種類: ：浅型, 深型

5,500 円（税込）

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浅型
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深型

コンパクト、盛り付けやすい！ひし形ならではの良いところがいっぱい

Point

強火調理には鉄製フライパンがベスト！と分かっていても、いざ使うとなると「扱いにくそう」「手間がかかりそう」と尻込みしてしまう方は少なくないと思います。そこで、本格調理と扱いやすさの両立を目指して4w1hが作ったのが「鉄製ひし形フライパン」です。

完全無塗装だから、使いはじめの空焼きいらず。表面には微細な凹凸が施されている為、はじめからくっつきにくく焦げ付きにくい、鉄製フライパン初心者さんにもやさしい一品です。

技術と工夫で、本格調理と扱いやすさを両立している

鉄製ひし形フライパン浅型

高火力調理ができるといえば「鉄フライパン」です。でも鉄フライパンといえば、使いはじめや普段のお手入れが面倒というイメージがつきもの。これをハードルに感じてしまうつかい手さんは少なくないと思います。だからこそ、こちらは「初心者にもやさしい、鉄フライパン」を実現するべく開発がすすめられました。

鉄製ひし形フライパン深型

そうして辿り着いたのが、製品の表面も外面も完全「無塗装」という仕様です。通常、鉄フライパンに施されている防サビ塗装をしないことで、使いはじめの「空焼き」というひと手間を省くことができます。その為こちらは、油を塗り、防サビ袋に入れての発送となります。

ナノエンボス加工で、くっつき＆焦げ付きにくい

鉄製ひし形フライパン浅型

鉄フライパンのハードルとして挙げられる問題は、使いはじめの手間やお手入れの面倒さばかりではありません。食材の「くっつきやすさ」「焦げ付きやすさ」もつかい手にとっては大きなネック。

この問題を解消すべく検証を重ねたところ、鍋底が滑らかな部分に食材がくっつきやすく、ザラついた部分にはくっつきにくいことが分かったそうです。ちなみに、ザラつきの凹凸に油の膜ができるのがその理由。

そこでこちらは、肉眼では見えないほどの細かい凹凸を施す「ナノエンボス®加工」をすることで、ザラつきがあらかじめ全体にある状態になっています。この加工のおかげで、食材がくっつきにくく、焦げ付きにくいだけでなく、錆びまで防ぐ役割を果たしています。

鉄製ひし形フライパン浅型

塗装のように剝がれる心配がないため、汚れを金たわしでガシガシ擦ったり、金属製のターナーを使っても丈夫。キッチンツール同士の相性を気にせず、お使いいただけます。

ひし形だから、料理をお皿にうつしやすい

形は、4w1hの「ひし形フライパン」と同様になります。熱と接する底面が広いこの形は、高火力の恩恵を最大化して圧倒的な「焼き」の美味しさを目指すことができるから。

鉄製ひし形フライパン浅型

また、丸いフライパンと異なり、角があるから盛り付けもよりスムーズに行うことができます。角の部分が注ぎ口の働きをするので、肉汁やパスタソースもレードルなしで注ぎやすいのが便利なところ。

左：26cmの鍋、上：16cmの鍋、右：ひし形フライパン

同じ幅の丸いフライパンよりもコンパクトなので、場所を取りません。3口コンロでも、同時に使う他の調理器具への干渉がすくなく快適です。

左：鉄製ひし形フライパン浅型、中央：鉄製ひし形フライパン深型、右：ひし形フライパン

ご家庭での使い勝手に合わせてお選びいただけるように、鉄製ひし型フライパンは「浅型」と「深型」の2型をご用意しています。

従来より販売しているフッ素樹脂加工の「ひし形フライパン」は蓋付き、鉄製ひし形フライパンは蓋別売りでのお届けとなりますのでご注意くださいませ。（既に「ひし形フライパン」をお持ちの方は、同じ蓋をお使いいただけます。）

また、通常フライパンはサイズや深さが変わると価格も変わることがほとんどですが、このフライパンは浅型・深型どちらも同じ価格。「値段に捉われず、本当に使いやすいと思うほうを選んでほしい」というつくり手の思いが反映されています。

「鉄製ひし形フライパン」は、鉄フライパン初心者さんでも安心して使える仕様。最初から扱いやすく、タフで、使うほど手に馴染んでいく、一生もののフライパンです。

この商品には、
他のバリエーションもあります

4w1h/鉄製ひし形フライパン

5,500円（税込）

4w1h/ひし形フライパン用ガラス蓋

2,200円（税込）

ブランド紹介

4w1h （ヨンダブリューイチエイチ）

この商品のえらび手

畠田有香

スタイルストアバイヤー畠田有香（ハタダユカ）

ショッピングユニットでバイヤーをしています。その商品のどこが良いのか、なぜ良いのかを、わかりやすくみなさまにお届けしたいと思っています。

商品仕様 / 注意事項

■素材/原料　：本体 / 鉄（無塗装・防錆袋入）、ハンドル / フェノール樹脂
■サイズ・重量（約）
【浅型】
ハンドル含むサイズ　：25.5×41×高さ9.7cm
鍋本体サイズ　：23×23×深さ4.5cm
満水容量　：1.9L
重量　：760g
【深型】
ハンドル含むサイズ　：25.5×41×高さ15.3cm
鍋本体サイズ　：23×23×深さ8cm
満水容量　：3.4L
重量　：955g
■製造国　：日本
■直火○　IH○　電子レンジ×　オーブン×　食器洗い乾燥機×　塩素系漂白剤×

■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。
■流通段階での錆を防ぐために、本体表面に油がついております。開封時、手や衣類等を汚さないようにご注意ください。
■ご使用の前に、取り扱い説明書を必ずお読みください。

＜初めてご使用いただく前に＞
■使用前に空焼き・シーズニング（油ならし）する必要はありません。初めて使用する際は、本体に付いている油を必ず食器用洗剤でよく洗ってからご使用ください。

＜お手入れ＞
■ご使用後は洗剤を使わず、水もしくはお湯とたわしのみで洗うことを推奨しています。(洗剤をご利用になると、鉄器に馴染んだ油の被膜が落ちてしまいます)
■フライパンが温かいうちに、お湯とタワシ・ささらなどで汚れを落としてください。
■金属たわしは傷をつけるため、錆を除去する時以外は出来る限り使用を控えてください。
■洗い残しがあると腐食の原因となりますので、汚れ(焦げ、ソース、塩分など)はしっかりと洗い落してください。
鉄の道具はとても錆びやすいので、洗った後は水気を拭き取り、必ず火にかけて(※)水気をきちんと飛ばす「空焼き」を行ってください。
※長時間加熱し続けず、乾かす程度にしてください。
※乾拭きだけの場合、水気が残り、錆が出る恐れがあります。鍋を充分冷まし、出来る限り水気の少ない所で保管してください。

＜注意事項＞
■鉄製品につきご使用状況により錆びる場合がございます。
■浅型のフライパンでは揚げ物や天ぷら料理には使用しないでください。深型のフライパンはご使用いただけますが、油量はフライパンの深さ1/3を目安にしてください。油が吹きこぼれると火災の危険があります。
■鉄製品はトマトやレモンなど酸を多く含む食材を調理すると、表面の酸化膜がとれることがあります。ご留意くださいませ。

選定理由

ずっと使える

高い機能性

優れたデザイン

エコ・健康

伝統的

希少価値が高い