料理をおいしく仕上げてくれる鉄製のグリルパン。焼くだけでなく、もっと幅広い使い道があったらなと感じたことはありませんか？

turkのクラッシックグリルパンなら、”焼く”だけでなく、オーブン料理や汁気のある鍋料理などにも使うことができます。また、調理後そのままあたたかい料理サーブすることもでき、テーブルウエアとしても活躍。食卓を華やかに楽しくしてくれます。

料理をおいしくワンランク上の仕上がりにしたい方、さまざまな調理を楽しみたい方などにおすすめしたいグリルパンです。

深さがあるから、幅広い料理に使える

100年使えるもの作りをしてるドイツの「turk（ターク）」。今回ご紹介するのは、鍛造した鉄板に深さを持たせ、両側に取っ手を付けたダブルハンドルが特徴的な日本オリジナルの形のグリルパンです。取っ手が短かくオーブンに入れやすいので、オーブン料理も簡単で美味しく仕上がります。

26cm

また、ダブルハンドルなので料理を食卓にサーブしやすく、あたたかい料理を見た目も美しいまま食べることができます。そして、深さがあるため、汁物調理や食卓でのすき焼きなどにもおすすめ。ジャンルを選ばず、幅広い料理に重宝します。

鉄製で板厚があるから、美味しく仕上がる

鉄製であり2.5mmと板厚があるので、熱伝導率がよく蓄熱性が高いのが料理がおいしく仕上がる秘密。余計な水分が抜け、ぐっと味がしまります。食材に早くしっかりと火が通るので、お肉料理は外はカリッと中はジューシーに、野菜はシャキッと歯ごたえ良く仕上がります。また、保温性に優れていて料理が冷めにくいので、そのまま食卓にサーブすれば、最後まであたたかく美味しく食べられます。

鉄製だから、100年使える

turk社のクラシックシリーズは、熟練の職人が鉄の塊（鉄球）を高温で真っ赤に熱し、何度も叩いて成形する鍛造という製法で作られているので、強度と密度が高く耐久性があります。適切な手入れをすれば、半永久的に使用可能。職人の熟練された丁寧な手仕事により作られている丈夫なグリルパンが「100年使える」といわれる所以がここにあります。

20cm

サイズは、20、24、26、28cmの4種類。小ぶりな20cmは、パイ生地を敷いてシンプルなアップルパイやフォカッチャ作りなどにおすすめです。手軽においしく焼き上がります。24cmはグラタンの焼き皿として、26cmはパエリアなどオープンを併用したい料理にぜひ使いたい大きさ。大きめの28cmは、食卓で卓上コンロやIHにのせて、みんなで楽しむすき焼きなどの鍋料理にぴったりです。

鉄製なので、使用前には「焼きならし」の作業が必要です。焼きならしとは、表面についている粒上の鉄などを取り除き、表面をなめらかにする工程のこと。また、使用後はたわしでしっかりと汚れを落とし、お湯で洗い流して火にかけ、水気を十分に飛ばすようにします。長く愛用していけるよう、使用前後に適切なお手入れが必要です。

熟練の職人が丁寧に仕上げた、料理がおいしく仕上がる日本オリジナルのグリルパン。焼くだけでなく、オーブン料理や鍋料理にも使うことができ、料理がもっと楽しくなる商品です。