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  • turk/クラッシックグリルパン 26cm
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turk/クラッシックグリルパン 26cm

25,300 円(税込)

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合計15,000円(税込)で 送料無料!

料理がおいしく仕上がる、100年使える鉄のグリルパン

料理をおいしく仕上げてくれる鉄製のグリルパン。焼くだけでなく、もっと幅広い使い道があったらなと感じたことはありませんか?

turkのクラッシックグリルパンなら、”焼く”だけでなく、オーブン料理や汁気のある鍋料理などにも使うことができます。また、調理後そのままあたたかい料理サーブすることもでき、テーブルウエアとしても活躍。食卓を華やかに楽しくしてくれます。

料理をおいしくワンランク上の仕上がりにしたい方、さまざまな調理を楽しみたい方などにおすすめしたいグリルパンです。

深さがあるから、幅広い料理に使える

100年使えるもの作りをしてるドイツの「turk(ターク)」。今回ご紹介するのは、鍛造した鉄板に深さを持たせ、両側に取っ手を付けたダブルハンドルが特徴的な日本オリジナルの形のグリルパンです。取っ手が短かくオーブンに入れやすいので、オーブン料理も簡単で美味しく仕上がります。

26cm

また、ダブルハンドルなので料理を食卓にサーブしやすく、あたたかい料理を見た目も美しいまま食べることができます。そして、深さがあるため、汁物調理や食卓でのすき焼きなどにもおすすめ。ジャンルを選ばず、幅広い料理に重宝します。

鉄製で板厚があるから、美味しく仕上がる

鉄製であり2.5mmと板厚があるので、熱伝導率がよく蓄熱性が高いのが料理がおいしく仕上がる秘密。余計な水分が抜け、ぐっと味がしまります。食材に早くしっかりと火が通るので、お肉料理は外はカリッと中はジューシーに、野菜はシャキッと歯ごたえ良く仕上がります。また、保温性に優れていて料理が冷めにくいので、そのまま食卓にサーブすれば、最後まであたたかく美味しく食べられます。

鉄製だから、100年使える

turk社のクラシックシリーズは、熟練の職人が鉄の塊(鉄球)を高温で真っ赤に熱し、何度も叩いて成形する鍛造という製法で作られているので、強度と密度が高く耐久性があります。適切な手入れをすれば、半永久的に使用可能。職人の熟練された丁寧な手仕事により作られている丈夫なグリルパンが「100年使える」といわれる所以がここにあります。

20cm

サイズは、20、24、26、28cmの4種類。小ぶりな20cmは、パイ生地を敷いてシンプルなアップルパイやフォカッチャ作りなどにおすすめです。手軽においしく焼き上がります。24cmはグラタンの焼き皿として、26cmはパエリアなどオープンを併用したい料理にぜひ使いたい大きさ。大きめの28cmは、食卓で卓上コンロやIHにのせて、みんなで楽しむすき焼きなどの鍋料理にぴったりです。

鉄製なので、使用前には「焼きならし」の作業が必要です。焼きならしとは、表面についている粒上の鉄などを取り除き、表面をなめらかにする工程のこと。また、使用後はたわしでしっかりと汚れを落とし、お湯で洗い流して火にかけ、水気を十分に飛ばすようにします。長く愛用していけるよう、使用前後に適切なお手入れが必要です。

熟練の職人が丁寧に仕上げた、料理がおいしく仕上がる日本オリジナルのグリルパン。焼くだけでなく、オーブン料理や鍋料理にも使うことができ、料理がもっと楽しくなる商品です。

この商品には、
他のバリエーションもあります

ブランド紹介

turk (ターク)

この商品のえらび手

中井 明香

スタイルストア バイヤー 中井 明香 (ナカイ サヤカ)

いつもの暮らしがちょっと心地良くなるようなものやこと、つくり手の思いやものづくりのストーリー、その地域ならではの話をお伝えしたいなと日々考えています。

商品仕様 / 注意事項

■素材/原料 :鉄
■サイズ :約W260×D320×H80mm
■IHご使用可能
■原産国 :ドイツ
■付属品:ロゴ入りバッグ付
■天然素材を使用している為、実際の色、質感、サイズに多少の差があります。予めご了承下さい。
【焼き慣らしの方法】
1.まず本体についたラベルなどを剥がします。
2.フライパンに熱湯と中性洗剤を入れて、スポンジなどで洗います。(フライパンの表面についている植物性のコーディングの油をとるため)
3.きれいにゆすぎ、火にかけて水分を十分に飛ばします。
4.フライパンを十分に熱してから、たっぷり油を入れます。
5.ジャガイモやにんじんの皮などのくず野菜と、塩を小さじ1~大さじ1くらい入れて、(フライパンの大きさに合わせて適当に)中火~弱火で、野菜が茶色っぽくなるまで、フライパンに油が十分馴染むようにゆっくり炒める。
6.フライパンの中身を捨てて、フライパンをお湯でゆすぎ、ペーパータオルなどで拭いて火にかけて水気を飛ばします。
7.これで焼き慣らしは終わりで、このまま続けて調理ができます。すぐに使用しない場合は、キッチンペーパーなどでフライパン全体に薄く油を塗って下さい。

【使い方】
1.十分にフライパンを温めて、中火~弱火で火加減を調節しながら調理をします。
2.使用後は、スポンジで洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、火にかけて水気を飛ばしてフライパン全体に薄く油を塗って下さい。(これを毎回繰り返して下さい)

【焦げ付きと錆び付き】
もし焦げ付いてしまったり、錆がついてしまったら、たわしでとり、焼き慣らしを再度行って下さい。

【保管について】
錆や腐食の原因となりますので、湿気の多い場所では保管しないで下さい。
■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

選定理由

ずっと使える

高い機能性

優れたデザイン

エコ・健康

伝統的

希少価値が高い