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自宅で手軽に絶品水出しコーヒーを

Bruer/水出しアイスコーヒー専用ドリッパー

価格:¥16,740(税込)

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最近ひそかなブームになりつつある
水出しコーヒー。
皆さん、飲まれたことありますか?

いわゆる「アイスコーヒー」は、
普通にお湯で入れたコーヒーを
冷やして楽しむ、というものですが、
水出しは、その名の通り「水」で
淹れるコーヒーのこと。

水出しコーヒーは、熱湯でドリップする
のにくらべて、雑味や油分がほとんど出ない
ため、非常にスッキリとした味わい。

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豆本来の味をストレートに楽しめる
水出しコーヒーだけに、最高に美味しく
飲むなら、やはり「スロードリップ方式」
で抽出するのが一番おすすめ。

これは挽いたコーヒー豆に、一滴ずつ
水をたらしてじっくり抽出する方法のこと。
カフェインやタンニンの流出が少なく、
まろやかで澄んだ味わいは格別です。

そんな絶品水出しコーヒーを、自宅で
手軽に作れる専用ドリッパー「bruer」。
スタイルストア先行販売でご紹介します。

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「bruer(ブルーアー)」は、
米国カリフォルニア生まれ。
コーヒー好きのイケメンデザイナー
アンディとゲイブによって作られました。

彼らは一番美味しいアイスコーヒーは、
やっぱりスロードリップの水出しだ!
ということで、それを何とか家庭で手軽に
実現できる道具を作りたいと、2014年に
米国のクラウドファンディングサイト
「キックスターター」でアイデアを発表。
すると、予想をはるかに上回る3000人
もの支援者が集まり、bruerは無事に
製品化された、というわけ。

これまで市場にあった水出しコーヒーの
マシンは、業務用のすごく大きくて高価な
ものだったり、家庭用だと紙パックや
プレス式が多く、やはりスロードリップの
あの雑味のないクリアな味わいがなかなか
出ない、というものが多かったのです。

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その点、bruerはコーヒー豆と水を
セットするだけ。
ちなみに豆はフレンチローストなど
深煎りのもので、中挽きがおすすめ。

合体合成

手順は簡単。

1、ガラスタワーに60gのコーヒーを
入れます。

2、付属の丸フィルターをのせて、
少量の水で湿らせます。

3、バルブを押し込んで密閉し、
680ccの水を注ぐ。半分氷にしてもOK!

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で、上の写真のように、バルブをひねり
抽出速度を調整します。
bruerは、3時間から12時間の間で
抽出時間を調整できますが、できれば
6時間はかけて作るのがおすすめ。

Cold Bruer Lifestyle 1

寝る前にセットしておいて朝飲むとか
朝一で準備して、3時のお茶の時間に
アイスカフェオレを作る、なんて使い方
がおすすめです。

ちなみにお湯で入れたコーヒーは、
飲み残しておくと酸化して味が落ちて
しまいますが、水出しにはそれがないので、

Cold Bruer Refrigerator 2

冷蔵庫で2-3日は保存できて、
美味しいアイスコーヒーを楽しめます。

でも実際は、本当に美味しくて、しかも
澄んだ味わいなので、なんというか、
良い意味でコーヒーっぽくないのです。
だからついぐいぐい飲んでしまいがち。
1回にできるのは約4杯分なので、
とても「数日」も持たないと思います(笑)

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さらに嬉しいのが、コーヒーを楽しんだ後
手入れが簡単なことです。
粉をバッと捨てるだけ。
こういう道具は、いくら美味しくできても
手入れが面倒だと使わなくなりますよね。

それと一つお伝えしておきたいのが、
このドリッパーでは、丸型というちょっと
特殊なペーパーフィルターを使用します。

フィルタ

本体に100枚付属していますが、
使い切ったあとは、Kalitaさんなどで
出している「丸型ろ紙」というものを
お使い頂けます。

coldbrewpour

普通に入れたコーヒーでは体験できない
澄み渡る豆本来の味。
待つ時間も楽しい水出しコーヒー、
ぜひお楽しみください。

画像をクリックすると拡大してご覧いただけます

    Bruer/水出しアイスコーヒー専用ドリッパーのつかい手レビュー

    • コーヒー好きな姉にプレゼントしました。抽出時間ほかかりますが、スッキリした味わいでした。夏の間活躍しそうです。

      星5つ 神奈川県 40代女性
    • 部品数が少なく、コンパクトな点が良かったです。自分の好みに合う豆を探す楽しみが出来ました。
      夜寝る前にセットして使っていますが、夜中に滴下速度が変わってしまい、朝、出来上がっていない事もしばしば…。
      氷を入れれば解消かも知れませんが氷が用意出来ない事もあり、また、この大きさのスペースを冷蔵庫内に確保する事も難しく、課題かと思いました。

      星4つ 大阪府 40代男性
    • それまでアイスコーヒーはあまり飲みませんでしたが、機能の説明を読んで飲んでみたくなりました。初めに粉を濡らすのが足りずちゃんと浸透しなかったり、途中で滴下が止まっていたりと試行錯誤していますが、実験しているみたいで楽しみながらベストな作り方を模索中です。

      星4つ 神奈川県 40代女性

    投稿されたつかい手の声 [5件]

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    Bruer/水出しアイスコーヒー専用ドリッパー

    価格:
    ¥16,740(税込)
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    スタッフより

    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

    ■色柄 :ガラス クリア、シリコンパーツ ブルー
    ■素材/原料 :強化ガラス、シリコン
    ■サイズ :本体サイズ 直径12.7cm×H26.5cm
     パッケージサイズ 直径17.8cm×H32cm
    ■容量 :約590ml(およそ4杯分)
    ■説明書、丸フィルター100枚付属
    ■原産国 :中国(企画 アメリカ・カリフォルニア州)
    ■カラフェは電子レンジ・食洗機使用可
    ■ドリップ速度は3-12時間の間で調節可

    • ラッピング対応不可
    • 熨斗対応不可
    • メッセージカード利用可能

    バリエーション

      この商品のえらび手

      柳沼周子

      スタイルストア バイヤー
      柳沼周子

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