toki no niwa/鉄鋳物フタ 木のつまみが愛らしい、鋳物蓋

toki no niwa（トキノニワ）のフライパンと両手鍋は、鉄鋳物の蓄熱性や熱伝導性により、料理をおいしく仕上げられる一品。素材の旨味を逃さず、肉料理や煮込み料理も柔らかく仕上がります。

こちらはフライパンと両手鍋に、兼用でお使いいただける鋳物蓋です。

お揃いにしたくなる、愛嬌のある蓋

toki no niwaのフライパンと両手鍋は、お手持ちの蓋を使っていただくことも可能です。 実はこれ、フラットなつくりだからできること。持ち手の部分が立ち上がる形ではなく縁の延長線上にあるから、多少サイズが合わなくても乗せて使うことができるのです。



ただ、こちらの専用蓋ならサイズが合って密封できる分、蓋の役割を存分に発揮できる点は見逃せません。鋳物ならではの重さが蒸気や熱を逃さないので、効率よく火を通すことができます。 食材の旨味や栄養分はけっして損なわず、おいしく仕上がるのがうれしいポイントです。



熱くなりにくく触れる時安心の木の持ち手は、どっしりとした鉄にちょっと愛嬌を加えてくれるのもポイント。シンプルながらいい表情になるので、出しっぱなしも様になります。



鉄鋳物フライパンは、大切に慈しみながら100年は使い込めると言います。まさにそれは人の一生。タイミングを考えれば、親から子へ受け継ぎながら愛せる一品です。