綺麗な作りですし、内部に目盛りもあってとても良いのですが、収納しにくいのと、底面が小さくコンロの火がはみ出すので、毎回火を小さく調整しなければならないのが若干ストレスです。

大阪府 | 40代 | 女性 | かえるくん さん

専用鍋は増やしたくなかったのですが、出汁取りが楽に出来る点はさすがです。お野菜を茹でたり、少量の麺類を茹でたり使い勝手は良いです。

千葉県 | 女性 | ままにゃんこ さん

前から気になっていたので購入しました。値上げ前に。

少し焦げ付きやすいところはありますが、佇まいが美しく、ザルも使いやすい！
結果、ほかにも鍋あるのなこちらが一番ヘビロテで使われています。ほんと、便利です。

東京都 | 40代 | 女性 | わこ さん

出汁をとってお味噌汁をつくりたい思い購入しました。
お味噌汁を作るのにちょうどいい大きさです。
ザルは他の用途でも使えるので便利です。

香川県 | 40代 | 女性 | 匿名希望 さん

だしといえば粉末でしたが、天然だしを使いたくて購入しました。結果だし取りのハードルがぐんと下がりました。
レシピ通りだと旨味が少ない気がして、鰹節を入れてからも火を止めずに1分煮出しています。

ところで、だしを取った後のだし殻ってみなさんどうされているんでしょうか？

東京都 | 50代 | 女性 | hadley さん

とても良い鍋です
今はいろんな種類の顆粒出汁や袋の出汁が
スーパー、デパートにあり専門店までありますが
シンプルに昆布と鰹節でとった出汁や煮干しの出汁が1番美味しいと思います
今までもボールにザル重ねたり
ガラスの急須など使ったりと出汁生活してましたがこの鍋が一番楽で美味しい
本当にハードルが下がります
高い出汁パック買い続けるとか考えたらすぐに元が取れる感じ
付属の出汁レシピが築地の伏高さんのものというのも納得です
素晴らしい
厚いステンレスのため保温性も良くて
家族が時間差で味噌汁飲む時も結構な時間熱々なままです
つくづく買って良かったと思います

東京都 | 60代 | 女性 | kokko さん

出汁取りだけでなく使用出番が多いお鍋です。

奈良県 | 50代 | 女性 | Hasu* さん

ザルは、茹でた野菜や麺を、まとめて湯切りするのにも使っています。

和歌山県 | 40代 | 男性 | りんだりんだ さん

料理の基本は出し取りからですが、今まで出し汁をコーヒーフィルターで濾したり、手持ちのざるで濾したりしていましたが、今回出し取り鍋を知ってすぐに購入しました。1リットルのだしが取れること、手入れが楽なこと、やはり専用は便利です。以前より出し取りが楽になりました。

長野県 | 60代 | 女性 | wakko さん

もともと出汁とりは料理上手な人がやっていることで自分にはできないと思っていました。
しかし夫が高血圧になり、減塩料理を作るため顆粒をやめ出汁とりに挑戦することに。その時こちらの紹介コラムを読み、私でもできるかも…と思い購入しました。
料理初心者なのに出汁とりができるか心配でしたが、付属のレシピ通りにやればきちんと出汁がとれました。しかも手軽にできるためほぼ毎日使えています。
沸騰せずに温度を保ってくれるというのがいいのでしょうか。とても美味しく、塩辛いものが好きな夫も出汁が旨いと言い減塩でも食べるようになりました。和食作りのハードルを下げてくれるアイテムです。
転勤族なため、色んな熱源に対応していることもとてもありがたいです。これかも愛用していきます！

石川県 | 20代 | 女性 | おこめ さん