ビールを冷やしたりご飯の粗熱取りに

「アルマジロ」と名付けられたこちらは、アルミ製のキッチンアイテム。一見、どういった風に使うのかなと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、これが実は「食べる」、「飲む」という時間を快適にしてくれる一品。食材の粗熱を素早く冷ます、冷凍肉・魚のおいしさを逃がさないまま解凍する、ビールやジュースを急冷却・・・と、とても便利なツールです。 アルミは熱伝導性がとても高い素材。アルミ自体が冷たいと周りものも冷たくなり、アルミ自体があたたかい時は周りのものもあたたかくなる性質なんですね。アルマジロは、そんなアルミならではの特徴を活かしており、食品や飲み物の温度を手軽に変化させることができるのです。 ■缶飲料を急冷却してくれます 冷蔵庫・冷凍庫で冷やしたアルマジロで、缶を挟み込んで庫内に入れると、短時間で飲み物が冷たい状態に。お風呂上がりのビールを冷やすのを忘れていた・・・という時や、来客時にも便利です。 ■食材の粗熱取りで、料理の時間を短縮 炊飯器の中のご飯の残りを、冷蔵庫に入れる前に早く冷ましたい。おにぎりを作る時、ほかほかのご飯を早く冷ましたい。そんな時、ラップやアルミホイルなどで包んだ食品を常温のアルマジロに乗せるだけで、素早く粗熱がとれます。あとは、ハンバーグ作りの時、炒めた玉ねぎを冷ますのって時間がかかりますよね。アルマジロを使えば、早く冷えるので、短時間でひき肉などの食材と混ぜることができますよ。 ■冷凍肉や魚をおいしく解凍します 冷凍された食材も、素早く解凍。ドリップが出にくく、旨味成分が染み出てしまうことなくおいしく解凍できます。 ■急冷凍でおいしさを閉じ込めます 冷凍・冷蔵庫内で冷やしたアルマジロの上に、フリーザパックやラップで包んだ食品を庫内で乗せれば、急冷凍。おいしさをぎゅっと閉じ込めてくれます。 持ちやすいよう、同時に熱伝導率がさらに高まるよう、側面はフラットではなく、空気が触れる面積の多い「波状」にデザインにされています。 また、公共物の製造にも使用する、高品質なアルミ合金を使用しています。キズが目立ちにくいブラスト加工をした後、さらに金属劣化を防ぐアルマイト加工を施し、水回りでも気にせずお使いいただけるのもポイントです。 電気や大掛かりな道具を使わない、シンプルでありつつ素材の特性を活かした、環境にもやさしい一品です。

下町の熟練職人による技術の結集

こちらのアルマジロを作っているのは、昭和元年創業のアルミ加工企業「大蔵製作所」。東京都内で唯一の都電が走り、昭和の面影が残る荒川区にて、創業以来、その時代に合わせたアルミ製品を作り続けている老舗企業です。 現在は道路標識や地下鉄の看板なども手がけられており、その技術は最高級と評価されています。他ではほとんど見ることのない貴重な設備も保有し、職人の技術をもって、高品質の製品を世に送り出しています。 そんな大蔵製作所が、デザイナー・アズプロダクツ代表の山口 諭氏と出会って開発したのがアルマジロです。1年以上もの製品開発期間を経て辿り着いたのは、ムダを削ぎ落したシンプルな一品。一見簡単にできそうな構造ですが、熟練の職人たちならではの技術や、心を込めた丁寧な仕上げ処理があってこそ。日々の暮らしの中で活躍する、あったらちょっと便利なアイテムをぜひご覧下さい。