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蒸し料理をぐっと身近に、みんなの食べ方アイデア【おいしく、やさしく、かんたんに】
自分の体や心をいたわりたいと思ったとき、まず見直したくなるのが毎日の食事。でも、体にやさしいものをと思うほどどこか物足りなさを感じたり、味付けがマンネリになってしまうこともありますよね。そこで、無理なく続けられる「おいしい工夫」をつかい手の皆さんに教えていただきました。
今回のテーマは「蒸し料理」。油を使わずに加熱できるので罪悪感がなく、食べたあとも体が軽やかです。素材の甘みや旨みがじんわり引き出されるのも、「蒸す」という調理法ならでは。野菜やお肉を切って並べるだけでも一品になる手軽さも魅力ですよね。とはいえ、「味が単調になりがち…」と感じる方もいらっしゃるかもしれません。そんな蒸し料理を、もっとおいしく楽しむアイデアを集めました。
お客様に聞きました！蒸し料理をおいしく食べるアイデア
豚肉にもやしや豆苗をまいて、人参かぼちゃ等冷蔵庫にある野菜と卵を蒸してポン酢にゆず胡椒を入れたりごまだれで食べる
生鮭に大量の斜めに刻んだネギと輪切り唐辛子とポン酢と胡麻油をかけてふんわりラップでレンチンしたものが簡単で美味しい
肉の塊に下味をつけて蒸して、チャーシューのように主菜、麺のトッピング、炒め物などで食べる事 食べ盛りがいるのでしっかりお肉が食べられて重宝します
根菜をごろごろサイズで蒸しておき、蒸し立てはそのまま、次の日は肉味噌と合わせて照り煮のような感じで味付けをして食べる
鶏肉（むね、もも）をそのまま蒸して、にんにくポン酢やネギ油で食べる。蒸した時のお湯に鶏肉の旨みが移るので、塩コショウ、醤油などを加えてスープにする。冷凍の水餃子を加えると美味しい。
野菜やお肉を蒸すだけでも一品になりますが、下味をつけたり、ネギや香味野菜をたっぷりのせたりと、少しの工夫でぐっと食べごたえが増すのも蒸し料理の魅力。残りは翌日にアレンジしたり、蒸し汁を活かしたりと、アレンジに広がりがあるのも良いところです。もちろん、塩やポン酢、ゴマだれといった定番の調味料でも十分おいしい。蒸すことは、素材の味を楽しむいちばんシンプルな方法かもしれません。
蒸し料理をおいしく・簡単に食べられるアイテム
Three Snow 新越ワークス/ザルせいろ 19cm 浅深セット
Three Snowの「ザルせいろ」は、お手持ちの鍋やフライパンにのせるだけで蒸し料理ができるのが魅力。浅型と深型のセットなので、野菜の上にお肉をのせた重ね蒸しや下味をつけた塊肉、鮭の切り身なども手軽に調理できます。食材を並べて火にかけるだけだから、忙しい日でも楽々。重ねて使えば、コンロひとつで主菜と副菜が同時に仕上がります。
ステンレス製だから、肉や魚の脂がついても洗剤でさっと洗えてお手入れも簡単。「竹製のせいろはお手入れが不安」という方にも安心してお使いいただけます。蒸し上がったらそのまま食卓へ出せるのも、蒸し料理へのハードルが下がるポイントです。深型なら肉まんを温めたり、プリンや茶碗蒸し作りにも。蒸し料理を、もっと気軽に楽しめる道具です。
■つかい手の声
2025年の個人的ベストバイです。私の不注意で蒸篭にカビが生えてしまい、泣く泣く処分しました。その代わりになるような商品はないかなと探していた際に見つけました。まさしくこんな商品が欲しい！と思っていたものです。家で食事をつくるのが面倒でもとりあえず冷蔵庫にある野菜やお肉などを適当に蒸して、味付けはその時の気分で適当に。身体に優しいヘルシーミールがお手軽に作れますし、ステンレスなのでズボラな私でもお手入れも簡単、という何とも便利な調理グッズです。お値段以上の価値があります。おすすめです！
健康を考えて油を使わない料理を手軽にしたいと考え購入しました。手持ちの鍋で簡単に使えるのが良いし、大きさもちょうどよいです。作りもしっかりしているので、どんどん活用していきたいと思います。
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今回は蒸し料理の美味しい食べ方と、手軽に楽しめる道具をご紹介しました。素材の味を楽しむシンプルな一皿は、忙しい日々の中でもほっとできる存在。気負わず、毎日の食卓に取り入れてみてくださいね。
文・構成／柳井ひかり
スタイルストアのお客さまに、日々の暮らしをアップデートするコツや、商品の選び方などのノウハウをご紹介するコラムをお届けしています。
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