クリスマスや年末年始は、家族や友人と食卓を囲む機会が増える季節。いつものおうちごはんも、少し特別感のあるテーブルコーディネートにすると、おもてなしの雰囲気がぐっと高まります。とはいえ、手の込んだ料理をたくさん用意する必要はありません。買ってきたオードブルやお惣菜も、お気に入りの食器に盛り付けるだけで華やかな一皿に。今回は、そんな冬の集まりに活躍するアイテムをご紹介します。

冬のおもてなし食器と便利な道具5選

瑞々/楕円鉢 9寸

和洋中なんでも料理が映える楕円の器

岐阜県美濃の小田陶器と深山、デザイナーの小野里奈さんによって作られる「瑞々（みずみず）」の器。その中から楕円の鉢をご紹介します。楕円の細長い形は収まりがよく、テーブルでも収納棚でも省スペース。深さがあるので料理もたっぷりと盛り付けられます。9寸は大皿としてサラダなどを盛るのにちょうど良いサイズです。

昔ながらのほんのりとした青さや、カラメルのような飴色の質感は、和洋問わず相性がよく、この器がどんな料理にでも使いやすい大きな理由にもなっています。一見オーソドックスな形でも、縁の立ち上がりの角度や料理を持った時の余白が絶妙。料理やシーンにあわせて選びやすく、ついシリーズで揃えたくなる器です。

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tete/仕切りプレート S

ゆるい仕切りが自由度を上げるプレート皿

「tete（テテ）」の仕切りプレートは、一般的な仕切り皿のイメージを払拭するような、ゆるやかで低めの仕切りが特徴のお皿です。買ってきたおつまみやお惣菜を美味しそうにお皿に移すのって案外難しいもの。でも、このプレートならパパっとのせるだけで格好よく仕上がるんです。

3つのスペースを作る仕切りは、低いだけでなく流れるようにゆるやかでもあります。多少、1品が仕切りを跨いでしまっても不格好にはならないし、1つスペースが空いていても普通のお皿に生じる余白と同じように作用してくれるから、とにかく自由度が高め。仕切りを全て使わずとも様になる、使い勝手の良い大人なお皿です。

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弥生陶園/蓋付き陶器グリラー

調理のあとそのままテーブルに運べる器

弥生陶園 （ヤヨイトウエン）の「蓋付き陶器グリラー」は、調理してからそのまま食卓で使える耐熱陶器。従来の耐熱陶器ならではの良さに加えて、蓋付きで蒸したり煮込んだりできるところも大きな魅力です。蓄熱性があるので冷めにくいのも特徴。2人分くらいのおかずをさっと作れます。

うつわとして使えるので、調理が終わったらそのままテーブルへ。鍋とうつわを兼ねているので、洗い物が少なくなります。魚焼きグリル、直火、電子レンジ、オーブンに対応していて、鍋を使わずにこれ1つで調理を完結できるのが嬉しいですね（IHには対応していません）。

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パームハウス・グラス

薄手のガラスがやさしい口当たりのグラス

収納スペースをとりがちなグラス類。できるだけ省スペースにしまえたらうれしいですよね。「パームハウス・グラス」の特徴は、3サイズを重ねられること。3つのグラスの収納がひとつ分のスペースでできるから、収納場所をとりません。来客用に用意しておくのにぴったりです。

ひとつずつ手ふきで作られているこちらのグラスは、ガラスの厚さが1mm以下。繊細でやさしい口当たりで、飲み心地が良いのが魅力です。どんな飲み物も美味しくしてくれるグラスですが、特におすすめなのがワインや日本酒などのお酒を飲むシーン。繊細な味の違いを味わいたい方に、ぜひお手に取っていただきたいグラスです。

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Three Snow 新越ワークス/らくらく！こばちトング

テーブルで使っても卓上を汚さないトング

Three Snow（スリースノー）の「らくらく！こばちトング」は、卓上にトンと置いても料理に触れる先端部分が浮く設計で、とりわけ用として食卓に置いていても卓上が汚れない優れもの。手巻き寿司の具材をとる時や、小鉢に入った一品を取り分ける時など、大勢が集まって食卓を囲む場面で活躍しそうです。

食卓で小鉢の料理を取り分けたり、瓶の中身をつまんだりする場合も、置き場に困ることがないうえ、衛生的なのが嬉しいところ。先がピタッと料理につくので、「しっかりつかむ」も「繊細につまむ」も得意。オールステンレスで、お手入れまでらくちんな一品です。カトラリーに近い感覚で日常に取り入れていただけます。

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まとめ

おもてなしの食卓は、器やカトラリーを少し工夫するだけでも華やかな印象に変わります。クリスマスはもちろん、年末年始の集まりや来客にも。お気に入りのアイテムを取り入れて、冬ならではの楽しい食卓を演出してみてください。

文・構成／小藤田まこ

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