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送料無料 グッドデザイン賞受賞作品

日々の飲み物がうんと美味しくなる道具

鋳心ノ工房/ティケトル S

価格:¥27,500(税込)

送料:送料無料

お湯をうんとまろやかにしてくれる道具、鉄瓶。
岩手の南部鉄器と並んで称される山形鋳物のブランド「鋳心ノ工房(ちゅうしんこうぼう)」が作るティケトルは、お湯を美味しく沸かせるという鉄瓶の良さはそのまま、「持ち手が熱くて素手で持てない」「IHが使えない」といった不便な点を解消したもの。
過去にグッドデザイン賞を受賞しているだけあり、現代の暮らしに則した仕様とデザインです。

時代にあった利便性を考えて

従来の鉄瓶は持ち手まですべて鉄でできていますが、こちらは持ち手とつまみの部分が木で作られている、という点が大きな特徴です。
金属だけの冷たいイメージがやさしい印象になり、機能的にも優れています。

持ち手が熱くならないから動作がスムーズ

熱が伝わりづらく、火に掛けた後も素手で持つことができます。
お湯を注ぐ時にわざわざ鍋つかみを使う必要がありません。

元々囲炉裏に吊り下げることを前提に作られた鉄瓶は、その名残で持ち手が固定されているものがほとんどですが、こちらはパタンと倒すことができます。収納する時にも高さをとらず省スペースです。

IHに対応

底はフラットな形状で、IHにも対応しています。

鉄瓶の3つの良さ

湯冷し:東屋、湯呑:万事急須

カルキが抜けて、お湯が美味しくなる

鉄瓶で沸かしたお湯はまろやか、というのは聞いたことがある方も多いはず。それは、鉄瓶から溶け出した鉄イオンが水道水の塩素(カルキ)と反応して、分解してくれるから。実際に飲み比べても明らかに分かるほど、まろやかで臭みのない美味しいお湯になります。

お茶が甘くなる

更に違いが感じられるのは、お茶を入れた時。お茶の渋み成分である「タンニン」と、鉄が反応することで、渋みが少なくなりすっきりとした味わいになります。

鉄分が摂取できる

鉄瓶からお湯の中に鉄分が抽出されるため、体に必要な鉄分を自然に摂取できます。この鉄分は第二鉄イオンと呼ばれる体内での吸収率が良い鉄分。毎日鉄瓶でいれたお茶を飲むだけで鉄分補給になり、女性に多い貧血の予防にもつながります。

お手入れはシンプル

錆びやすく、扱いが難しいというイメージのある鉄瓶ですが、気をつけていただきたいのは2点だけです。

1.内側を触らない

この鉄瓶の内側は、特殊な酸化被膜の上に漆を焼き付けて仕上げています。使い始めの頃の錆止めの役割を果たしてくれるので、手でこすったり、スポンジで洗うのはNG。

この酸化被膜はだんだんと剥がれていきますが、使用を重ねると水の中のミネラルやカルシウムなどの成分が「湯垢」として付着していきます。
この湯垢を上手に育てることが、鉄瓶を錆びづらくし、甘みのある美味しいお湯を作るための大切なポイントです。

2.水気を残さない

鉄は必ず錆びるもの。特に使い始めの1ヶ月ほど(湯垢がついていない頃)は注意が必要です。
使ったあとは必ずお湯をすべて捨てて、蓋をあけておきます。鉄瓶が熱いうちは余熱で水分が飛びますよ。

容量1.1LのSサイズと、1.8LのMサイズをお取り扱いしています。
コーヒーやお茶を淹れる際に都度お湯を沸かす方は1.1L、1度にまとめて沸かす方は1.8Lがおすすめです。

味が変わるって、本当?

これは余談ですが、当店スタッフ2人に「鉄瓶で沸かした水道水」と「電気ケトルで沸かした水道水」を、どちらか伏せて飲み比べしてもらいました。
すると、2人とも即答で見事正解。
電気ケトルで沸かした水道水も
特段カルキを強く感じるわけではないのですが、飲み比べると鉄瓶で沸かしたものは明らかに癖がなく、飲みやすく感じました。
よく言う「お湯がまろやかになる」「やわらかくなる」というのはこういうことなんだな、と実感しました。

ステンレスや電気ケトルには「水を沸かす」以上の機能はありませんが、鉄瓶は「美味しくしてくれる」というのが何よりものメリットですよね。
毎日使い続けることが、最良のメンテナンス。どんどんお湯も美味しくなるので、日々使うことが楽しみになる道具です。

関連コラムもご覧ください

お手入れ面が気になってなかなか購入に踏み切れない、という方も多いと思います。
「錆びたらどうすればいいのか」「長く使うためのポイント」など、つくり手に聞いてみました。ぜひあわせてご覧ください。

>>「だるさ疲れやすさは鉄瓶が解決

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    鋳心ノ工房/ティケトル Sのつかい手レビュー

    • 今まで使っていたヤカンと比べてみたら、沸かしたお湯が本当にやわらかくて驚きました。在宅の時間が増えたので、お茶をおいしく淹れるために購入したのですが、そのままでおいしいので、お白湯で飲んでます(^^)

      星5つ 群馬県 50代女性
    • 鉄瓶が欲しく、IHで使えるタイプを探していました。
      持ち手が竹なので熱くならず使いやすいです。
      毎日白湯を作って持ち歩いていますが、ホーローのやかんよりお湯が柔らかく思います。

      星5つ 神奈川県 40代女性
    • 隠れ貧血なので、日常的に鉄分を補給出来るように鉄瓶を探していたところ、とあるテレビ番組で山形鋳物が紹介されていました。鉄瓶に木の持ち手というのに夫婦共々ツボにはまり、欲しいね〜と言っていたらタイミング良くスタイルストアで紹介されていたので、早速注文しました。
      商品到着までひと月ほど待ちましたが、期待通りの商品が届いてうれしい限りです。
      今まではMサイズ並の土瓶を使用していたので、容量としては少なくなったのですが鉄瓶自体の重さもあるので、今回Sサイズを選んで良かったかと思います。
      とにかく見た目がステキなので、使っていない時にも目にするだけでうれしくなる商品です。

      星5つ 沖縄県 40代女性

    投稿されたつかい手の声 [8件]

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    鋳心ノ工房/ティケトル S

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    スタッフより

    ■天然素材を使用している為、実際の色、質感、サイズに多少の差があります。予めご了承下さい。
    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。
    ■毎日使用しない場合は、蓋を取り、内部の水気を充分に乾燥し、湿気を避けた場所に保存して下さい。水分が残っているとサビが出やすくなるため、乾き切らない時は軽く空焚きして、水分をしっかり蒸発させて下さい。
    ■鉄瓶の内側にはサビ止めのため、特殊な酸化被膜の上に漆焼付仕上げを施してあります。手で触ったり、磨き砂、クレンザー、金タワシ等で絶対に洗ったりしないで下さい。
    ■詳しい「使い始めの方法」「お手入れ」については同梱の説明書をご覧下さい。

    ■素材/原料 :本体:鋳鉄(本漆焼付け仕上げ)
     ハンドル・つまみ:ホワイトオーク
    ■サイズ :W157×D176×H158mm
    ■重量 :約1150g
    ■容量 :満水時1.2L、7分目0.8L
    ■IHご使用可
    ■原産国 :日本(山形県)

    • ラッピング対応可能
    • 熨斗対応可能
    • メッセージカード利用可能

    バリエーション

      この商品のえらび手

      畠田 有香

      スタイルストアバイヤー
      畠田 有香

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