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浅鍋なので早く火が通り、蒸し料理もできます

弥生陶園/丸土鍋(むしスノコ付き) 天目釉 9号

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冬の季節以外は、どうしても食器棚の奥に
眠ってしまいがちな土鍋。

「調理道具として優れている分、
お鍋の季節だけ活躍するのはもったいない。
寄せ鍋の時以外でも、いろいろな料理を
作りやすければいいのに」

「土鍋だと火がまわるのに少し時間が
かかるから、できれば短時間でも
火が通りやすい土鍋があったらいいな」

と思っていたところ、
理想にぴったりな「弥生陶園」の土鍋と
出会いました。

浅いので、短時間で早くあたたまります

萬古焼の生産でも知られている
三重県四日市市は、昔から土鍋づくりが
盛んな産地。

弥生陶園も耐熱陶器を中心にものづくりを
しており、土鍋づくりが得意な窯元です。

そんなの弥生陶園が作る土鍋の大きな特徴は、
一般的なものよりも浅いところ。

この浅さ加減がまた絶妙でして、
お鍋として使いやすい適度な高さは
ありつつも、同じサイズの他の土鍋と
比べると、より短時間でぐっと早く
火が通るんですね。

「時間がない!急いでご飯の用意をしなきゃ」
という生活をしている人にとっては
大助かりなお鍋だと思います。

ちなみに、もともと浅鍋が作られた理由は、
弥生陶苑・代表の久志本さんが
大のお酒好きなこととも関係が。

「お酒を飲みながら、ゆっくりと
お鍋をつつきたい。
だから、もし途中で冷めても、
火にかければすぐ熱々になるように」

「具材が少なくなって新しく足しても
すぐ煮えるように」

そう考えた時に、高さがない鍋の方が
火の通りが早いなと思い、浅鍋を
作るに至ったそうです。

早く調理できるのは、お酒好きな方に
とっても、時短調理したい人にとっても
嬉しいですよね。

1つで何役もにないます

すのこ付きなので蒸し料理も

こちらの土鍋は、寄せ鍋以外の料理に
使えるところも魅力。

耐熱陶器製のすのこが付いているので、
蒸し料理も作ることができます。

すのこが鍋の内径にちょうどよく収まるので、
すのこを支える台などがなくても、
少し水を張るだけで蒸し鍋として使えます。

蒸し野菜も手軽にできるので、
ちょっと野菜を一品足したい
という時にもおすすめ。
おいもなども、ほっくほくに仕上がります。

すき焼きやしゃぶしゃぶの時も

浅い分、寄せ鍋だけではなく、
すき焼きやしゃぶしゃぶなどの
鍋としても活躍するのも嬉しいところ。

基本的にてんぷらなどの油料理での
ご使用はNGですが(油が煮えたぎって
危ないので)、お肉を炒めるくらいの
調理にはお使いいただけます。

弥生陶苑 久志本さんお手製・りんごのコンポート。煮物を作る時の鍋としても活躍してくれます。

熱々が続くその理由

この土鍋にはもう1つ、
熱々の状態が長く続くという特徴があります。

これは、萬古焼が作られている地域の
そばで採れる、蓄熱性と保温性が高い土を
使っているから。

一度火にかけると火を止めても
しばらく余熱でぐつぐつしているので、
カセットコンロを食卓に置かなくても
しばらくあたたかいままお鍋を楽しむ
ことができます。

2サイズご用意しています

左は9号で3−4人用に、
右の8号は1ー2人用におすすめのサイズ。

一般的な土鍋より浅い分、食卓に置いた時に
圧迫感がないかなと思います。

冬が過ぎても、収納棚の奥にしまい込まずに
使い続けたいなと思えるお鍋。

時間がなくても、これがあるから
一品メインを作れるなと安心させてくれる、
頼もしい道具です。

こちらは同シリーズの丸とんすい
オーブン、電子レンジ、直火に対応している
ので、スープやグラタンなどのうつわ
としても使えます。
ぜひ合わせてご覧くださいね。

ご使用前の目止めにつきまして

ご使用いただく前に、お米のとぎ汁や
片栗粉を煮立ててからお使いください。
(2−3回繰り返すのがおすすめです)

吸水性が高いため、水分が鍋底に染み出る
ことがありますが、異常ではありませんので
ご安心ください。

また、ニオイやカビ、染みを防ぐには、
ご使用後にしっかりと乾燥させるのが
ポイントです。

もしニオイが気になる場合、お鍋に
水と重曹を入れて、水から煮てみてください。

画像をクリックすると拡大してご覧いただけます

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    弥生陶園/丸土鍋(むしスノコ付き) 天目釉 9号

    価格:
    ¥8,640(税込)
    送料:
    ¥640(送料タイプA
    在庫:
    4

    スタッフより

    ■天然素材を使用している為、実際の色、質感、サイズに多少の差があります。予めご了承下さい。

    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

    ■素材/原料 :耐熱陶器
    ■サイズ :約Φ280×H140mm
     (持ち手を入れるとΦ355mm)
    ■容量 :1.8L
    ■ガス火ご使用可能
    ■IH,電子レンジ、食器洗い機ご使用不可
    ■原産国 :日本(三重県)

    • ラッピング対応可能
    • 熨斗対応可能
    • メッセージカード利用可能

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      中井 明香

      スタイルストアバイヤー
      中井 明香

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