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  • Metal NEKO/両手フライパン M
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Metal NEKO/両手フライパン M

16,830 円(税込)

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【先行販売】オーブンでも使える鉄の両手フライパン

一枚の鉄板を手打ちして作っている
「Metal NEKO(メタルネコ)」の
鉄のフライパン

これが本当にお肉や野菜がパリっと
焼き上がり料理がおいしくできるので
我が家でもほぼ毎日愛用しています。

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当店でもファンが多い深型フライパン。

で、つくり手の金子さん曰く、
「オーブン料理にも使いたいんだけれど
どのサイズだったらうちのオーブンに
合うかしら?」というお問い合わせが
結構あるのだそうです。

ただ、大きなオーブンだと柄の長さを
気にせずに使えることもあるそうですが
一般的な家庭用サイズのオーブンだと
大きさが合わなくて厳しい。

そこで、どんなオーブンでも
使えるようにと作られたのが、
こちらの両手フライパンです。

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今回は、ファーストモデルよりも何ミリか
薄くして、より普段使いしやすいように
軽めに作っていただきました!
当店で先行販売いたします。

料理がおいしくなる、一生モノのフライパン

素材のおいしさをぐっと引き出すその秘密

EJ189-00-0000-M03P_use3

焼き芋もほっくほく。

Metal NEKOのフライパンは、
つくり手の金子さんが
真っ赤に熱した一枚の鉄板を
丁寧に手打ちして成形しています。

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鉄のフライパンの良さは、均一に、
そして効率的に熱が伝わるところ。

高温&短時間でお肉や野菜が
パリっと焼き上がるので、
素材の味がぐっとおいしくなるのです。

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上の画像はフライパンですが、
両手フライパンも同じように
お肉がムラなく焼けて、
肉汁をぎゅっと閉じ込めます。

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特に両手フライパンは深さが約5cm
あるので、煮込み料理などにぴったり。
お肉やお魚にしっかり焼き目を
付けてから、野菜を加えて煮込んだり
蒸し焼きにしたりしやすく、
汁物を作るのにも使い勝手が良いですよ。

さまざまなお料理に!

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こちらはお肉と野菜をオーブンで
焼いたもの。

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あさりの酒蒸し。
パエリアなんかも良いですよね。

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焼きチーズカレーに半熟卵をのせて。

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ピザやオムレツ、

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チーズケーキやパンケーキ作りにも。

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こちらは金子家のアップルパイ。

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焼きたてでおいしそうですねー!
(湯気のにおいを嗅いでいたい。)

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こちらは中井家のとある日の晩ごはん。
「村井さんちのぎゅうぎゅう焼き」の
レシピを参考に作ってみました。

翻訳家の村井理子さんが考案された
このレシピ、本当に簡単でおいしく、
我が家の定番料理です!!
(しかも見栄えがするのが嬉しい。)

好きな野菜とお肉をぎゅうぎゅう敷き詰めて、
塩胡椒とオリーブオイルをがっつりかけて
(←これ重要。味がぴたっと決まります)、
あればハーブをのせてオーブンで焼くだけ。
(ウチのオーブンは、45分位焼くのが
ちょうど良いみたいです。)

村井さんはオーブンの四角い天板を
使っていらっしゃるのですが、我が家は
小さなオーブンレンジなので天板がなく、
この両手フライパンが大活躍しています。

EJ189-00-0000-M03P_use21

焼けました!
これがお酒に合うこと合うこと。
下にはお肉と野菜のエキスたっぷりの
絶品ソースが潜んでいまして、
バケットにつけるとそれはもう
幸せエンドレスです!
(食いしん坊ですいませんね・・・。)

EJ189-00-0000-M03P_use25

後日すき焼きも作ってみましたよ。
あっという間に火が通るので
2人分くらいの量はさっと作れます。

あと、長ネギに焼き目を付けてから
煮ると、ネギの甘さと香ばしさが増して
絶品でした。
とろーんとした食感もたまりません!

こんな風にして1点ずつ作られています

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1枚の鉄板を火で熱して、
(まるで太陽のよう!)

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鎚を使って形を作っていきます。

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手仕事ならではの味わい表面に
仕上がっています。

Metal NEKOならではの良さはここ!

1、厚すぎず薄すぎず、鉄の割に軽い

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数ある鉄のフライパンの中で、
Metal NEKOならではの良さはどこかと
いうと、「その使いやすさ」にあると
思います。

まずは、その薄さ。
じっくり焼いて煮込むために必要な
ギリギリの厚みを保ちつつ、
普段使いしやすいように、
できるだけ軽く仕上げてあります。
(Mで約1.3kg、Lは約1.5kg)

2、持ち手も頑丈で、見た目も愛らしい

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持ち手はカシメで固定しているので
とても頑丈。長く愛用できます。

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こんな風に叩いて仕上げています。

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控えめな見た目も愛らしい。
デザインのアクセントになっています。

3、届いたらすぐ使えます

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油焼き仕上げされた状態で届くので、
すぐに使っても焦げ付きが少なく
楽なのも嬉しいところ。

フライパンをしっかりと熱してから
油を引いて食材を入れれば
くっつくこともなく、卵焼きやオムレツ
作りにも活躍します。

「鉄のフライパンってお手入れが
大変じゃ?」と心配な方も
いらっしゃるかもしれませんが、
実はとっても簡単。

使った後にさっと洗って水気を取り、
ちょっと油をぬっておけば大丈夫
ですよ。

4、食卓にそのまま置いても絵になる

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私はLサイズを愛用しています。

長年使い込まれたかのような風格が
あって、食卓にそのまま置くだけで
絵になります。

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あっという間にペロリと平らげました。

使い込むほど味わいを増していく
一生モノのフライパン。

ぜひ自分だけのフライパンを
育ててみてくださいね。

この商品には、
他のバリエーションもあります

ブランド紹介

Metal NEKO (メタルネコ)

この商品のえらび手

中井 明香

スタイルストア バイヤー 中井 明香 (ナカイ サヤカ)

いつもの暮らしがちょっと心地良くなるようなものやこと、つくり手の思いやものづくりのストーリー、その地域ならではの話をお伝えしたいなと日々考えています。

商品仕様 / 注意事項

■素材/原料 :鉄・油焼き仕上げ
■サイズ :Φ200×D5cm×全長260mm
  底面の広さは、記載サイズの直径より約3cm~4cmほど小さくなります。
■重量 :約1.3kg
■原産国 :日本


■天然素材を使用している為、実際の色、質感、サイズに多少の差があります。予めご了承下さい。
■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

選定理由

ずっと使える

高い機能性

優れたデザイン

エコ・健康

伝統的

希少価値が高い

つかい手の声

4.7
つかい手の声 件数:3
  • 投稿日:2021年11月17日

    自炊するようになってからフライパンは全てテフロンのものを使用しており、鉄のフライパンに憧れは抱いていたものの、お手入れや扱いが大変そうで諦めていました。
    しかし、バイヤーの方々の鉄のフライパンは素晴らしいとのコラムを読み、見た目と収納場所に困らなそうだと考え、思い切って購入しましたが大当たりでした。
    購入してすぐに使うことができ、テフロンよりは確かに油を多く使わなくては駄目ですが、意外と食材がこびりつかない、何よりも肉料理が美味しい。土鍋で炊いたご飯の「おこげ」が美味しいように、肉料理も程よい焦げ目がつくと味も香りも一段と美味しくなるのだと実感しました。
    大きさは、一人前の焼きそばを作るには小さいけど、焼きビーフンや小盛のチャーハンなら大丈夫かと思います。


    東京都 | 40代 | 女性 | わたりがらす さん

    このつかい手の声は参考になりましたか?

    0人が参考になった

  • 投稿日:2020年12月17日

    鉄鍋を今まで持っていなくてこちらの商品の入荷を待って購入。小ぶりな感じとお手入れのしやすさで選びました。焼き芋をやってみたくてメーカーに問い合わせてもらい教えてもらいました。美味しい焼き芋できました。使用頻度少なめなのでこの鉄鍋を使ったレシピをもっと知りたいです。


    東京都 | 40代 | 女性 | momoko さん

    このつかい手の声は参考になりましたか?

    人が参考になった

  • 投稿日:2019年12月28日

    本気の鉄のフライパンがほしくて探していたところ、この製品に出会いました。予約商品でだいぶ待ちましたが待った甲斐がありました。休日の朝に使うことが多いですが、パンケーキもふっくら焼けます。大事にしていきたいです。


    栃木県 | 40代 | 女性 | ラテ さん

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