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まずはこの一式！新生活はじめにそろえたいベーシックな調理道具５点

2023年02月10日更新

環境や生活が変わるタイミングに調理道具の見直しや、買い替えを検討している方もいると思います。新生活がはじまるにあたり、調理道具一式をそろえるタイミングという方もいますよね。今回は、「とりえずこれさえあれば大丈夫！」な、料理をするうえで必須の“基本の調理道具5つ”をご紹介します。

調理器具は、少しの差で使いやすさが変わります。当店で取り扱う商品の中でも、特におすすめの名品アイテムをピックアップしました。幅広いシーンで使えて長く愛用できる逸品をお探しの方は、ぜひ参考にしてください。

和包丁のようなスペックと佇まいを持つ「ゆりペティナイフ」

「和包丁」は、料理の味に差が出ると言われるほど、格段に切れ味が鋭い包丁です。主に料理人の方が使うため、お手入れに手間がかかり、家庭で使うにはなかなかハードルが高い包丁でもあります。でも、ご家庭でも本格的な包丁の良さを味わってほしい、そんな思いで生まれたのが「ゆり」の包丁です。

和包丁のようなスペックと佇まいを持ちながら、気負わず普段使いができます。持ち手の部分は「積層強化木」という水に強い素材になっており、長くきれいな状態で使えるんです。

それなりに良い包丁を使ってきたであろう料理好きの方からの評判も良い本格派です。つくり手である志津刃物さんでは、研ぎ直しも受けてくれます。長く台所仕事を共にする相棒としておすすめです。

「ゆりペティナイフ」つかい手の声

■大きいものを切る場面は思ったより少なくて、毎日ほぼこちらを使用してます。手にちょうどよく家族で愛用してます。（東京都　えまきさん）

■料理家の方の、包丁は小さいほうが使いやすいですよ～という言葉に誘われて購入。ほんとに使いやすい!一人暮らしなので、そんなに大きな食材を扱うこともないため、これぐらいがちょうどいい!（長崎県　eco さん）

■軽くて持ちやすく、切れ味抜群でとても気に入っています。パンや野菜、魚や肉までどんなものでも切れてとても重宝しています。（岐阜県　コナンさん）

すっきり自立するひのきのまな板「TOSARYU/スタンド付まな板 LL」

次にご紹介するのは、水切れのよさと乾きの早さがピカイチの「高知県の四万十ひのき」でつくられた自立型のまな板です。まな板そのものにスタンドパーツがついており、別途スタンドを用意しなくてもそのまま立てて置いておけます。

サイズはS・M・L、そして当店限定のLLの4種類。作業スペースの広さや用途に合わせてお好みのサイズをお選びください。

自立して場所をとらない、ひのきのまな板。ひのきには天然の防菌・防カビ効果のある「フィトンチッド」という成分も含まれているので、長く清潔な状態を保てますよ。木のまな板を使いたい方におすすめです。

「TOSARYU/スタンド付まな板 LL 」つかい手の声

■木のまな板に憧れ今回こちらを購入しました。ひのきの香りが心地良く料理をする楽しみがまた、1つ増えました。大きさも丁度よく食材が切りやすいです。（富山県　Kozu さん）

■木のまな板は長年使ってきましたが、乾かしきれず黒ずんでしまうのが悩みでした。今回ポイント12倍に惹かれて買ってみたところ、大正解でした！自立してしっかり乾かせるのはとても便利です。大きめのサイズも使いやすくてお気に入りです。（神奈川県　匿名希望さん）

■スタンドが付いているので、すぐに乾かすことができて便利です。今の時期、白菜や長ネギを着るのにちょうどよい大きさです。（広島県　匿名希望さん）

この９点セットがあれば大丈夫！「Three Snow 新越ワークス/フタ付ざるボウルセット」

ざるやボウルは、どの大きさをどれだけそろえるのか悩んでしまいますよね。そこで、Three Snow 新越ワークスの「フタ付ざるボウルセット」をご紹介したいです。ざる、ボウル、蓋、それぞれ3つサイズがセットになって合計9点入っているのですが、ざる類はこれだけあればOKです。

収納がかさばるボウルやざるですが、重ねてスッキリ収納できるのもイチオシのポイント。それぞれ同じ大きさがそろっているので、とにかく使い勝手がいいんです。

「フタって必要？」と疑問に思う方もいるかもしれませんが、実はこのフタ、かなり活用頻度が高いです。フタをすれば上に物を載せられるし、粉物をまぶすバットにしたり、切った食材を置いておいたり、野菜を冷蔵庫で保存するときにも重宝します。ざる、ボウルをお探しの方にはぜひぜひ使ってほしい名品です。

「Three Snow 新越ワークス/フタ付ざるボウルセット」つかい手の声

■食材や量に合わせて使い分けられる点、トレーが調理用にもフタにもなりボウルのまま冷蔵庫に保存できる点が便利です。収納場所も取らないのでかって良かったです。（神奈川県　きなこむさん）

■ザルに取っ手がついているおかげで、鍋からザルにあける動作がつながり、無駄が無いです。それでいて、長すぎないので、システムキッチン内に、９セット全部を納めることができています。底上げされていて、シンクも活用できるのが、ありがたいです。料理の下ごしらえによって、サイズや種類を使い分けられるのも、大変お得だと思います。（和歌山県　りんだりんださん）

■私の買ってよかったNo.1です。サラダ用の野菜を水切りしながら冷蔵庫に入れたり、お米研ぎに使ったり、全てのサイズをフルに使ってます。作りもしっかりしているので長く使えそうです。（東京都　kimikong さん）

ハンドルの着脱ができる万能鍋「CRISTEL/グラフィット深鍋」

用途に合わせてそろえていると、どうしても増えてしまうのがお鍋です。大きさや形によっては重ねられなくて収納場所をとってしまいますよね。なるべくスッキリ収納できて、幅広い用途で使えるお鍋が理想的……！ということで注目したいのが、CRISTELのグラフィット深鍋です。

両側に持ち手がある両手鍋が基本の形ですが、別売りのハンドルを装着すれば片手鍋として使うこともできます。ハンドルの着脱ができるので収納しやすく、鍋ごとオーブン調理も可能です。

均一かつ効率良く熱が全体に伝わるステンレス三層構造になっており、煮る・茹でる・炊く・揚げる・蒸すといったほとんどの調理をこなせる優れもの。機能性が高く、幅広く使えるお鍋をお探しなら間違いないです。

炒める、煮る、茹でる、揚げるができるフライパン「ウー・ウェンワンズパン22cm」

最後にご紹介するのは、少人数分の料理を手軽に作りたい方のためのフライパンです。料理研究家のウー・ウェンさんにより「料理が億劫にならず、とにかく気軽に使えること」を重視して開発されました。「食事をないがしろにしないように」「少ない分量でもおいしく作れるように」そんな思いで作られている実力派のフライパンです。