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じっくり選びたい、毎日使えるフライパン4選【迷子さんに捧ぐお買い物ガイド】
お買い物って、難しいと思いませんか？「どれも良さそうだからこそ、どれが自分に合っているのかわからない」と迷ってしまうこともありますよね。ライフスタイルや価値観はそれぞれ違うからこそ、ベストマッチするアイテムも人によって異なるもの。そんなお買い物迷子さんのために、当店の名品たちの特徴をつかい手の声も交えながらご紹介します。
今回ご紹介するのは、2〜3人分の料理に使いやすいフライパンです。素材はもちろん、深さや形状、加工の違いで使い心地や料理の仕上がりはさまざま。毎日使うものだからこそ、自分にしっくりくる一本をじっくり選んでみてくださいね。
basislab/鍛冶屋の定番鉄フライパン M
鉄フライパンデビューに！初心者にやさしい鍛冶屋のフライパン
おすすめしたい人
はじめての鉄フライパンをお探しの方
おすすめしにくい人
鉄ですがIH非対応のためIHをご使用の方、蓋をして調理することが多い方（少し特殊な形のため使用できる蓋が限られます）
他のアイテムとはここが違う！
奥側だけ少し深めで、食材がこぼれにくく返しやすい
150年続く三条市の鍛冶職人が手打ちで作る、当店オリジナルの鉄フライパン。鉄製ならではの油馴染みの良さと蓄熱性を持ちながら、板厚1.6mmで重くなりすぎず片手でも扱いやすいのが特徴です。奥側だけ少し深めの独自形状で、炒め物でも食材がこぼれにくく返しやすいのが良いところ。本体と持ち手を溶接しているので継ぎ目に汚れが溜まらず、お手入れも楽々。油焼き仕上げ済みで届いたらすぐ使えるから、鉄フライパンデビューの方にも安心です。
■つかい手の声
多少くっつくこともありますが、確かに美味しく焼けます。洗うのも楽だし、鉄のフライパンを気軽に使えるのが嬉しいです。
フッ素加工のフライパンが嫌で、高いけど鉄のフライパンを選びました。フォルムに味があってステキです。
4w1h/ひし形フライパン
丸じゃないからできることがある、万能ひし形フライパン
おすすめしたい人
炒めたり煮たり茹でたり、多様な調理法で使いたい方
おすすめしにくい人
2-3人以上のご家庭の方（サイズが選べないため小さく感じられると思います）
他のアイテムとはここが違う！
フライパンには珍しい四角形だから、料理をうつしやすい
「ミニマリストが持つべき鍋」というキャッチコピーそのままに、ひとつで炒める・煮る・茹でる・盛り付けまでこなせる万能フライパンです。最大の特徴はなんといってもその形状。ひし形だから左右に注ぎ口ができ、スープもソースもレードル不要でそのままお皿に移せます。深さ7cmで炒め物にも煮込みにも対応し、2〜3人分の料理にちょうどいいサイズ感。ひし形ならではの奥行きで3つ口コンロでも隣の鍋とぶつかりにくく、蓋付きで蒸し調理もできます。
■つかい手の声
ありそうでなかったこの形と深さ、大変便利なフライパンです。炒めるのも茹でるのも、これ一つで行っています。ガラス蓋も重過ぎず、毎日重宝しています。
フライパンとしては深さがありますが、炒め物の時に油はねしづらく、ガス台が汚れにくいと思います。鍋としても使えるので、煮物、みそ汁、パスタを茹でたりと大活躍です！四角いので、盛り付けの時に鍋を傾けて盛り付けがしやすく使い勝手が良いです。餃子やステーキもきれいに焼けます。絶妙なサイズ感が素晴らしいです。
ambai/オムレツパン
ジューッと焼いて、スルンと外れる。鉄フライパンの新定番
おすすめしたい人
肉料理をとにかく美味しく仕上げたい！という方
おすすめしにくい人
重いフライパンは扱いにくいという方（鋳物にしては軽めな作りとはいえ、約1.3kgあります）
他のアイテムとはここが違う！
鋳物の鉄フライパンだけど軽量
鉄フライパン最大の悩み「焦げ付き」を見事に解決した一本。特殊なファイバーライン加工で食材との接地が「面」ではなく「点」になるため、薄焼き卵も餃子もスルンとお皿に移せます。直径24cmで深さ4.4cmと、炒め物から汁気のある料理まで幅広く対応。IH対応で、錆び止め加工済みのため使いはじめの焼き慣らしも不要です。鉄ならではの蓄熱性でお肉はパリッとジューシーに。チーク材の持ち手が美しく、食卓にそのまま出せるデザインも魅力です。
■つかい手の声
以前より鉄のフライパンが欲しく、でも扱い等を考えてなかなか買えずにいましたが、買って大正解◎毎度使っているほど頻度高いです！手入れも面倒ではないし、大きさもちょうど良く、何より料理の味が変わり美味しくなります！
ＩＨで利用できるということで購入。今までＩＨ専用フライパンで炒めたり、焼いたりする料理は美味しいとはいえず、仕方がないのかなと思っていました。でも、こちらのフライパンでステーキを焼いたところ、外はカリッと中はジューシーでとってもおいしくて、家族も大喜び。今後、もう少し大きめのフライパンも作ってもらえると嬉しいです！
中尾アルミ製作所/シルクフライパン ステンレスハンドルタイプ 浅型 24cm
フッ素加工なのに本格仕様、プロも認める実力派
おすすめしたい人
フッ素樹脂加工で、長く使えて本格調理ができるものをお探しの方
おすすめしにくい人
ずっと同じフライパンを使いたい方（摩耗性に優れた加工とはいえフッ素樹脂加工は寿命があります）
他のアイテムとはここが違う！
アルミのフッ素樹脂加工フライパンは使い捨てが前提で安価なものも多い中、プロ仕様にも耐えるスペック
「フッ素樹脂加工は消耗品」と思っている方にこそ手に取ってほしい、業務用生まれの本格フライパン。板厚3.4mmと厚めのアルミ製で蓄熱性が高く、お肉は香ばしく肉汁たっぷりに仕上がります。内側にはダイキン工業の高耐久フッ素加工「シルクウェア」を採用し、プロの現場でも定評ある滑らかさと持ちの良さが特徴。ほどよい深さで煮物にも対応し、歪みにくく長く使えます。シンプルな見た目で、キッチンに吊るしても絵になりますよ。
■つかい手の声
とても良いフライパンです。何を焼いても焼き色がきれいについて、料理上手になった気分になれます。テフロン加工で洗うのも楽です。料理が得意でない自分にとって、調理道具何を使うかは本当に大事だと思います。
サイズ違いで揃えたい！
「お買い物っていいな」と感じるのは、自分にぴったりなものと出会えたとき。スペックや機能だけでなく、自分の調理スタイルや「ここだけは譲れない」というポイントと照らし合わせて選んでみてください。あなたにぴったりの一本が見つかりますように。
文・構成／柳井ひかり
スタイルストアのお客さまに、日々の暮らしをアップデートするコツや、商品の選び方などのノウハウをご紹介するコラムをお届けしています。
このコラムを書いた人
