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あったか料理がより美味しく！寒い季節に活躍するキッチン道具5選

2024年11月26日更新

寒くなるにつれ、体が欲するのは温かい料理やほっとする飲み物。熱々が美味しい鍋や煮込み料理、素材の味を楽しめる蒸し料理など、寒い季節だからこそ食べたいメニューはたくさんあります。今回は、そんなあったか調理に便利なキッチン道具を集めました。蓄熱性や保温性に優れているものから、省スペースで収納できるもの、お手入れが楽にできるものなど、機能的で日常使いしやすいアイテムが揃っていますよ。

あったか料理を手軽に楽しめる、キッチン道具5選

Three Snow 新越ワークス/ザルせいろ 19cm

お手入れ簡単、手軽に蒸し料理ができるザルせいろ

野菜をたくさん食べたいけれど、寒い季節に生野菜は食べにくい……そんな時こそ、あたたかい蒸し料理の出番です。こちらは、せいろのように蒸し料理ができるザル。お手持ちの雪平鍋や深めのフライパンを使ってできるので、専用の道具や鍋を買う必要はありません。ステンレス製でお手入れも楽なので、木製のせいろはハードルが高いという方にもおすすめです。

ザルは深さ5cmとしっかり深さがあるので、一度に食材をたっぷり入れて蒸すことが可能。脚は2cmと高めの設計なので、蒸し料理に必要な水をしっかり張ることができます。根菜や肉など、時間のかかる食材を蒸すときにも安心ですね。また、持ち手があることで、鍋から取り出しやすいのも嬉しいポイントです。

かもしか道具店/直火のラーメン鍋

アツアツ料理をゆっくり楽しめる、一人用鍋

寒い日に体が温まる食べ物といえば、アツアツの麺料理。けれど、出来立ての美味しさはつかの間で、食事中にどんどん冷めてしまうのが残念ですよね、そこでおすすめしたいのが、こちらの一人用の鍋。蓄熱性に優れた陶器製なので、保温性が抜群なんです。直火調理してそのまま食卓に出すことができ、アツアツの状態で食卓に運べます。

時間が経って冷めてしまっても、直火や電子レンジで温め直しも可能です。また、器として使えるので、鍋から食器に移す手間が省け、洗い物を減らすことができるのも嬉しいところ。鍋の持ち手の裏側には、つかみやすいくぼみが付いているため、運ぶ際も安定感があります。口が広く浅めのデザインは、見栄え良く盛り付けられるので、一人ご飯も楽しくなりますよ。

逸品物創/ステンレスマルチポットストレーナー付

どんなあったか料理もお手の物、省スペースな万能鍋

温かい煮込み料理や蒸し料理など、寒い季節に食べたい料理はたくさん。でも、それぞれの用途別に鍋を揃えるのは、収納場所をとるし、めったに出番のない鍋も出てくるのが悩みどころですよね。そこでおすすめのこちらは、沸かす・茹でる・炒める・揚げる・炊く・煮る・蒸すのほか、和えたり保存までできる万能鍋です。

コンパクトなうえハンドルは下向きなので、省スペースで収納できるのがポイント。ガラス蓋が付いているから、調理後はそのまま冷蔵保存もできます。底に丸みのあるフォルムと深さにより、効率良く対流するため、火の通りが早く調理の時短を叶えてくれますよ。少しの量を早く調理するのに適しているので、一人暮らしや少人数のご家庭に特におすすめです。

松田美智子の自在道具/自在のばんこ土鍋

熱々が長く続く、普段使いにぴったりな土鍋

寄せ鍋や煮込み料理にうってつけの土鍋。寒い時期は特に活躍するアイテムですが、食卓に移したら意外と早く冷めてしまったり、調理に時間がかかってしまったりという難点もあり、出番が減っているご家庭が多いかもしれません。そんな方におすすめのこちらは、耐熱・蓄熱・保温性に優れた萬古焼の土鍋。できたての熱々な状態を長く保てるのが特徴です。

鍋の中で対流が起きる仕組みなので、時短かつ美味しく仕上げることができます。忙しい日でも、煮物だけでなく炊飯や汁物など、短時間で調理できるのが嬉しいところです。また、持ち手がないから省スペースで収納が可能。持ち手がないすっきりとしたデザインだからこそ、和な雰囲気が薄らぎ、洋風の料理にも合わせやすいのも魅力です。

鋳心ノ工房/ティケトル S

温かい飲み物をまろやかにしてくれる、鉄瓶

寒い日の朝、まずは白湯を飲んで一呼吸……そんな冬の日常に寄り添ってくれるのが、「鋳心ノ工房（ちゅうしんこうぼう）」が作るティケトルです。鉄瓶の多くは持ち手が固定されているものがほとんど。その点こちらは、持ち手をパタンと倒せるので、収納時にも高さを取らず、また水を入れる時にも注ぎやすいのが特徴です。

ハンドルは木と鉄の二種類があり、好みに合わせてデザインをお選びいただけます。鉄瓶といえば、鉄分補給に最適、というのはよく耳にするかと思います。そのほかには、カルキが抜けて美味しいお湯になる、お茶のタンニンと鉄が反応してお茶がすっきり甘くなる、などの魅力も。寒い季節に欲しくなる温かい飲み物を、うんと美味しくしてくれるアイテムです。