「蒸し料理をしたいけど、大きな蒸し器はちょっと…」そんな方必見！扱いが面倒なイメージがある“蒸し器”ですが、コンパクトなものから本格的なものまで、蒸し料理アイテムは種類豊富なんです。

当店でも、お手持ちの鍋にセットするだけのもの、お手入れが簡単なもの、本格派のせいろなどさまざまなアイテムをそろえています。一人暮らしの方から大家族の方まで、毎日の食卓を豊かに彩る蒸し料理アイテムをご紹介します。

手持ちの鍋に合わせて使える「Three Snow 新越ワークス/ザルせいろ 19cm」

Three Snowの「ザルせいろ」は、手持ちのお鍋やフライパンに組み合わせて使えるアイテムです。わざわざ蒸し器を用意するのはハードルが高い、もっと手軽に蒸し料理ができたら……そんな方にぴったりです。

ザルの深さは5cm、2cmの脚がついています。十分な高さがあるので、蒸し料理に必要な水をしっかり張ることができますよ。

持ち手つきなので、蒸し上がったあとにお鍋から取り出すのも楽々です。

「Three Snow 新越ワークス/ザルせいろ 19cm」つかい手の声」

■ちょこっとだけ食べる時に手軽に使えて良いです。（千葉県　匿名希望 さん）

■蒸し器を持っておらず鍋にザルをかませて蒸し物をしていました。ザルは底面が丸く平らではないので物によっては蒸し時間がかかったりしました。早速サツマイモを蒸したところとても早く仕上がりました。底面が広く鍋に沿うので無駄がありません。持ち手もがあるのもとても良いです。（愛知県　匿名希望 さん）

蒸す以外にも使えるステンレス蒸し器「AUX/コンパクトスチームポット 17cm」

AUXのコンパクトスチームポットは、普通の両手鍋の下段と底に蒸気穴のある上段鍋がセットになった蒸し器。オールステンレスなので、木や竹を素材とする蒸籠よりもお手入れが簡単です。

下段に水を入れ沸騰させてから、食材を入れた上段を重ねて使うだけ。高温の水蒸気でじっくりムラなく加熱し、食材の美味しさを引き出してくれます。

下段は両手鍋として使えるので、蒸し料理以外でも重宝しますよ。重ねられるので収納の際もコンパクト。扱いやすい蒸し器をお探しの方におすすめです。

「AUX/コンパクトスチームポット 17cm」つかい手の声

■夫婦二人生活になり、四人家族時とは違う量になり、使う量に合う蒸し器の必要を感じていました。ちょうど良い物があり、蒸し物料理が増えました。下の鍋は浅い鍋として下味つけに使用しています。（宮崎県　スマスマにいこ さん）

■コンパクトサイズがとても良いです。手軽に、美味しい蒸し野菜を食べられるようになりました。ブロッコリーは、一度で１房食べてしまえるほどです。（神奈川県　匿名希望 さん）

高さがあって茶碗蒸しも作りやすい「山一/ミニ和せいろ」

扱いが難しいイメージのある中華せいろですが、せっかく蒸し料理をするなら、木製や竹で本格的に楽しみたいという方もいらっしゃると思います。そんな方にイチオシなのが、山一の「ミニ和せいろ」です。

中華せいろよりも高さがあり、蓋が厚みのある一枚板。しっかりと蒸気を内側に閉じ込めるから、食材の芯まで短時間で熱が通り早く蒸しあがります。

油分を多く含んだ国産ヒノキ板は水分で傷みにくく、黒ずみにも強いので、丈夫で長くお使いいただけます。せいろはそのまま食卓に並べられて、見た目も賑やかになるのでより食事が楽しくなりそうですよね。“食”を大切にする方にぜひ手に取ってほしいアイテムです。

蒸すだけでなく6役こなす万能鍋「逸品物創/ステンレスマルチポット ストレーナー付」

沸かす・茹でる・炒める・揚げる・炊く・煮るといった調理だけでなく、和えたり保存までできる、逸品物創（いっぴんものづくり）の「ステンレスマルチポット」。1つで何役もこなす、当店屈指の優れものアイテムです。

鍋には、ぴったりサイズで使える持ち手つきストレーナー（ザル）がついているので、蒸し料理を作る時にも活躍します。

コンパクトなサイズ感なので、作った料理が余ってしまったときもそのまま冷蔵庫で保管できます。「買ってよかった」と好評の声をいただく名品です。

「逸品物創/ステンレスマルチポット ストレーナー付」つかい手の声

■毎日使っています。熱の伝わりが早いので、調理に手間がかかりません。蒸し料理も手軽に作れています。コロンとした形が洗う時に手に負担がかからず、収納場所も取らないのでとても重宝しています。（神奈川県　ふみ さん）

■蒸し野菜をするために購入しました。入る量も1〜2人分にちょうど良く、とても美味しく蒸しあがります。食洗機にも入るので毎日使いにちょうどいいです。また、パスタを茹でて、水切り後にそのまま鍋の中でソースを絡めるのにも便利でした。（東京都　U子さん）

蒸し料理が作れる土鍋「弥生陶園/丸土鍋（むしスノコ付き） 天目釉 8号」

「土鍋にも興味がある」そんな人におすすめしたいのが、蒸し料理もできる土鍋「丸土鍋（むしスノコ付き） 天目釉 8号」です。

土鍋というと寒い季節の出番が多くなりますが、こちらのお鍋はスノコ付き。お芋やカブがほっくほくに仕上がります。

浅いタイプの土鍋なので、すき焼きやしゃぶしゃぶ、煮物用と幅広いお料理で使えるのも良いところ。蒸し料理にも土鍋にも興味がある、そんな人にぜひ手に取ってほしいです。

「弥生陶園/丸土鍋（むしスノコ付き） 天目釉 8号」つかい手の声

■この鍋、持ち手の真ん中が窪んでいてとても持ちやすいです。大きさも丁度良く、出番の多い鍋になりました。（富山県　Kozu さん）

■大変重宝しています。夫婦二人にちょうど良く、蒸し物も簡単にできて助かります。（東京都 　kimikong さん）

栄養を逃さず素材の美味しさを引き出し、ヘルシーで風味豊かな“蒸し料理”。暮らしに合う蒸し料理アイテムで、ぜひお食事の幅を広げてみてください。

文・構成／丘田麻美子

スタイルストア 編集室

スタイルストアのお客さまに、日々の暮らしをアップデートするコツや、商品の選び方などのノウハウをご紹介するコラムをお届けしています。