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薗部産業/オーバルパン皿 桜 お手入れ不要!10年持つ無垢の木製皿

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お手入れ不要!10年持つ無垢の木製皿

パンをカリカリのままおいしく食べることができる木のお皿。ただ、無塗装やオイル塗装の場合、木が湿気を吸ってくれる分、サラダをのせてドレッシングを掛けるのには向かない(染みる)ものもあります。

1、サラダや果物も気兼ねなくのせられて、パンはちゃんとカリッとしたままおいしく

2、お手入れが楽で軽い

3、ホットパンで作るホットサンドとサラダをのせるのにちょうど良いサイズ

そんな木の器があったらという思いから、銘木椀でおなじみの薗部産業さんに「オーバルパン皿」を作っていただきました。

※オーバルパン皿の桜は、2023年12月から以前より縁の部分に厚みがある仕様に変更となりました。

休日の朝、パンと一緒に野菜も食べたくて

画像はen.ym1021さんご撮影

平日の朝ご飯は簡単に済ませることが多いのですが、みなさまはいかがですか?

ただし、我が家の場合、お休みの日の朝は別。トーストしたパン(2週に1回はホットパンで作るホットサンド)、サラダ、目玉焼き、ベーコン、果物、コーヒー・・・と、時間がある時は朝昼兼用でしっかりと食べて、「今日は休みだー!」と噛み締めたのち、ようやく頭がお休みモードに入ります。

そして、毎食気になっていたのが「パン皿」のこと。

パンはカリカリのまま食べたいから、パン皿とおかず皿(陶磁器)は別にしたり、全部木のうつわに盛ったりしていたのですが(水分や油はもちろん染み込む)、「パンもおいしく食べたいし、野菜も食べたいし、何より気兼ねなく使えたらなぁ」と思っておりました。

そんな思いを薗部弘太郎さんにお話したところ、「パン皿、ぜひ作りましょう」と力強い後押しの言葉をいただき、パン皿の開発がはじまりました(名付けて「休日のパン皿」づくり)。

おいしさとお手入れの楽さを両立する

木の良さのひとつの、調湿性に優れている点は活かしながら、水分や油分は染みにくいようにする。

相反することなので当初は難しいのかなと思っていたのですが、薗部さんは目に見えない手間と、木工の産地・小田原に受け継がれてきた技術を活かし、この両方を解決してくれました。

すべすべの手触りが心地良く、パンもおいしい

こちらのオーバル皿は国産の山桜を使っており、うつわの形に加工した後、ウレタン塗装をしています。

一般的にウレタン塗装をすると、透明ではあるけれどコーティング感が強く、木本来の手触りからも遠ざかります。水気には強い一方で、トーストしたパンを置くと、陶磁製のうつわに置いた時のような裏側がベタッとしやすいところが少々残念。

このお皿は、通常は「塗装→サンドペーパーでの磨き」の工程が1回のところ、塗装と磨きを何度も繰り返すことで、木が持つ質感を最大限に活かし、持った時に気持ちが良い、すべすべの触り心地に作ってくださいました。そして、水分は染みにくいけれど、熱々のパンを置いた時のベタベタ感が少ない仕上がりに。

これは小田原漆器のお盆づくりの技術を転用した製法なのだそうで、とても手間のかかる工程。目には見えない部分ですが、薗部さんは「おいしさ、手入れの楽さ、持った時の心地良さ」の両立を目指して、私たちに誠実な仕事で応えてくれました。

山桜は、パンの焦げ目や葉物の緑と良く合う色合いです。

ちなみに、こちらは熱いホットサンドを置いてから1分後にずらしたところ。お皿に水分が全くついていない訳ではありませんが、水分量はわずか。パンの方を触ってみたところ、水気でベタベタすることもなく、カリカリとした質感のままで、おいしくいただけました。

気軽に洗えて、お手入れが楽

普通のお皿と同じように、中性洗剤を使って洗えます。すぐ水気を拭く必要もなく、気兼ねなく使えるところも魅力です。

そして、約180gと軽いので、洗う→拭く→片付けるという動作も楽。ご年配の方もお子様も、安心してお使いいただけます。

当店スタッフの中に「持ち寄りパーティーをする時、軽くて割れにくいから木のうつわを選んで持っていっている」というメンバーがいます。いろんな人が集う場面で、お酒も入りながらの場所だと、木のうつわはみんなが気を遣わずに取り扱いできるのでいいですよね。

なぜオーバル型か

オーバル型にした理由は、主に

・左にサラダ、右にパン、と、順番に並べるだけで見栄えが良くなる

・丸型が並びがちな食卓の隙間に、オーバル型はすっと収まりやすい(丸型ばかりだとテーブルの面積を有効活用しにくい)

・ホットサンド+サラダがちょうど収まる最適なうつわがあったらとバイヤー達の熱が高まった

という3点です。

縁がわずかに立ち上がっているので持ちやすいところも魅力。丁寧にサンドペーパーがかかっており、薄く美しく、かつ丈夫に仕上がっています。

「休日の朝のパン皿」をイメージして作ったオーバル桜皿ですが、もちろん平日にも愛用頂けると嬉しいです。お手入れが楽なので、仕事や家事で忙しい、お子様が小さくて・・・というすべての方に、朝ごはんの時間を楽しんでいただけたらなと思います。

ご好評につき、「ウォールナット」が加わりましたので、こちらもぜひご覧くださいね。

ご注文前にご確認ください

天然の山桜を使っているため、木目に個体差があります。個性としてお楽しみいただけますようお願いいたします。

この商品には、
他のバリエーションもあります

ブランド紹介

薗部産業 (ソノベサンギョウ)

この商品のえらび手

中井 明香

スタイルストア バイヤー 中井 明香 (ナカイ サヤカ)

いつもの暮らしがちょっと心地良くなるようなものやこと、つくり手の思いやものづくりのストーリー、その地域ならではの話をお伝えしたいなと日々考えています。

商品仕様 / 注意事項

■素材/原料 :国産山桜(ウレタン塗装)
■サイズ :約W275×D190×H15mm
■重量 :約180g
■原産国 :日本(神奈川県小田原市)
■食器洗い機ご使用不可
■電子レンジご使用不可


■天然素材を使用している為、実際の色、質感、サイズに多少の差があります。予めご了承下さい。
■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

選定理由

ずっと使える

高い機能性

優れたデザイン

エコ・健康

伝統的

希少価値が高い

つかい手の声

4.5
つかい手の声 件数:15
  • 投稿日:2023年1月4日

    個体差があるとのことで、楽しみにしていましたが、木目がとてもきれいなものが届きました。見た目以上に盛り付けることができ、軽くて汚れもサッと落ちるので扱いやすいです。ただし一番期待していた「パンがカリカリ」というのは、塗装があるため水滴も普通に付くので、カリカリのままキープはできず残念でした。


    東京都 | 40代 | 女性 | 匿名希望 さん

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  • 投稿日:2022年12月16日

    まだ使用してはいませんが、手触りはとてもなめらかで素晴らしいと思います。樹種は迷いましたが、木目が一番きれいで個体差も少なく見えたので桜を二枚注文しました。でも届いたものは違う樹種で注文したかのような色の違いがありました。木目も写真のようなやわらかいものではなく、どちらかというとワイルドな感じで初めて見たときは正直なところ少しがっかり。選べないので仕方ないのですが、使っていくうちに愛着がわくのを期待します。


    石川県 | 回答しない | goma さん

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  • 投稿日:2022年1月3日

    とにかく軽い。
    洗っても乾くのが速いので便利に日常使いが出来て気に入ってます。
    ただし、価格が少々高い。


    大阪府 | 50代 | 女性 | 匿名希望 さん

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    4人が参考になった

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