国産ひのきの寄せ木を挽いて
つくられたこの器は、美しい木目が
料理を引き立て、和食洋食問わず、
すっと馴染む佇まい。

「豊かな食を引き寄せる」という意味も込めて
「ひきよせ」という名前がつけられています。

素材を無駄にしない自然にやさしい作り方

ひきよせは、

1. 木材を棒材に加工する
2. 棒材を1枚の寄せ木の板にする
3. 板を三つの輪に切り出し、立体的に組む

という、一般的な木の器とは少し違う、
変わった製法で作られています。

なぜこんな作り方をしているかというと、
節や傷みのある材でも、
その部分を避けて「棒材」を作り、
それを継ぎ合わせて大きな板にすることで、
必要最小限で作れるから。

また、各段を接着するときに
材を90度回転することによって
割れや歪みがおきにくい強い器になる
というメリットもあるんです。

寄せ木によって作られた木目の層は
見た目に美しいだけではなく、
実用面でも、環境面でも
考え尽くされた末に出来上がった
デザインなんですね。

光が透けるほどの薄さ

まず、手に持った時の軽さに
驚くことと思います。
この軽さを実現するには、
ろくろを使って木を薄く挽く
極めて高度な技術が必要で、
その薄さは、陽に当てた時に光が透けるほど。
木工の街・小田原で培われた職人の技が
それを可能にしています。

薄く繊細な器は料理を美しく見せますが、
ガラスや陶器は割れるのが心配。
その点こちらは木製なので、
洗い物も気兼ねなくできるのは
何より嬉しいポイントです。

多様なサイズバリエーション

サイズや深さは幅広く、
当店では13種類をお取り扱いしています。

※2段ＬＬ、3段LLは当店ではお取扱いがございません。ご了承くださいませ。

こちらの「1段 S」は、少し小振りな銘々皿。
とりわけに使っても良いですし、
和菓子を戴くのにもぴったりです。

一番のおすすめは「2段Ｌ」

これだけサイズがあると迷うと思いますが、
実際に使ってみて、一番応用ができるなあと
思ったのは、程よい大きさと深さのある「2段Ｌ」。
たっぷり野菜が入るサラダボウルとしても活躍しますし、
パスタやそばを一人前盛っても
程よい余白が料理を上品に見せてくれます。

明るいひのきの色は、食卓を華やかにしてくれますよ。
結婚お祝いや引き出物、
引越し・新築お祝いなどの贈り物にも
おすすめです。