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IH対応土鍋で季節を選ばず鍋物を

masamura craft/LA COCOTTE IH土鍋 エル

価格:¥19,440(税込)

送料:送料無料

ご自宅のキッチンはIHですか?ガスですか?

IHの方は調理器具にお悩みも多いはず。
特に土鍋は対応するものがかなり限られます。

そんな声を受けて作られた
masamura craft(マサムラクラフト)の
「LA COCOTTE(ラ・ココッテ)」は
スタイリッシュな見た目と
使いやすさを兼ね揃えた
IH調理器で使える土鍋です。

土鍋とIHを巡る状況を打開するために

IHが使える土鍋は、大きく分けて
二種類あります。

ひとつは、鍋の内側に金属プレートを置くタイプ。
このプレートは着脱ができるので
外せば直火でも使うことができる
というのが大きな利点です。

でも、プレートを洗うのが大変で、
金属プレート部分が出汁を温める→
出汁が土鍋を温める、という
本来の土鍋の良さを活かせない使い方で、
具材の温まり方にもムラがでてしまいます。

底面はこんな感じです

もうひとつは、鍋底に直接発熱体が
焼き付けられているタイプで、
LA COCOTTEはこちらの仕様です。
お手入れが楽で、土鍋自体にきちんと
熱が伝わるので、具材を芯から温める
土鍋調理本来の美味しさを楽しめます。

ただ、こちらのタイプはとても難しく
手間もかかるため、メーカーは
積極的にIH対応の土鍋を作っておらず、
選択肢が少ない、というのが現状。

IHを使っている家庭は多いのに、
美味しい土鍋料理を楽しめない。
そんな状況をなんとかしたい、というのが
masamura craftが、このIH対応土鍋を
作り始めたきっかけでした。

使いやすい秘密は「吸水性ほぼ0」にあり

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LA COCOTTEは一般的な土鍋よりも
高い温度で焼き締められているので、
吸水性がほぼゼロです。

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本体は水分をほぼ吸収しない、マットな質感。蓋はブルーグレーのようなお色です。

吸水性が低いとカビも発生しづらく
衛生的に長く使うことができますし、
硬く焼き締められるため、とても丈夫です。
また、匂いうつりがしないので、極端ですが
キムチ鍋を作った翌日に水炊きをする、
なんてことも可能です。

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縁の角度は、少し下向きに
作られており、持ちやすい。

lacocote_06

しっかり加熱した後も、蓋のつまみは
持てるくらいのあたたかさ。
こういった細かい部分の使いやすさへの
配慮も嬉しいポイントです。

lacocote_11

いかにも「和」の雰囲気の土鍋ではなく
モダンなデザインなので、
和洋を問わずどんな料理にも似合う佇まい。
鍋を囲んで過ごす食卓を一層
楽しいものにしてくれます。

形は3種類

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形は、深型の「エル」、
浅型の「ミドル」、
深型で小さな「ミニ」の
3種類をご用意しています。

卓上鍋として使う場合、
一番使いやすいのは「ミドル」。
卓上に置いても取り分けがしやすい高さです。
「エル」はカレーなどの
煮込み料理を作るのにおすすめです。

lacocote_03

「ミニ」は白米を炊くのにちょうど良い
サイズ。土鍋で炊くご飯は甘く、
ふっくらした仕上がりになりますよ。
ひとり分の鍋物用としてもお使い
いただけると思います。

卓上IHで鍋はすごく便利

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キッチンがIHの方にはもちろんオススメしたい
IH対応土鍋ですが、卓上で鍋を楽しむ時は
IH卓上調理器がとても便利だなと
今回改めて感じました。

・火を使わないから危なくない
・放熱しないので、夏でも暑くない
・IH調理器の本体が薄くコンパクトに収納できる
・ガス缶の処分に悩まされず、低コスト
・汚れた時の掃除が簡単
・温度の調節がしやすく、
程よい温かさをキープできる

と、いろんな利点があるんですね。

IHの使える土鍋がひとつあれば、
季節を選ばず、鍋物を楽しむ機会が
増えそうです。

手仕事の良さと生産力を融合させたものづくり

masamura craft(マムラクラフト)は
食器デザイナーの岩城宏行さんと
ポトペリーの岡見宏之さんが企画するブランド。
日本有数の食器生産地である岐阜県多治見市の
正村製陶所で、職人によって作られています。

大量産を実現しコストを削減することで、
日常使いしやすい価格に抑えつつも
釉薬や温度調整にこだわった、
手仕事ならではの良さを残した
ものづくりをしています。

画像をクリックすると拡大してご覧いただけます

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    価格:
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    スタッフより

    ■天然素材を使用している為、実際の色、質感、サイズに多少の差があります。予めご了承下さい。

    【お手入れ方法】
    ●使用後は温水でよく洗浄し、しっかり乾燥させてから収納して下さい。
    ●シミやカビの原因になりますので、つけ置き洗いはおやめ下さい。
    ●塩素系や酸性の洗剤はお使いにならないで下さい。しつこい汚れは中性洗剤を使用し、たわしやスポンジで洗って下さい。
    ●金ダワシやクレンザーなどで洗わないで下さい。
    ●焦げ付いた場合は、鍋に水を張り、スプーン1杯ほどの重曹を入れて加熱し、焦げが浮いてからたわしやスポンジで丁寧にはがし取って下さい。

    【お取り扱い上のご注意】
    ●電子レンジは危険ですので絶対に使用しないで下さい。
    ●油を使った料理(揚げ物や炒め物など)には絶対に使用しないで下さい。
    ●熱を加えている最中は、必ず鍋の中に水(お湯)が入っている状態を保って下さい。
    ●鍋に傷(クラック等)が入った場合ご使用にはならないで下さい。
    ●鍋底が濡れた状態ではご使用にならないで下さい。鍋底の水滴を拭き取ってからお使い下さい。

    【IH調理器でのご使用について】
    ●100V 1.4Kw〜200V 3.0Kwまで対応です。機種によってはかからないものもあります。
    ●IH調理器にかける際は、いきなり「強」をつけて急加熱することなく、「弱」からお使い下さい。また、必ず、水やお湯などの水分を鍋に入れた状態にしてからスイッチを入れて下さい。
    ●IH調理器プレートや、鍋底に汚れや焦げ付いた状態のままお使いになると異常発熱の原因になりますのできれいに維持した状態でご使用下さい。

    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

    ■素材/原料 :耐熱性磁器
    ■サイズ :Φ280×H110mm(ふたあり:H160mm)
     ふた:Φ220×H75mm
    ■重量 :2.4kg
    ■容量 :2.5L
    ■原産国 :日本
    ■IHご使用可、直火ご使用不可
    ■電子レンジ、食洗器ご使用不可

    • ラッピング対応不可
    • 熨斗対応不可
    • メッセージカード利用可能

    バリエーション

      この商品のえらび手

      畠田 有香

      スタイルストアバイヤー
      畠田 有香

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