山本 康夫(やまもと やすお)

ヤマロク醤油
小豆島に代々継く醤油屋の五代目。木造平屋で土壁のもろみ蔵にて、そこみ住み着く多くの「菌」たちと対話しながら、昔ながらの美味しい醤油を造っています。