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スペイン王室がロイヤル・ウエディングに選んだカバのギフト

マスティネル/ブリュット・レアル ストッパーセット

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或る時、スペイン王室が王女の
ロイヤルウエディングの際に、
国中のワインを集めて厳正な
ブラインドテイスティングを行いました。

ブラインドテイスティングとは、
商品名やラベルを見せずに行なう
テイスティングの事。
銘柄に左右されずに選ばれた
ワインは、本当においしいものだと
いうことを裏付けます。

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そして、そこでスペイン王室が
選んだのは、小さなワイナリーの
作るカバ。
(カバとはスペインのワイン法に基づく
製法で造られたスパークリングワインの事)
当然のことながら、そのワイナリーの
名はあっという間に
スペイン中に知れ渡りました。

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そんなシンデレラストーリーを持つ
こちらのカバ。生産数の75%は
スペイン国内で消費されてしまい、
なかなか手に入らないもの。
アジアでも、お取扱いしているのは
1社のみというレアなもので、
ラベルにはロット番号が記載されています。

辛口でありながら、ハチミツや
花のような豊かな香りと
ほのかな甘みを感じます。
気泡も細やかで舌先にフィットしてきます。

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通常はスパークリングワインの
熟成期間は約9か月のところを、
こちらは2年半以上熟成期間を
設けています。そうやって
じっくりと熟成されて生まれた
カバは、泡の大きさ、香り、色味が
他とは全く違うのです。

食前酒から、前菜全般。
また白身魚や貝類のワイン蒸し、
和食系のお惣菜にも合わせやすいです。

誰もが美味しいと素直に思える、
乾杯に最適のスパークリングワインなので、
お祝いの席やイベントでの乾杯に・・
場が盛り上がること間違いありません。

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こちらはカバとストッパーが箱に入った
ギフトセットです。
披露宴や引き出物として
「王女と同じワイン」を
使ってみてはいかがですか?

国際ソムリエ協会会長、田崎真也氏のテイスティング・コメント

外観はグリーンがかった非常に
淡いイエロー。
気泡は生き生きとしていている。
香りは華やかで、グレープフルーツの
コンポートや青リンゴ、
白い花や火打石のようなミネラル、
ほのかにハーブの香りなどが調和。
味わいは柔らかな果実味から、
広がりの泡の刺激は爽やかに
感じられる。全体にバランスがよく、
ドライでミネラル感を含むアフター

トップソムリエ谷宣英氏のコメント

◆外観
明るいイエロー、気泡はとても細やか つや、輝きがあります
◆香り
フルーツの香りが強く印象的
りんご、洋梨、少し蜂蜜のような香りがたち、
そのあと、イースト、パン、ヘーゼルナッツのような複雑味のある香りが混じります
熟成のニュアンスを香りから感じることができます
◆味わい
気泡がクリーミーに口の中に広がり、
果実味と酸味のバランスが良く、ドライでや分からな味わいのスパークリングワインです
余韻にフルーツとナッツの香りが口の中に長く残ります

カバに関しての豆知識

カバって何?

カバはスペインのワイン法に基づく
製法で造られたスパークリングワイン。
地下の暗いセラーで長時間熟成させるため、
洞窟=CAVAという名前がつけられました。

シャンパンと同じ方法で造られ、
使用するぶどうの品種や醸造期間が
法律で厳しく定められています。

カバとシャンパンの違い

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スペイン固有のぶどう、そして
気候が生み出すカバは
シャンパンとは違う特徴を持っています。

フランス北部、寒いシャンパーニュ地方で
造られるぶどうは酸味が強いため、
シャンパンは製造過程の最後に
甘みを加える補糖を行います。
(この糖の量は最終的に味わいを
決定する重要な役割を果たしています)

カバは補糖を行わない、またはごくわずかだけ
行う辛口の銘柄が多く造られています。
スペインの太陽、そして温暖で
安定した気候はぶどうを成熟させます。
またスペイン固有のぶどう品種は
薫り高く果実味も豊かです。

補糖しなくてもバランスのよい
カバ独自の香りと味わいを
作ることができるという長所を
持っているのです。

カバとお料理の相性

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しゅわしゅわとした発泡性、
きりっとした酸味、さわやかな
味わいとすっきりした余韻。
カバは食前酒として飲まれることが
多いですが、実はお料理との
相性がとてもいいのです。

繊細な和食から中華、フレンチ、
イタリアン、そしてスペイン料理。
幅広い食材と自由自在に
合わせることができます。

また、濃厚なチョコレートや
フルーツとも相性がいいので、
コースの最初から最後まで
1本で通すことができます。
ホームパーティーや普段使いにも
おすすめの一本です。

画像をクリックすると拡大してご覧いただけます

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    マスティネル/ブリュット・レアル ストッパーセット

    価格:
    ¥5,400(税込)
    送料:
    ¥640(送料タイプA
    在庫:
    3

    スタッフより

    ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
    ※未成年の飲酒は法律で固く禁止されています。
    ※場合によっては、年齢確認をさせていただくこともあります。
    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

    ■素材/原料 :葡萄品種:マカベオ35%、チャレッロ30%、パレリャーダ35%
    ■容量 :750ml
    ■直射日光のあたらない涼しい場所に保管してください。
    ■原産国 :スペイン産
    ■アルコール度数12%
    ■瓶内熟成期間:2年半以上

    • ラッピング対応可能
    • 熨斗対応可能
    • メッセージカード利用可能

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      この商品のえらび手

      楠 美冴登

      スタイルストアバイヤー
      楠 美冴登

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