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スペイン王室がロイヤル・ウエディングに選んだ逸品

マスティネル/ブリュット・レアル

1997年、スペインは王女の
ロイヤルウエディングを行う際に、
国中のワインを集めて厳正な
ブラインドテイスティングを行いました。

ブラインドテイスティングとは、
商品名やラベルを見せずに行なう
テイスティングの事。
銘柄に左右されずに選ばれた
ワインは、本当においしいものだと
いうことを裏付けます。

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そして、そこでスペイン王室が
選んだのは、小さなワイナリーの
作るカバ。
(カバとはスペインのワイン法に基づく
製法で造られたスパークリングワインの事)
当然のことながら、そのワイナリーの
名はあっという間に
スペイン中に知れ渡りました。

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そんなシンデレラストーリーを持つ
こちらのカバ。生産数の75%は
スペイン国内で消費されてしまい、
なかなか手に入らないもの。
アジアでも、お取扱いしているのは
1社のみというレアなもので、
ラベルにはロット番号が記載されています。

辛口でありながら、ハチミツや
花のような豊かな香りと
ほのかな甘みを感じます。
気泡も細やかで舌先にフィットしてきます。

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通常はスパークリングワインの
熟成期間は約9か月のところを、
こちらは2年半以上熟成期間を
設けています。そうやって
じっくりと熟成されて生まれた
カバは、泡の大きさ、香り、色味が
他とは全く違うのです。

食前酒から、前菜全般。
また白身魚や貝類のワイン蒸し、
和食系のお惣菜にも合わせやすいです。

誰もが美味しいと素直に思える、
乾杯に最適のスパークリングワインなので、
お祝いの席やイベントでの乾杯に・・
場が盛り上がること間違いありません。
披露宴や引き出物として
「王女と同じワイン」を
使ってみてはいかがですか?

国際ソムリエ協会会長、田崎真也氏のテイスティング・コメント

外観はグリーンがかった非常に
淡いイエロー。
気泡は生き生きとしていている。
香りは華やかで、グレープフルーツの
コンポートや青リンゴ、
白い花や火打石のようなミネラル、
ほのかにハーブの香りなどが調和。
味わいは柔らかな果実味から、
広がりの泡の刺激は爽やかに
感じられる。全体にバランスがよく、
ドライでミネラル感を含むアフター。

全日本最優秀ソムリエ 、世界最優秀ソムリエコンクール日本代表
谷宣英氏のコメント

◆外観
明るいイエロー、気泡はとても細やか
つや、輝きがあります。
◆香り
フルーツの香りが強く印象的。
りんご、洋梨、少し蜂蜜のような
香りがたち、そのあと、イースト、
パン、ヘーゼルナッツのような
複雑味のある香りが混じります。
熟成のニュアンスを香りから
感じることができます。
◆味わい
気泡がクリーミーに口の中に広がり、
果実味と酸味のバランスが良く、
ドライでやわからな味わいの
スパークリングワインです。
余韻にフルーツとナッツの香りが
口の中に長く残ります。

カバに関しての豆知識

カバって何?

カバはスペインのワイン法に基づく
製法で造られたスパークリングワイン。
地下の暗いセラーで長時間熟成させるため、
洞窟=CAVAという名前がつけられました。

シャンパンと同じ方法で造られ、
使用するぶどうの品種や醸造期間が
法律で厳しく定められています。

カバとシャンパンの違い

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スペイン固有のぶどう、そして
気候が生み出すカバは
シャンパンとは違う特徴を持っています。

フランス北部、寒いシャンパーニュ地方で
造られるぶどうは酸味が強いため、
シャンパンは製造過程の最後に
甘みを加える補糖を行います。
(この糖の量は最終的に味わいを
決定する重要な役割を果たしています)

カバは補糖を行わない、またはごくわずかだけ
行う辛口の銘柄が多く造られています。
スペインの太陽、そして温暖で
安定した気候はぶどうを成熟させます。
またスペイン固有のぶどう品種は
薫り高く果実味も豊かです。

カバは補糖しなくてもバランスのよい
独自の香りと味わいを
作ることができるという長所を
持っているのです。

カバとお料理の相性

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しゅわしゅわとした発泡性、
きりっとした酸味、さわやかな
味わいとすっきりした余韻。
カバは食前酒として飲まれることが
多いですが、実はお料理との
相性がとてもいいのです。

繊細な和食から中華、フレンチ、
イタリアン、そしてスペイン料理。
幅広い食材と自由自在に
合わせることができます。

また、濃厚なチョコレートや
フルーツとも相性がいいので、
コースの最初から最後まで
1本で通すことができます。
ホームパーティーや普段使いにも
おすすめの一本です。

画像をクリックすると拡大してご覧いただけます

    マスティネル/ブリュット・レアル のつかい手レビュー

    • 主人にプレゼントしたところ、お気に入りに。
      クリスマスや結婚記念日に楽しませて頂いています。

      星5つ 埼玉県 30代女性
    • 友達のお祝いに持って行きました。フルーツの香りと、すっきりとした辛口で、美味しかったです。
      和食でも、フルーツやお肉料理、何にでも合うスパークリングワインです。
      友達にもとても好評でした。
      お祝いや、ホームパーティーに持って行くと、喜ばれると思います。

      星5つ 徳島県 40代女性
    • 前回とてもおいしいと思ったので,リピートです.華やかな香りと味わいでやはりおいしいです.
      ただし,これはいつも思うのですが,梱包の仕方もう少し考えませんか?今回に至っては,わざわざ箱を大きくして,個別の箱をエアパッキングで包んでいる上にクッション用の紙を丸めて突っ込んでいるのは,効果的と思えないですし,ゴミを送ってきてるのかと思ってしまいます.
      個別の箱をエアパッキングでしっかりくるんだら,小さめの箱に動かないように入れた方が,よっぽど割れないと思いますが・・・.

      星4つ 神奈川県 40代女性

    投稿されたつかい手の声 [4件]

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    マスティネル/ブリュット・レアル

    価格:
    ¥4,320(税込)
    送料:
    ¥640(送料タイプA

    スタッフより

    ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
    ※未成年の飲酒は法律で固く禁止されています。
    ※場合によっては、年齢確認をさせていただくこともあります。
    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

    ■素材/原料 :葡萄品種:マカベオ35%、チャレッロ30%、パレリャーダ35%
    ■容量 :750ml
    ■直射日光のあたらない涼しい場所に保管してください。
    ■原産国 :スペイン産
    ■アルコール度数12%
    ■瓶内熟成期間:2年半以上

    • ラッピング対応可能
    • 熨斗対応不可
    • メッセージカード利用可能

    バリエーション

      この商品のえらび手

      楠 美冴登

      スタイルストアバイヤー
      楠 美冴登

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