ノーブルのメープルシロップを口にした
時のリアクションは、万国共通だそう。
これはアメリカのブランドですが、
ノーブルの輸入代理店の担当者も、
現地で試食したときに、
予想以上の美味しさに目を見開いて、
その足で商談に向かったそうです。

今は日本で紹介する立場になって、
やはりお客さんに試食してもらうと、
「これは!」と言う感じで、
目を見開いてみんな感激する。
それを見ると「自分が最初に食べた
ときと同じ顔だな」と感慨深く、
ノーブルに出会った最初の日を
思い出すのだとか。
さてこのメープルシロップ、
今までの物と何が違うのかというと、
とにかく味と香りが素晴らしい!

トーストも、パンケーキも、
これをかければ一瞬で最高の
ごちそうに早がわりです。
今回ご紹介するのは「バレルエイジド」と
「タヒチアンバニラ&カモミール」の2種、
どちらも甲乙つけがたい美味しさ。

バレルエイジドは、その名の通り
バーボン樽で熟成させたもの。
ニューヨークで最古の蒸留酒製造所
として長い歴史を持つ
「タットヒルタウンティスラー」の
バーボン樽を使っています。

ちなみに、このお洒落イケメンが、
プロデューサーのタイラーさん。
もう一つのフレーバー
「バニラ&カモミール」は、
タヒチ産バニラとエジプト産の
カモミールを使ったもの。
フローラルな味わいで、
フルーツや紅茶にもぴったりです。

今や世界的に有名になりつつある
ノーブルですが、驚くのが、今なお
キャップ部分は、ひとつひとつ手作業で
封蝋されています!

だからちょんとハネていたり、先端が
折れていたり、ルックスはさまざまですが、
これこそが、日本に届く分も、丁寧に
愛情を持って作られていることの証。

あまりに美味しいので、
肉料理にも合うよ、カクテルに入れても
美味しいよ、野菜のグリルに合わせても
絶品だよ、と様々な食べ方の提案が
あるようですが、

個人的には美味しいバターと
トーストまたはパンケーキ、が
最強の組合せだと思います。
この場合、バターはぜひいいモノを。
できれば発酵バターがおすすめです。
毎日家事に仕事に頑張る女性たちに
ひととき、このメープルシロップで
幸せを味わって欲しいなーと思います。