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お酒に合う！魚介を味噌漬けしてから燻製にしました

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蔦の家/京華燻製セット（銀鱈・サーモン・たらこ・帆立）

価格：¥3,726（税込）

送料：¥1,080（送料タイプC）
※送料無料対象外商品

■お届けまで10営業日前後かかります

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調理せずそのまま手軽にいただけます

3種類の味噌をブレンドし、蔦の家特性「秘伝の返しだれ」を加えた味噌床に、魚介類をじっくりと漬け込んで作る京華漬。こちらはその京華漬をさらに木製チップで長時間燻製にして作った「京華燻製」です。

味噌漬けを燻製にするのは、とても手間がかかり技術が必要な製法だそう。それ故に、今まで量産して作るメーカーはなかなかありませんでした。しかし蔦の家では、「京華漬の旨みとコクを残しつつ、豊かな香りとしっとりとした食感を楽しめる、そんなお酒の肴にぴったりな一品を届けたい」という思いで、こちらの京華燻製を完成させました。

京華漬を焼くと、深みのある焼き魚の味わいを楽しめますが、京華燻製の場合は長時間に渡り燻製することによって、しっとり柔らかな舌触りを実現。うまみをぎゅっと凝縮した濃厚な味わいで、ご飯のおかずにしたりサラダなどにアクセントとして加えるのはもちろん、何よりお酒のおつまみにぴったりな味わい。加熱する必要がなく、そのまま切ってすぐにいただけるところも嬉しいポイントです。

ボックス入りなので、大切な方への贈り物にもおすすめ。お酒好きな方にぜひ召し上がっていただきたい一品です。

伝統を守り、新たなものを生み出す

　四谷・荒木町のはずれにあった「蔦の家」は、昭和12年の創業から、政財界や各界の数多くの著名人に愛された老舗の割烹でした。惜しまれつつも閉店してしまいましたが、割烹で生まれた一品料理や懐石弁当、その後新たに開発された新商品を、「蔦の家」の名で世に送り出しています。

蔦の家/京華燻製セット（銀鱈・サーモン・たらこ・帆立）のつかい手レビュー

銀鱈はとてもおいしかったです。他の物も美味しかったのですが、銀鱈ほど感激しませんでした。
　東京都　60代以上女性

投稿されたつかい手の声 [1件]

蔦の家/京華燻製セット（銀鱈・サーモン・たらこ・帆立）

価格：: ¥3,726（税込）
送料：: ¥1,080（送料タイプC）
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※食品のため、必ずご希望の配達日時をご注文の際にご指定下さい。
※宅配ボックスへのお届けはお受け出来ません。
※一部島しょ部へは配送が出来ません。ご了承下さい。
※こちらは冷蔵便でのお届けとなります。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
※ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

■素材／原料　：銀鱈、サーモン、たらこ、帆立2個入
■原産国　：日本
　銀鱈/カナダ産、サーモン/ノルウェー産、たらこ/アメリカ産、帆立/北海道産
■保存方法:冷凍で約3ヶ月、冷蔵では約5日間の保存が可能ですが、なるべくお早めにお召し上がり下さい
■冷凍便でお届けします
■代金引換はご利用いただけません。
■お届けまで10営業日前後かかります。
※こちらの商品は生産の都合上、ご用意ができない場合がございます。
※ご注文後の生産・お取り寄せとなりますので、お客様都合によるキャンセル・返品・交換をお受けしておりません。

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中井明香

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※個別ラッピング・熨斗などのご指定がある場合や、繁忙期にお届け日の指定がない場合、翌々日以降の発送とさせていただくことがあります。
お取り寄せ商品/予約商品: ご注文の中に「お取り寄せ商品」「予約商品」が含まれる場合、お取り寄せの商品が入荷し、ご注文の商品がすべて揃ってからの発送となります。

通常配送商品のお届目安

メーカー直送品: ご注文の中に「メーカー直送品」が含まれる場合、メーカー直送品は他のご注文商品とは別送となります。お届け日はメーカー直送品の配送可能日以降のみ、ご指定可能です。お届け日指定がない場合、一緒にご注文いただいた通常配送商品・お取り寄せ商品は最短でのご手配となります。
※配送にはそれぞれ送料がかかります。

送料タイプについて

タイプA: 1回のご注文につき\640（税込）の送料がかかります。ご注文合計が税込15,000円を超えると送料は無料となります。
※梱包が複数口になった場合でも1回のご注文につき\640（税込）となります。
タイプB: 商品ごとに設定された送料がかかります。
※同じ商品を1回のご注文で複数個ご注文の場合でも送料は1点分のみとなります。また、同一メーカーの異なる商品を複数ご注文の場合、メーカーごとにもっとも高い送料のみが適用になります。
タイプC: 1回のご注文合計やキャンペーン開催の有無にかかわらず、必ず送料が必要となる商品です。商品ごとに設定された送料がかかります。
※同じ商品を1回のご注文で複数個ご注文の場合でも送料は1点分のみとなります。また、同一メーカーの異なる商品を複数ご注文の場合、メーカーごとにもっとも高い送料のみが適用になります。

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※「交換・返品カード」を紛失された場合は、ご連絡の際にその旨ご記入ください
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