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片手でしょうががおろせる器

もとしげ/おろし器 小 白

価格:¥864(税込)

送料:¥640(送料タイプA

■予約商品のため、

こちらの商品のつくり手は
「元重製陶所(もとしげせいとうじょ)」。
はじめてお会いした時に、
「うちは35年間、すり鉢しか
作っていません」という話を聞いて
とても驚きました。

写真真ん中が4代目の元重慎市さん

一家に何台もあるものじゃないのに
それだけでやってきたということは、
きっと、これまで相当な量を作って
たくさんの家庭で役立ってきたはず。
そして、その中で培われてきた
独自のノウハウがあるはず。

そんなちょっと変わった窯元が
「究極のすり鉢とおろし器」を作りたい
という思いから開発したのが
こちらのシリーズです。

軽い力でおろせるヒミツ

固定観念を覆す「刃」

おろし器には「鋭さ」が大切。
刃が鋭くないと、おろすのに力が
必要だったり、食材から水分が出やすく
なったり、と、いいおろし具合に
ならないんですね。

一般的な陶器のおろし器は、
粘土を型で整形する方法で作られます。
でも、それだと刃に鋭さが出ず、
食材をつぶすような形になってしまいます。

そこで辿り着いたのは、
「セラミック(磁器)を砕いたもの」を
刃として使う方法でした。

ぽろっととれてしまわないのか?と思いましたが、釉薬でしっかりとくっついているので問題ありません。

セラミックの刃はとても鋭利で、
硬度はなんとステンレスの約3倍。
実際に使ってみると、軽い力で
すいすいおろせて感動します。

大根のおろし味は、「ふわふわ」と
「荒め」のちょうど中間くらい。
少し食感が残るくらいのおろし具合に
なるよう、セラミックの粒の大きさを
調整しています。

つくりは単純なようですが、砕いた
セラミックを等間隔に配置し、
しっかりと陶器に埋め込む、という技術は
他に一切ないもの。
5年の年月をかけて一から開発したそうです。

ひっかかりが少ないので、
使い終わって洗い流した時に
繊維が残りづらくサッとキレイになる点も
いいなと思います。

シリコンゴムのおかげで片手でおろせる

軽い力でおろせるのには、底面にも理由が。
シリコンゴムが付いているので
おろす時にすごく安定感があります。
なんと、片手でおろすことも可能。
テーブルも傷つけません。

また、おろした後にそのまま器として
使えるのは、金属やプラスチックの
おろし器との大きな違いですね。
食卓に並んでいても違和感なく、
これ一枚で完結するので、洗い物が減ります。

左の白い方が「中」、右の黒い方が「小」です

色は白と黒の2種類、
サイズは小と中の2サイズ。

しょうがやワサビなどの薬味を
すりおろすなら「小」。
大根や長芋をすりおろすのであれば
「中」をどうぞ。

派手さはないけど、誠実で仕立てのよいもの。
そんな印象をもつ道具です。
粋なすり鉢」もぜひあわせてご覧ください。

画像をクリックすると拡大してご覧いただけます

    もとしげ/おろし器 小 白のつかい手レビュー

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    もとしげ/おろし器 小 白

    価格:
    ¥864(税込)
    送料:
    ¥640(送料タイプA
    在庫:
    あり

    スタッフより

    ■天然素材を使用している為、実際の色、質感、サイズに多少の差があります。予めご了承下さい。

    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

    ■シリコンゴムから油分が染み出す場合があり、また、器などと重ねるとシリコンゴムがくっつく場合がございます。ご注意下さい。

    ■素材/原料 :陶器
    ■サイズ :Φ10cm×H2cm
    ■原産国 :日本
    ■重量 :約150g
    ■代金引換はご利用いただけません。

    ■予約商品のため、

    • ラッピング対応可能
    • 熨斗対応可能
    • メッセージカード利用可能

    バリエーション

      この商品のえらび手

      畠田 有香

      スタイルストアバイヤー
      畠田 有香

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