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蒸し野菜をフライパンで手軽に作れる道具

季節の野菜は、蒸すだけでおいしいもの。ただ、ちょっとだけ蒸したい時に、道具やお鍋などを棚や引き出しから出すのは、時におっくうになってしまう方も多いのではないでしょうか。

「家事問屋」の蒸しカゴは、フライパンで蒸し野菜が手軽にできるように開発された道具。あっという間に蒸すことができ、軽くて収納場所を取らず、何より野菜の瑞々しさを失わずにおいしく蒸すことができるところが魅力です。

フライパンで、手早く蒸すことができます

こちらの蒸しカゴは、直径20cm以上のフライパンに対応しています(外径は約21cm、内径は約18.5cmです)。

使い方は簡単

フライパン:Metal NEKO

まず、フライパンに水を張ります。水の量は、だいたい100−150mlくらいが目安です。

蒸しカゴの脚は約2cmくらいなので、野菜に水が浸からないくらいにご調整ください(カゴ全体の高さは約4.5cmです)。

こんな風に蒸しカゴと野菜を置いて、

蓋をして火にかけるだけ。水が沸騰するまでは強火で、沸騰してからは弱火で5分くらいすると、だいたいの野菜は蒸しあがります。

フライパンのサイズや火加減によって多少の前後はありますので、水加減が足りているか、最初はちょうどいい頃合いを試してみてくださいね。

瑞々しいまま、おいしく仕上がる

短時間で蒸すことができるところに加えて、何より野菜の瑞々しさを損なわず、おいしく仕上がるところがこの蒸しカゴの良いところです。

蒸し加減を、比べてみました

左:電子レンジ(時間はオート)を使用、右:蒸しカゴを使用

左:電子レンジ(時間はオート)を使用、右:蒸しカゴを使用

耐熱ガラス容器に入れて電子レンジを使った時と、蒸しカゴを使った時の状態を比べてみました。

電子レンジは手早く火を通すことができてとても便利なのですが、時間設定をオートにしたからなのか、水分が奪われがちで、表面がカピカピとしていたり、シワが寄っていました。

蒸しカゴを使った場合、フライパン+蓋で水分が逃げにくいためか、両方の野菜の表面がしっとり瑞々しく仕上がっています。

じゃがいももこの通り。あたためてからしばらく経っても表面がシワシワになりにくく、口に入れた時の食感が良くておいしく感じました(電子レンジを使う時は、時間設定に気を配ればもう少しおいしく仕上がるのかもしれません)。

軽くて収納場所を取らず、日常使いしやすい

熱々の時は、持ち手にお箸を引っかけて、ずらしていただくと持ち上げやすいです

素材はステンレスなので、錆びにくく清潔に使えるところもポイント。軽いので洗ったり取り出したりしやすく、高さ約4.5cmなので場所を取らずに立てかけて収納することができます。

もともとこちらは野菜を蒸す用に作られた道具ですが、豚バラスライスなどのお肉や、お魚の切り身も蒸すこともできます。フライパンに注ぐことができるお水の容量を考えると、基本的に薄いものを蒸すのに適しています。根菜類など固い野菜は、2cm前後にスライスいただくのがおすすめです。

野菜を採りたい時や、おかずにもう1品足したい時、カレーにちょっとだけ野菜をプラスしたい時などに重宝する道具です。

画像をクリックすると拡大してご覧いただけます

    家事問屋/蒸しかごのつかい手レビュー

    • 思ったより高さがなく、水を少ししか張れなくて、空焚きにならないか心配になってしまいます。さっと蒸すのにはよいかもですが、しっかり蒸すのには向きません我が家では、蒸しかごというより、下ごしらえのときのザルとして活躍してくれてます。

      星3つ 兵庫県 40代女性
    • 電子レンジで蒸すよりも野菜が甘くなる気がします。短時間で仕上がるため、以前よりも蒸し料理の頻度が増えました。

      星5つ 大阪府 30代女性
    • 実家にプレゼントしました。母が何気なく手にして頻度高く使用しており使い勝手が良いようです。

      星4つ 東京都 50代女性

    投稿されたつかい手の声 [11件]

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    家事問屋/蒸しかご

    価格:
    ¥2,640(税込)
    送料:
    ¥640(送料タイプA

    スタッフより

    ■天然素材を使用している為、実際の色、質感、サイズに多少の差があります。予めご了承下さい。

    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

    ■素材/原料 :18-8ステンレス(4メッシュ)
    ■サイズ :約W210×D195×H45mm
     内径185×深さ20mm
    ■食器洗い機ご使用可能
    ■電子レンジご使用不可
    ■原産国 :日本(新潟県)

    • ラッピング対応可能
    • 熨斗対応不可
    • メッセージカード利用可能

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      この商品のえらび手

      中井 明香

      スタイルストアバイヤー
      中井 明香

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