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自宅で手軽に絶品水出しコーヒーを

Bruer/水出しアイスコーヒー専用ドリッパー

価格:¥16,740(税込)

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最近ひそかなブームになりつつある
水出しコーヒー。
皆さん、飲まれたことありますか?

いわゆる「アイスコーヒー」は、
普通にお湯で入れたコーヒーを
冷やして楽しむ、というものですが、
水出しは、その名の通り「水」で
淹れるコーヒーのこと。

水出しコーヒーは、熱湯でドリップする
のにくらべて、雑味や油分がほとんど出ない
ため、非常にスッキリとした味わい。

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豆本来の味をストレートに楽しめる
水出しコーヒーだけに、最高に美味しく
飲むなら、やはり「スロードリップ方式」
で抽出するのが一番おすすめ。

これは挽いたコーヒー豆に、一滴ずつ
水をたらしてじっくり抽出する方法のこと。
カフェインやタンニンの流出が少なく、
まろやかで澄んだ味わいは格別です。

そんな絶品水出しコーヒーを、自宅で
手軽に作れる専用ドリッパー「bruer」。
スタイルストア先行販売でご紹介します。

top

「bruer(ブルーアー)」は、
米国カリフォルニア生まれ。
コーヒー好きのイケメンデザイナー
アンディとゲイブによって作られました。

彼らは一番美味しいアイスコーヒーは、
やっぱりスロードリップの水出しだ!
ということで、それを何とか家庭で手軽に
実現できる道具を作りたいと、2014年に
米国のクラウドファンディングサイト
「キックスターター」でアイデアを発表。
すると、予想をはるかに上回る3000人
もの支援者が集まり、bruerは無事に
製品化された、というわけ。

これまで市場にあった水出しコーヒーの
マシンは、業務用のすごく大きくて高価な
ものだったり、家庭用だと紙パックや
プレス式が多く、やはりスロードリップの
あの雑味のないクリアな味わいがなかなか
出ない、というものが多かったのです。

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その点、bruerはコーヒー豆と水を
セットするだけ。
ちなみに豆はフレンチローストなど
深煎りのもので、中挽きがおすすめ。

合体合成

手順は簡単。

1、ガラスタワーに60gのコーヒーを
入れます。

2、付属の丸フィルターをのせて、
少量の水で湿らせます。

3、バルブを押し込んで密閉し、
680ccの水を注ぐ。半分氷にしてもOK!

EJ199-00-0000-0153_03

で、上の写真のように、バルブをひねり
抽出速度を調整します。
bruerは、3時間から12時間の間で
抽出時間を調整できますが、できれば
6時間はかけて作るのがおすすめ。

Cold Bruer Lifestyle 1

寝る前にセットしておいて朝飲むとか
朝一で準備して、3時のお茶の時間に
アイスカフェオレを作る、なんて使い方
がおすすめです。

ちなみにお湯で入れたコーヒーは、
飲み残しておくと酸化して味が落ちて
しまいますが、水出しにはそれがないので、

Cold Bruer Refrigerator 2

冷蔵庫で2-3日は保存できて、
美味しいアイスコーヒーを楽しめます。

でも実際は、本当に美味しくて、しかも
澄んだ味わいなので、なんというか、
良い意味でコーヒーっぽくないのです。
だからついぐいぐい飲んでしまいがち。
1回にできるのは約4杯分なので、
とても「数日」も持たないと思います(笑)

EJ199-00-0000-0153_06

さらに嬉しいのが、コーヒーを楽しんだ後
手入れが簡単なことです。
粉をバッと捨てるだけ。
こういう道具は、いくら美味しくできても
手入れが面倒だと使わなくなりますよね。

それと一つお伝えしておきたいのが、
このドリッパーでは、丸型というちょっと
特殊なペーパーフィルターを使用します。

フィルタ

本体に100枚付属していますが、
使い切ったあとは、Kalitaさんなどで
出している「丸型ろ紙」というものを
お使い頂けます。

coldbrewpour

普通に入れたコーヒーでは体験できない
澄み渡る豆本来の味。
待つ時間も楽しい水出しコーヒー、
ぜひお楽しみください。

画像をクリックすると拡大してご覧いただけます

    Bruer/水出しアイスコーヒー専用ドリッパーのつかい手レビュー

    • 見た目もオシャレで仕舞っておきたくない位素敵ですが、なんと言ってもセットしたら放ったらかしで美味しきスッキリしたコーヒーが出来上がっているのが一番です。
      煩雑な片付けも必要無く捨てて水洗いして
      キッチンペーパーの上に並べて乾かすだけと…
      この簡単さに、ズボラな私も気に入ってます。
      私が昔バイトをしていた自家焙煎のコーヒー屋さんで夏場は1日がかりで入れるダッチ珈琲がありましたが
      お家でこんなに簡単に出来るようになって嬉しいです。

      星5つ 宮城県 60代以上女性
    • 30代の方の新築祝いの贈り物として購入しました。
      夏のおもてなしに重宝しているそうです。
      送ってよかったと思いました。

      星5つ 福岡県 40代女性
    • コーヒー好きな姉にプレゼントしました。抽出時間ほかかりますが、スッキリした味わいでした。夏の間活躍しそうです。

      星5つ 神奈川県 40代女性

    投稿されたつかい手の声 [7件]

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    Bruer/水出しアイスコーヒー専用ドリッパー

    価格:
    ¥16,740(税込)
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    スタッフより

    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

    ■色柄 :ガラス クリア、シリコンパーツ ブルー
    ■素材/原料 :強化ガラス、シリコン
    ■サイズ :本体サイズ 直径12.7cm×H26.5cm
     パッケージサイズ 直径17.8cm×H32cm
    ■容量 :約590ml(およそ4杯分)
    ■説明書、丸フィルター100枚付属
    ■原産国 :中国(企画 アメリカ・カリフォルニア州)
    ■カラフェは電子レンジ・食洗機使用可
    ■ドリップ速度は3-12時間の間で調節可

    • ラッピング対応不可
    • 熨斗対応不可
    • メッセージカード利用可能

    バリエーション

      この商品のえらび手

      柳沼周子

      スタイルストア バイヤー
      柳沼周子

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