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さっと煮えたら、そのまま食卓へ

TOJIKI TONYA/伊賀土 耐熱 片手雑炊鍋 白

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時間がない時や、お腹がすいたけれど
ちょっと疲れ気味で料理を作るのが
おっくうな時はありませんか?

そんな時、よく我が家では
TOJIKI TONYA」の片手雑炊鍋で
野菜と水とコンソメを入れただけの
具だくさんスープや煮物を
作ります。

蓄熱性が高いのであっという間に
野菜が煮えて、簡単に1−2人分の
スープや煮物を作ることができて、
しかもそのまま食卓に出せるので
後片付けも、すごく楽なのです。

オーブン料理にも

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直火とオーブンにも対応しているので
煮物やスープだけではなく、
ビーフシチューなど、オーブンを使った
煮込み料理なども作れるのも魅力です。

七草粥を作ってみました

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お正月中にいろいろと食べて
いたので少々胃を休めた方が
良いかなと思い、一足先に
七草粥を作ってみました。

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こちらは年明けにスーパーで
購入した、春の七草セット。

上の段から(左から右に)
はこべら、すずしろ(大根)、ごぎょう、
下の段は、せり、すずな(蕪)、
なずな、ほとけのざ。

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まな板:最近削り直して蘇った、woodpeckerのいちょうのまな板。

古来から日本では、1月7日に
邪気を祓ってくれるといわれる
春の七草をお粥に入れて食べ、
無病息災と五穀豊穣を祈った
のだそう。

七草は日本のハーブとも言われて
いるそうです。

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アルミ鍋:中村銅器製作所

いつもこの土鍋を使う時は
ほぼ土鍋ひとつで料理しているのですが、
今回は七草粥なので、まず七草を
さっと塩茹でしてから、細かく刻んで
おきました。

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炊いたご飯が残っていた&
時間短縮のため、今回は
ご飯とお水、だし、塩少々を土鍋に
入れて火にかけました。

蓄熱・保温性に優れている伊賀の鍋

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火を消しても、余熱でこんなにグツグツしている!蓄熱性が高く、食卓に移動した後もしばらく熱々です。

三重県は伊賀で、職人が1点ずつ丁寧に
作っているこちらの土鍋。

伊賀の地層、古琵琶湖層から採れる
陶土は、耐火度が高いのが特徴で、
古くから耐熱陶器が作られてきたそうです。

蓄熱・保温にとても優れているので
さっと煮える上に冷めにくいんですね。
遠赤外線効果で食材のおいしさを
引き出し、お料理がまろやかに
仕上がります。

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食卓に置いても冷めにくくて
最後までほかほかのまま
いただけました。

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箸置き:Studio Karakusa

七草に加えて、柚子の皮、海苔、
かつおぶしと一緒にいただきました。

ご飯茶碗に2−3杯くらいを作るのに
ちょうど良いサイズです。

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取っ手が付いているので移動
しやすいのも、使いやすいポイント。

また、小ぶりなので収納スペースを
取りません。

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今回は七草粥を作りましたが、
ここに卵を落としたり、
うどん、リゾット、アヒージョを作る
時などにも活躍。

小さな土鍋が、暮らしを少しだけ
楽で快適にしてくれます。

画像をクリックすると拡大してご覧いただけます

    TOJIKI TONYA/伊賀土 耐熱 片手雑炊鍋 白のつかい手レビュー

    • 土鍋で、片手鍋で、このサイズ感、一目惚れしました。土鍋だけど軽いため、ご飯などが炊けるわけではないけれど、お味噌汁や麻婆豆腐、湯豆腐など、ふつうのお料理も素敵にみせてくれます。ちょっと焦げて色味が変わってきたのもすごく味わい深いです。

      星4つ 東京都 30代女性

    投稿されたつかい手の声 [1件]

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    TOJIKI TONYA/伊賀土 耐熱 片手雑炊鍋 白

    価格:
    ¥3,564(税込)
    送料:
    ¥640(送料タイプA
    在庫:
    あり

    スタッフより

    ■天然素材を使用している為、実際の色、質感、サイズに多少の差があります。予めご了承下さい。
    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。
    ■付属の取扱説明書をご覧の上、ご使用下さい。
    ■含まれてしまう事や、次にご使用の際に前の煮汁が出てしまう場合があります。そのため、初めてお使いになる前に、一度だけ米のとぎ汁やお粥、片栗粉などを炊いて目止めをする必要があります。でんぷん質が土鍋の細かい気泡を埋めて水漏れを防いでくれますので、初めてのご使用前には必ず付属の説明書に記載の「洗浄」・「目止め」・「乾燥」を行なって下さい。

    ■素材/原料 :伊賀/耐熱伊賀土
    ■サイズ :W210×D150×H85mm
    ■重量 :約700g
    ■原産国 :日本
    ■直火・オーブンご使用可

    • ラッピング対応可能
    • 熨斗対応可能
    • メッセージカード利用可能

    バリエーション

      この商品のえらび手

      中井 明香

      スタイルストアバイヤー
      中井 明香

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