ケーネン ジェームス 新着 記事一覧

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  • ホームメイド - パン

    2017/10/04 21:04
    Ke-yaki Kitchenでは《小さなベーカリー》と称してパンを焼いてますが、ホームメイドそのもの、むしろひと昔前のホームメイド形式です。おまけにイチジクの木が我々の期待に応えてくれそうなので、更に濃密なホームメイドFig Bread(イチジクパン)が生まれるかも⁉︎🐣 元の記…
  • ホームメイド

    2017/10/03 21:40
    Ke-yaki Kitchenでは「ホームメイド」を基調にしております。つまり『効率』とか『スピード』とはまったく関係無く歩んでおります。それが今の時代に合う/合わない、という議論もあるでしょうが、あくまでも自分達サイズで勝手ながら歩いてまいりました〜😝 しかしこの歩み…
  • 食欲の秋 - 値上げ

    2017/10/01 22:11
    本日2017年10月1日から食品や外食で値上げが実施された様子です。Ke-yaki Kitchenはそんなことつゆ知らず、のほほーーんと過ごしておりました〜 筆者はもっぱら、「食べられる内に食べないと!」とか思いながらKe-yakiバゲットに手を伸ばしておりますが、オリーブオイルが値上がり…
  • 食欲の秋 − FAO

    2017/09/30 21:48
    飲食店をやっていると、残念ながら食料が無駄になることが多く非常に罪悪感が。。。それとは裏腹にフト、日本の自給率が気になることも多々。まったく勝手な思いばかり〜💦ところがそんな堂々巡りから、こんな記事を発見!国連食糧農業機関(FAO)の記事です。(なーーんて知ったかぶりしてますが、初めて紐解きました、このサイト😝) なんと原子力技術が食料と農業の向上に応用できるらしいのです💨詳しいことは徐々に勉強するとして😅、原子力が明るい未来をもたらしてくれるのかぁ、とちょっとだけホッ。一部の世界では、原子力を武器にするばかり。でもやっぱり化学や物理…
  • 食欲の秋 – プレミアム・フライデー

    2017/09/29 18:47
    Ke-yaki Kitchenではビールの用意が🍻いつもできてます〜😁特にプレミアム・フライデーは、働く皆さんのお祝い?どういう理由でもかまいませんが、ご自分にご褒美もいいですよねっ💓こんな「ホームメイド・ソーセージ つまみ」でクイクイっと? オット、これ…
  • 食欲の秋 – 栗

    2017/09/28 20:30
    いただいた立派な栗🌰、珍しく筆者が茹でてみました〜できましたよ〜ホクホクに❗️食いしん坊君もちゃんと脇で反応してるっ💨😁ひとつでもお腹いっぱいになる立派な栗🌰は、しっかりストレートでいただくことにいたします。 シェフお得意の栗ジャムはま…
  • 食欲の秋 - 漬物

    2017/09/27 20:47
    Ke-yaki Kitchenではよくピクルスをご用意します。というのも、Ke-yakiシェフは ピクルス作りが好き。やはりドイツの血が騒ぐのかな?これはクルミです。結構な手間をかけて漬けてました〜こちらはタマゴ。美味しいタマゴ探しから始まりました〜シェフ本人、日本のぬか漬けもトライ…
  • 食欲の秋 - サンドイッチ

    2017/09/26 20:59
    テイクアウトも可能なんです、Ke-yaki サンドイッチ。 その日によってパンや具が変化しますが、結構お腹いっぱいになります〜一度お試しくださーい👆🏻クセになるかもしれませーん元の記事へのリンクはこちら
  • 読書の秋 - 読譜

    2017/09/24 21:43
    昔はこの筆者も『読譜(楽譜に書かれた曲を,譜面どおりに歌ったり演奏したりできるようにすること)』してました、してました。でも今はすっかりプロの演奏家の皆様にお任せしております〜 その代わり、カフェコンサートにお招きする演奏家の方々の考え方やプロフィールは結構じっくりと読みふけるんです、こう見えて。。。 来たる2017年10月7日(土)に開催いたします「マリンバコンサート」にご演奏いただくお二人も、ブログをお書きになっています。Ke-yaki コンサートに向けて、どうぞ読みふけって下さ〜い!!  マリンバ:鈴木未知子さん ピアノ:新明知美さん お読み逃し、お聴き逃しのありませんよう…
  • 読書の秋 - 積読

    2017/09/23 18:08
    『積読(つんどく)』という言葉、耳が痛〜い❗️筆者の場合、本を大量に買うわけでもなく、図書館から借りてきて2週間積み上げておく、というチョー恥ずかしい状態😣 とうとう英語にもなりそうですよ、この言葉『Tsundoku』。言葉の意味がかなり厳密に説明されているのには、更に耳が痛い💦 分かりましたぁ〜っ😅 まずは買ってある本から片付けますって!しかし持って歩くだけで、ちーっとも進まん😵元の記事へのリンクはこちら
  • 読書の秋 - 経済

    2017/09/22 17:58
    難しい事は決して分かりませんが、いろんな業界の状況は知っておきたいもの。その点、経済新聞は淡々と市況を教えてくれるので、涙目で読まなきゃならない国際ニュースとはちょっと異なります😌 さ、ハロウィン商戦が始まってるらしいです💨 我らがKe-yaki Kitchenも…
  • 読書の秋 - ガーデン書

    2017/09/21 22:11
    ペラペラとページを繰って本を「見る」のは『読書』と呼ばないかもしれませんが、筆者は草花/ガーデン系の本は眺めるのがだーい好き この本も入手して眺めた〜い そして、Ke-yaki Kitchenガーデンではいただいた植木にやっと花がついてばんざーい!! ニヘラ〜ってこちらも眺めてます…
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ケーネン ジェームス
つくり手
ケーネン ジェームス
けーねん じぇーむす
プロフィール
ネブラスカ州オマハ Creighton大学にて、ウォレン・マッケンジー氏の技巧を直接継承するジェリー・ホーニング氏に師事。民芸の理念を軸に、自らの陶芸スタイルを築き上げる。2003年、埼玉県狭山市にケー焼陶芸として築窯。ガス窯、薪窯、にて炻器(Stoneware)を中心に作陶活動を続ける。