坂口 利勝 2019年03月 記事一覧

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  • 日本の麺

    2019/03/01 07:00
    坂利製麺所に新しいブランド「日本の麺」ができました。 私たちは「子供たちに自信を持って食べさせられる商品を」と35年間「国産小麦100%」を原料につかった手延べ麺をつくりつづけてきました。そんな私たちが「国産小麦の味わいを、最も引き出せる手延べ麺」を生み出しました。…
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坂口 利勝
つくり手
坂口 利勝
さかぐち としかつ
プロフィール
昭和59年にお素麺を作りはじめた母は「美味しい麺とは何か」をひたすらに追求してきました。一緒に仕事をするようになってやっと母がどれだけ頑張ってきたのか、知りました。平凡に見えるものに、大きな気持ちがこもっていることを教えてもらいました。この味を守ってこれからも頑張って行きます。