坂口 利勝 米/パン/麺 記事一覧

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  • 奈良新聞さんに取り上げていただきました

    2015/03/01 15:58
    アグリフード展示会に出展した際に奈良新聞さんに取材いただきました。  
  • お取寄せノート

    2014/11/01 15:42
    お取寄せ王子の食材を集めた お取寄せノートが発刊され 喜養麺を採用いただきました。 とても嬉しいです。いろいろな食材が載っていますので是非、ご覧になってください。 
  • JTB賞をいただきました

    2014/10/06 09:39
    先日、展示会にて地域色が豊かな商品であるとして JTB賞をいただきました。 とても嬉しいです。
  • 大臣がお立ち寄りくださいました

    2014/09/01 09:00
    先日、東京ビックサイトにて展示会に出展しました。 そこで、なんと林農水大臣が当社ブースにお立ち寄りくださり 国産小麦粉を手延べし、ゆがきたてのおいしい状態をフリーズドライした 熱湯3分、即席にゅうめんの新商品で、国産原料を使用した 奈良の味噌を使ったみそしるにゅう…
  • おそうめん湯がき方のヒント

    2014/05/03 16:34
    おそうめんを中華鍋でゆがくとふきこぼれがありません。 また、絶えず強火を麺に与え続けることができるのでとても便利ですよ。 一度、お試しになってみてください。 また、ゆがきすぎを恐れずにゆがききってください。 日本の麺(乾麺:うどん、そうめん、そば)は塩を加えて作っ…
  • おそうめん豆知識

    2014/04/28 16:30
    ご質問 一束ってゆがくとどれぐらいの量になるの? それって何人前なの? 真ん中で帯止めしているおそうめんは一束約50gです。 ゆがくとざっと3倍の重さになりその量は お茶碗1杯分ぐらいとイメージされたらと思います。
  • Richer

    2013/07/06 07:35
    関西で暮らす主婦に向けた、 毎日の生活を楽しむための情報を紹介する 生活情報誌『Richer リシェ』 絶賛発売中の8月号にて 料理家 吉田麻子さんが 葛そうめんをお薦めくださいました。 とーーってもうれしいです。 ありがとうございます。 是非、ご覧下さいーー。
  • 1年の半分

    2013/07/01 08:30
    7月1日は一年の半分の日ですね。そして坂利製麺所ではお中元の商品を今日から出荷していきます。たくさんの方の「縁(えにし)」に役立ちますように。。。
  • ごま油の四季

    2013/06/18 08:05
    手延べそうめんでは麺の表面に薄く油をぬります。 その油はどんな油がいいのか? 試行錯誤の末に行き着いたのが竹本さんのごま油!!! 国産小麦のおそうめんの風味を守り また引き上げてくれる大事な材料です
  • eclat

    2013/06/11 09:10
    ファッション&ライフスタイル情報誌eclat(エクラ)7月号、極旨夏麺レシピ28にて料理研究家 島田まき さんに葛そうめんをご紹介いただきましたっ!!!!いつもご愛顧いただいているとのこと。とても嬉しいですっっ。ありがとうございます。 すごく斬新でステキなレシピ。ec…
  • 日本最大の食品見本市

    2013/03/01 13:31
    日本最大の食品見本市FOODEXJAPAN!とてもよい出会いのおかげでとうとう、やっと、ようやく、出店できることになりました!!!輸出食品展ブースです。国内の方はもちろん、海外の方も是非お立ち寄りくださいね。This is Japan がここにありますよww英語と中国語の資料も作って…
  • しあわせ回廊 なら瑠璃絵

    2013/02/01 12:00
    2月8日〜14日までしあわせ回廊 なら瑠璃絵が春日大社、興福寺、東大寺一帯で行われます。写真は昨年撮ったものです。単なるライトアップとは違い幻想的な雰囲気でとても楽しめましたよ。場所によってはかなり暗いところもあり自然と距離が縮まりますのでデートには最適!!!( ̄▽…
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坂口 利勝
つくり手
坂口 利勝
さかぐち としかつ
プロフィール
昭和59年にお素麺を作りはじめた母は「美味しい麺とは何か」をひたすらに追求してきました。一緒に仕事をするようになってやっと母がどれだけ頑張ってきたのか、知りました。平凡に見えるものに、大きな気持ちがこもっていることを教えてもらいました。この味を守ってこれからも頑張って行きます。