会員登録 ログイン ショッピングカート

みんなの愛用品

朝の眠気を解消してくれる、絶品の水出しコーヒー

2016年06月11日更新

  • facebook いいね!
  • Twitterに投稿

はじめまして。
今年の4月からスタイルストアで
エンジニアをしている、
新入社員の松島です。

社会の動きを知るために電車の中で
新聞を読んでいるのですが
眠くて捗りません。

学生時代は、朝コーヒーを飲んでから
通学していたので、眠気を
感じなかったのですが、
社会人になってから
ドリップコーヒーを淹れる時間が
全くありません!!

・眠い朝をどうにかしたい
・大好きなコーヒーを毎朝飲みたい

この2つの悩みを解決してくれたのが、
水出しアイスコーヒー専用ドリッパー
です!

【【Bruer/ 水出しコーヒー専用ドリッパー】】

Bruer 水出しコーヒー専用ドリッパー

この商品は、寝る前に
・60g のコーヒーをセットして
・氷と水を合わせて680ml 入れる
と、朝起きたら水出しコーヒーが
できてしまう、優れものです!!

毎朝、バタバタしている僕は、
とても重宝しています!

コーヒーの楽しみ方

突然ですが、僕のコーヒーの楽しみ方は
試行錯誤して美味しいコーヒーを
淹れることです。

コーヒー器具とよく使っているコーヒー豆

コーヒー器具とよく使っているコーヒー豆

これは、家にあるコーヒー器具です。
恵比寿に本店を構える猿田彦珈琲の
「猿田彦フレンチ」が
今のマイブームです!


美味しいコーヒーを淹れるには、
豆はもちろん、焙煎・豆の挽き方・
抽出時間・温度…など様々な要因が
絡んできます。

これらの要因を日々調整して、
コーヒーを淹れています。

Bruer 水出しコーヒー専用ドリッパーは
抽出時間を3時間〜12時間と選べ、
濃いのが好きであれば、時間を長く、
あっさりが好きであれば、時間を短く
と、自在に調整ができる点が良いですね!

入りきらない氷たち1

入りきらない氷たち1

溢れる氷で見えませんが、青い箇所で
抽出時間を調整することができます!

ちなみに、
・氷8割・水2割(合わせて600ml)
・抽出時間は、6時間
で作った水出しコーヒーが
今のところのベストです。
(2016年6月10日現在)


以前、3時間の抽出速度にしたところ
あっさりとした味わいで、自分の好みでは
ありませんでした!
(コーヒー豆の分量調整や水の量を
調整すれば、改善されるかもですが!)

反対に、抽出速度を長くした9時間ですと、
コクと苦味が強く出てしまいました!

僕は、朝すっきりとした味わいで、
コクが少しあるコーヒーが飲みたいので、
この調整がマイ・ベストです!

実際に淹れてみた

1. コーヒー豆を挽きます

ゴリゴリ挽きます

ゴリゴリ挽きます

僕が愛用している、
「ポーレックスコーヒーミル」です。

父親に頼んで買ってきてもらった
メキシコのコーヒー豆 60gを
ゴリゴリと挽きます。

2. 氷を測ります

入りきらない氷たち

入りきらない氷たち2

今回は600ml に対して、
8割(480g)の氷を使います。
水は残りの2割(120ml)を使います。

3. 氷と水をセットします

入りきらない氷たち2

入りきらない氷たち3

たっぷりと氷を入れてしまったため、
蓋は閉まりません!
でも、この氷がたくさんあるほうが
コクが出て、美味しいのです!!

以前、ほぼ同条件で、
水だけの抽出をしたところ
あっさりしすぎた味わいでした。

氷を多めにしたところ、科学的理由は
わかりませんが、深いコクが出て
美味しくなったのです!!
(※ 個人差は有ります)

4. 寝ます

明日は、どんな味になるだろう。
遠足前の子どものようにワクワクしながら、
ぐっすりと寝ましょう。
(自分は我慢できずに
様子を見に行ってしまいます)

5. 朝起きたら…

朝起きたら水出しコーヒーの完成!

朝起きたら水出しコーヒーの完成!

朝起きたら水出しコーヒーの完成です!!

6.会社に持っていく分をタンブラーに

タンブラーに注いで、会社に持って行きます

タンブラーに注いで、会社に持って行きます

まずは、会社に持っていく分のコーヒーを
タンブラーに注ぎます。
毎回、濃い目(600ml)で作っているので、
氷を入れても味は変わりません!
(標準の作り方は、当商品のリンクへ)

美味しい水出しコーヒー

美味しい水出しコーヒー

残ったコーヒーは、
目を覚ますために飲んでしまいます!
寝起きに飲むコーヒーは美味しいです!

このコーヒー豆は、
ドリップコーヒーで淹れると
酸味が強くコクも感じず、苦手でした。

水出しコーヒーの場合、酸味が薄く
意外とコクがあるんです!
僕好みなのです!

Bruer/水出しコーヒドリッパーは、
簡単に条件を変えることができます。
是非、自分好みの抽出法を探してください!

この水出しコーヒードリッパーの
唯一の欠点といえば、時間がかかる、
ことですね…。
美味しいコーヒーは、
いくら飲んでも足りません…!

眠い朝をどうにかしたい、
そんな人にオススメの
水出しアイスコーヒー専用ドリッパー
でした。

著者

松島健人

2016年新卒エンジニアです。
STYLES STORE では主にシステム構築・保守を担当しています。
お客様とつくり手さんをつなげるシステムを作り続けていきます。

LINE@配信開始

関連記事

新着コラム

新着コラム一覧