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    1. 長くつきあっていきたいキッチン道具

    長くつきあっていきたいキッチン道具

    暮らしの中で、ほぼ毎日手にするであろうキッチン道具。
    見た目や機能の美しさを備えているのはもちろんのこと、使うほどに経年変化して味わい深くなっていくもの、
    愛着を持って選んだものと一緒に過ごすと、キッチンに立つ時間がより楽しくなります。
    その道具を使うことで、いつもより少しだけ丁寧に暮らせるもの、反対に、忙しい時には助けてくれるもの。
    そんなキッチン道具や収納アイテムなどをご紹介します。

    ランキング Best5

    • 1
    • 大久保ハウス木工舎/くりの杓文字
    • 2
    • UCHIFIT/キッチンペーパーハンガー ロール型用 ホワイト
    • 3
    • pomme/ペティナイフ
    • 4
    • かもしか道具店/おともの器 黒
    • 5
    • TAVOLANCO/ミトンとポットホルダーのセット NIRVANA STRIPE
     

    【スタイルコラム】長くつきあっていきたいキッチン道具

    代々受け継いでいきたい、お鍋・フライパン

    • TOJIKI TONYA/グリルプレート

      魚焼きグリルを汚さず、さっと時短調理できるグリルパン
      時短料理にぴったりなグリルプレートです。耐熱陶器なので、直火・電子レンジ・オーブンにも対応いてとても機能的。その上、高温で一気に焼き上げられる「魚焼きグリル」に直接入れて調理することもできます。

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    • Metal NEKO/鍛冶屋のフライパン(深型・LL)

      お料理がパリっと焼き上がる、一生モノの鉄のフライパン
      持ち手の握りやすさが秀逸!お料理がおいしく仕上がり、食卓で絵になる、一生モノの鉄のフライパン。真っ赤に熱した一枚の鉄板を、1点1点丁寧に鎚で手打ちして成形しています。

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    • TOJIKI TONYA/ミルクパン ホワイト

      小回りが利いて機能的!普段使いしやすいミルクパン
      「もうあと1品」を作りたい時や、お味噌汁を1〜2人分作りたい時。それほど大きい鍋でなくて、ちょっと小ぶりのお鍋があると便利なんですよね。 そんな時におすすめの直火、オーブン、レンジに対応したミルクパンです。

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    • RIESS/Aromapots キャセロールディッシュ 1.25L(Φ20cm) ピュアホワイト

      人にも環境にもやさしいものづくりから生まれた琺瑯鍋
      創業460年以上の長い歴史を持つオーストリアのブランド「RIESS(リース)」による、シンプルな琺瑯の鍋。人にも環境にもやさしいものづくりから生まれた、見た目も機能面も質が高い、お料理がおいしく仕上がる鍋です。

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    • 無水鍋24cm

      親、子、水いらずの50年もの。1台で8役の丈夫な鍋
      約半世紀以上に渡り、主婦をはじめプロの料理専門家にも愛され続けてきた無水鍋。無水鍋一つで、煮る、炊く、蒸す、炒める、揚げる、ゆでる、焼く、天火といった調理がすべてできます。

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    • TOJIKI TONYA/伊賀土 耐熱 片手雑炊鍋 黒

      直火・オーブン対応!一人分のスープや雑炊に良い土鍋
      さっと簡単に一人分のスープを作れてそのまま食卓に出せる。そんな希望を叶えてくれるのがこちらの片手雑炊鍋。小ぶりで熱伝導が良く、毎日のお料理にぴったりですよ。

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    • turk/クラシックフライパン 22cm

      ドイツの職人が作り上げる100年使える鉄のフライパン
      一枚の鉄を打ち出して鍛造している「turk」のフライパン。ステーキから目玉焼きなどの普段のお料理まで、ちょうどよい焦げ目が付いて、おいしく仕上げてくれます。

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    • 飛田和緒厳選道具/グリルパン18×26cm

      魚やお肉、野菜、パンも美味しく焼きあがります
      お肉やお魚をジューシーでおいしく焼けることで大人気のグリルパン。凸凹面で均一に火が通るため焼き上がりもキレイです。余分な油が流れるので、ヘルシーな仕上がりに。

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    飴色に経年変化していく様を楽しみたい薬缶

    東屋/銅之薬缶

    使い込むほどに自然に深みのある飴色に

    本当に使いやすく、結果的に長く使い続けたくなる道具を、その道の職人とともに作り続けている「東屋(あづまや)」。こちらは新潟県燕の新光金属と一緒に作りあげた銅の薬缶(やかん)です。

    銅には抜群に優れた熱伝導と抗菌・除菌作用や塩素を分解する作用があり、薬缶にとても適した素材。赤金色の真新しい銅の肌が、使う込むほどに自然に深みのある飴色へと落ち着いていきます。口元も抜群にキレが良く、そのままコーヒーをおいしく淹れることができます。

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    • megumi fujii/ホーローケトル1.8L アイボリー

      小ぶりでスタイリッシュなデザインのホーローケトル
       「藤井恵のKitchen Goods」シリーズに、ホーローケトルが登場。アイボリーのやさしい色合いと、ちょっと小ぶりでスタイリッシュなデザインが、キッチンをやさしい雰囲気に演出してくれます。

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    • 1,000cc魔法瓶 サーモベアー ブラウン

      保温・保冷どちらもできる愛らしい熊型のポット
      ドイツの老舗ガラス製品メーカー、HELIOS(ヘリオス)社が手がけた、保温・保冷両方に使えるポットです。ユニバーサルデザインや細かな心配りが評価され、世界中で愛用されています。

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    軽くて水はけも抜群!清潔に長く使えるまな板

    ハンドクラフトのぬくもりにあふれる、いちょうのまな板

    包丁の切れ味が料理の腕前や出来映えを左右することはよく知られていますが、同じように「まな板」も調理環境を左右する重要な道具です。

    中でもイチョウの木で作られたまな板は、刃当たりがやさしく、水はけがよいことからプロの料理人たちに昔から愛用されています。

    中でも岐阜県の木工職人・福井賢治さんの生み出すまな板は使いやすく丸みを帯びたやさしい佇まい。手入れをしながら長く愛着を持って使っていきたい魅力があります。

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    • AJIGATAYA ミニナイフ+カッティングボード

      このナイフだけで買う価値アリ!
      刃が欠け難く、研ぎやすく、使いやすい。明治の創業以来、伝統的な技術を代々継承してきた日野浦刃物さんが鍛造で作るミニナイフとウォールナットのカッティングボードのセットです。

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    • TOSARYU/スタンド付 まな板 M

      収納や乾燥に便利なスタンド付きまな板
      強い抗菌性を持った四万十ひのきを使用した衛生的なまな板。刃のあたりがよく、包丁で傷ついた箇所も、自らの力で殺菌してくれます。自立するので、収納や乾燥も便利です。

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    • woodpecker/桜のカッティングボード 角

      味わい深くなっていく桜のカッティングボード
      テーブルでフルーツやチーズを切ったり、プレートにもぴったりな「woodpecker」の桜のカッティングボード。古道具やアンティークのような佇まいで、使うほどにより深みが増します。

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    • OAK VILLAGE/MOTTAINAIの森 カッティングボード ゆき

      セキユリヲさんのあたたかなデザイン
      日本の森を元気にすることをコンセプトにした「MOTTAINAIの森シリーズ」。木の質感が映えるやわらかな雰囲気が食卓をあたたかく彩ります。

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    美しさと実用面を兼ね備える鍋敷き

    FUTAGAMI/鍋敷き 銀河

    素地の美しさが映える、真鍮の鍋敷き

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    SUNAOLAB./なべしきハウス チェリー

    折り畳んで飾っておける鍋敷きです

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    バターケース・キャニスター・保存のための容器

    • 東屋/バターケース 200グラム 全判

      山桜を丁寧に刳りぬいて作られたバターケース
      東屋と木のスペシャリスト四十沢木材工芸によって作られた、山桜を使ったバターケース。ぴたっと合わさった蓋と身を手にすると、誠実なものづくりへの心意気が伝わってきます。

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    • h+/バターケース(WH) L

      シンプルが魅力!ダイニングに出しておきたいバターケース
      ”ごくシンプルなバターケースが欲しい”との思いから作られた、波佐見焼「白の器」シリーズの「バターケース」。白いボックス型の磁器は存在感があり、アイデア次第で使い方も広がります。

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    • 白山陶器/BLOOM ブルーム ジャムケース

      美しい瑠璃色の花が映えるジャムケース
      ジャムだけでなく、お漬物やおかずの残りなどを保存するのにぴったりです。蓋をすればスタッキングもできるので、冷蔵庫の中でもすっきりと収納できます。

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    • 東屋/米櫃 5kg

      しっかりお米を守ってくれる、使い心地の良い米櫃
      古くから高い防腐・防虫効果に秀でているといわれている、桐の米櫃。虫やカビ・湿気から、自然の力でお米をしっかり守ってくれます。

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    あったら便利なキッチンツール

    • すり鉢&すりこ木 白 M

      盛り鉢としても使えるすりこ木付きのすり鉢
      くし目は職人による手作業。キレのよいすり味を実感できます。手のひらに乗る大きさで使い勝手が良く、胡麻をすったらすぐ和えてそのまま食卓へ。離乳食作りにもおすすめです。

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    • 納豆鉢 粉引き(へら付)

      納豆が練りやすく、注ぎやすい小鉢
      納豆鉢には練る時に力が込めやすいよう、取っ手を付けています。持ちやすいのはもちろん、器の縁に付いたネバネバが手や指に付くこともありません。練りやすく注ぎやすい専用のへら付きです。

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    • ヨシタ手工業デザイン室/ステンレスピーラー

      感動の使い心地!研ぎ澄まされたデザインのピーラー
      やわらかに手に馴染む感触で、厚みを自在にコントロールでき、しかも余計な力をかけずに削れるピーラーです。皮むきはもちろん、根菜サラダをつくるのにおすすめです。

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    • オールラウンドボウルズ スピナーセット

      水切りしたらそのままテーブルへ
      ふたをしてハンドルを回すだけで、面倒な水切りもあっという間に完了。細かい材料でもはみ出しにくいバスケットを使っているのでコールスローなども簡単に作れます。

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    美しく使いやすいトレー

    • TOSARYU/ティーマット レク

      四万十ひのきと桜のティーマット
      ひのきオイルの含有量も高く、「伝説のひのき」と呼ばれる四万十ひのきと桜の木を使い、職人がひとつひとつ作り上げたティーマット(トレー)です。

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    • woodpecker/ケヤキのトレイ 大

      手に心地良くおさまる、和食洋食どちらにも合うトレイ
      全体のラインだけでなく角の部分も丸く仕上げられており、手にしっくりとなじむようになっています。使うほどに飴色への変化し、長く楽しめます。

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    • 白木塗 タモ 13.0長角盆

      食卓がキリッと締まる白木のお盆
      和洋どちらにもぴったり馴染む「白木塗の角盆」。四つ角にはクサビの工夫があり、強度を増すと共にデザインのアクセントにもなっています。モダンでありながら、伝統の技を感じられる一品です。

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    キッチンをすっきり見せる収納アイテム

    • TOSARYU/ひのきキャニスター3段

      ひのきと陶器の組み合わせが新鮮な調味料収納
      縦置き・横置きどちらも可能な引き出し式で、スペースに応じて使い分けることができます。抗菌・防虫に優れたひのき製なので、砂糖や塩などの調味料入れとして使うのにぴったり。

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    • ツインスリム引出し 底敷付

      お鍋や調味料を省スペースで収納できます
      2つの深型カゴが付いた引出し収納なので、出し入れしやすく、奥行きも十分。。収納に困るお鍋やフライパンを縦置きできるので、省スペースで収納できます。

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    気の利いている調理道具

    • 大久保ハウス木工舎/桜の木のへら

      他にはない「返し」やすさが身上。
      一見ブーメランを思わせるような独特の形は、食材をすくいやすく、鍋肌にきれいに沿うので、まんべんなく炒めることができます。料理を愛する方に是非おすすめです。

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    • UCHICOOK/ワンクリックトング レッド

      片手で簡単にロック&解除が可能な便利トング
      サッとロック解除をして、調理中は使用、置くときはワンタッチでロック。ヘッド部分は浮いている形状なので、調理中でも気にせず置けて、調理スペースも汚しません。

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    • ヨシタ手工業デザイン室/レードル

      この「小ささ」が使いやすさの秘密
      持ったときにバランスがよく、すくう・注ぐという行為がスムーズにできるデザイン。なだらかなカーブを描くことで、指や手首に無理な力がかからない「使い勝手のいい」ものになっています。

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    • ヨシタ手工業デザイン室/ステンレスピーラー

      感動の使い心地!研ぎ澄まされたデザインのピーラー
      やわらかに手に馴染む感触で、厚みを自在にコントロールでき、しかも余計な力をかけずに削れるピーラーです。皮むきはもちろん、根菜サラダをつくるのにおすすめです。

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    機能的で美しい調味料入れ

    • THE 醤油差し

      見事なまで液だれしない醤油差し
      醤油の表面張力を利用した構造で、醤油差しの注ぎ口と栓の機構を全面的に見直して作られたアイテム。その機能はもちろんのこと、美しいガラスに映えるオリーブオイル入れとしてもご利用いただけます。

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    • 中川政七商店/塩壷 白

      素材のチカラを生かした、塩が固まりにくい入れ物
      吸水性がある目の粗い土で作られている塩壷です。湿気を一定に保つため、内側や底には釉薬がかかっていません。塩壷のほか、砂糖壷としてもお使い頂けます。

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    • 東屋/醤油差し

      必要な「一滴」を差すことができる、キレの良い醤油差し
      「一滴」単位を楽にコントロールして差すことができるのが、東屋の醤油差し。キレが良い。きれいに長く使える。手におさまる小ぶりでやさしい形。醤油差しの決定版です。

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    • 白山陶器/白山陶器/G型しょうゆさし(小) 黄

      時代をこえて愛され続ける、白山陶器のしょうゆさし
      シンプルで使いやすい、それでいて存在感のあるG型しょうゆさし。1958年から50年以上に渡ってデザインや製法を変えずつくられ、たくさんの人々に愛され続けています。

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    こだわりの栓抜き・ワイン/お酒にまつわるアイテム

    • 栓抜き 日食

      生活に馴染み、味わいを増す栓抜き
      「FUTAGAMI」の栓抜きは、一見栓抜きに見えないデザインですが、手への収まりもよく、その使いやすさに驚きます。程よい重厚感で頑丈な栓抜きは一生モノです。

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    • YAMASAKI DESIGN WORKS/センヌキ ブラック

      まるで小さなコップ!優しい手触りの鉄製センヌキ
      デザイナーの山崎氏が提案するセンヌキは、小さなコップの形。底部分に切り込みが入っていて、栓が抜けるようになっています。コンパクトでテーブルの上でも邪魔にならず、むしろそのまま置いて飾っておきたいアイテムです。

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    優しい手触りになっていくエプロン・キッチンタオル・ふきん

    • Lino e Lina/マノン フルエプロン ポワブル

      柔らかな仕上がりが魅力のエプロン
      ファッション性をプラスした実用的かつ、機能的なデザインの「Lino e Lina」のエプロン。素材は吸水性がよく、丈夫で何度でも選択できる上質なリネンを100%使用しています。

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    • 中川政七商店/割烹着 ショート丈 太縞

      家事のマストアイテム!一年中使う割烹着
      袖幅がゆったりしていて着物でも動きやすくなっていたり、袖口は水が腕に伝わない用にゴム仕様になっていたりと、割烹着のもつ機能性に加え、現代的なデザイン性も高い1着です。

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