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【当店限定】口の中でホロっと崩れる!絶品ブールドネージュ

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    Rue de la Pomme/Guennpei neige

    販売終了商品

    華やかで贈り物にぴったりです

    生産者直送の素材を生かした洋菓子作りで人気の、高松市にあるパティスリー「Rue de la Pomme(リュドラポム)」。今回はつくり手の大黒さんに、ブール・ド・ネージュを作っていただきました。

    フランス語で「雪の玉」という意味の「ブール・ド・ネージュ」。英語ではスノーボールとも呼ばれている、粉砂糖をまぶした丸いクッキーです。

    一般的なブール・ド・ネージュはアーモンドパウダーを使用して作る場合が多いのですが、Rue de la Pommeはひと味違う作り方をしています。アーモンドをローストするところからはじめ、それを荒く刻んだものをたっぷりと使い、1つ1つ丁寧に丸めています。

    出来上がったブール・ド・ネージュは、アーモンドの香ばしいかおりとざくざくっとした食感が際立っており、ついもう一口、と手を伸ばしてしまうおいしさ。口の中に入れると、すぐにホロホロっ!と崩れ、その繊細な食感はやみつきになります。噛むほどにやさしい甘さが口の中に広がります。

    そして、紅白の色合いも華やかです。日本における「紅白」は、源平合戦がルーツだといわれており、それにちなんでこちらのクッキーは、「Genpei neige(ゲンペイ ネージュ)」と名付けられました。白い方は瀬戸内の霧に霞む景色に見立てた淡い色合いに、ピンクの方は乾燥させた苺のパウダーをまぶし、それぞれ仕上げてあります。また、丸は永遠、円満という意味合いがあり、お祝い事にもぴったり。大切な方への手土産、引き菓子やご結婚お祝いなどにもおすすめの一品です。

    素材にこだわる高松の人気洋菓子店

    「Rue de la Pomme(リュ・ド・ラ・ポム)」は、香川県高松市の人気パティスリー。
    2007年2月に10周年を迎えたお店は、1間ほどの小さな店鋪ながら、宝石のように美しいケーキやタルト、パイやコンフィチュールがところ狭しと並んでいます。

    地元香川の野菜や果物を材料としたコンフィチュールやピクルスもあり、パティシエ・大黒氏が「つくり手の顔が見えるものを使うことにこだわっています」と自ら足を運び、全国各地から直接買い付けを行っています。

    Rue de la Pomme/Guennpei neigeのつかい手レビュー

    • 今まで食べたブール・ド・ネージュの中で、ダントツの美味しさでした。
      味といい、香ばしい香りといい、本当に美味しくて、直接お店に連絡をして、大量に作ってもらった程です。
      この商品は、ぜひ復活させて欲しいです!!

      星5つ 徳島県 40代女性
    • 一度こちらのお店の商品を購入して美味しかったので、来客用に準備しました。(結局、一緒に食べました)
      期待を裏切らない美味しさです。
      贈り物する相手によっては大きさも考えどころなので、ギフトとしては星4つとしました。

      星4つ 茨城県 30代女性
    • Rue de la Pommeのお菓子は「ちゃんと誠実に」作られているお味がしますね.実はわたくし苺フレーバーというものがあまり得意ではないので,ちょっと躊躇したのですが,これはおいしくいただけました.

      星5つ 神奈川県 40代女性

    投稿されたつかい手の声 [7件]

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    Rue de la Pomme/Guennpei neige

    価格:
    ¥2,160(税込)
    送料:
    ¥490(送料タイプA
    在庫:
    用意数は終了しました

    スタッフより

    ■配送中に割れにくいよう、缶の底およびお菓子の上に緩衝材を入れ、梱包の改善をいたしました。できるだけ割れないように努力しておりますが、繊細なお菓子故に、お届け時に多少の割れがある可能性がございます。ご注文前に何卒ご了承いただけますようお願いいたします。
    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。
    ■開封後はお早めにお召し上がり下さい。

    ■素材/原料 :国産小麦、バター、発酵バター、アーモンド、ビートグラニユー糖、粉糖、乾燥苺
    ■重量 :168g
    ■サイズ :W120×D120×H50mm(缶のサイズ)
    ■原産国 :日本
    ■賞味期限:2015年2月23日

    • ラッピング対応可能
    • 熨斗対応可能
    • メッセージカード利用可能

    バリエーション

      この商品のえらび手

      中井 明香

      スタイルストアバイヤー
      中井 明香

      この商品のつくり手

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          ※梱包が複数口になった場合でも1回のご注文につき\490(税込)となります。
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          ※同じ商品を1回のご注文で複数個ご注文の場合でも送料は1点分のみとなります。また、同一メーカーの異なる商品を複数ご注文の場合、メーカーごとにもっとも高い送料のみが適用になります。

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