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野菜や生姜をおいしくすりおろしできる道具

工房アイザワ/純銅 オロシ金 家庭用

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ちょっと前から、おいしい大根おろしを
食べる機会が偶然何回か続きました。

一回は、とある焼き鳥屋さんで、
大量の大根おろし、ポン酢、
七味唐辛子を混ぜたタレにつけて
食べた時。

あと、粗めの大根おろしたっぷりの
鶏のから揚げを食べた時。
(思い出したそばから、お酒を飲みたく
なってしまいます・・・。)

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野菜の煮浸しに大根おろしと柚子をのせてみました。

すり下ろした野菜を食材にかけると、
さっぱりと食べられる上に
素材と絡んで食べやすくなる気がして、
以来、結構な頻度で野菜をすり下ろして
います。

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野菜だけではなくて、生姜もすりすりするとおいしいですよね。

そんな中気になったのが、
おいしくすりおろすことができる道具。

竹、ステンレスなど、いろいろな素材の
ものがあって、それぞれ良いところが
あると思いますが、自宅で使う
「基本のおろし金」には何が良いかな?
と考えた時、純銅製の「工房アイザワ」の
おろし金はやっぱり良いなと感じました。

鋭利な刃が、素材をおいしくすりおろす

「工房アイザワ」は、大正11年創業の
老舗キッチン道具メーカー。

金属製洋食器の産地として世界的に
有名な新潟県燕市で、
日本の伝統技術を活かし、
「機能美」を追求したものづくりを
されています。

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純銅製のおろし金は、目がとっても
鋭利なので、繊維を壊さず
軽い力でしっかりと切ることができます。

切れ味が良く水分が出過ぎないので、
おいしく仕上がるんですね。

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大根もふわっとやさしい口当たりで
おいしく仕上がるのも特徴。

焼き魚に添える、というサブ的役割
にしておくのはもったいない!

みぞれ鍋にしたり、お肉や野菜にかけたり、
主役の食材に絡めると一層おいしさを
感じられるような気がします。

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義母直伝の、トマトサラダ。トマトを切って、すったきゅうりとポン酢と合えるだけと簡単で、つるんと食べやすいです。(中鉢:ヒロイグラススタジオ

銅製なので、衛生的

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銅は抗菌作用が高いと言われている
素材で衛生的。安心して使えるのも
魅力です。

3サイズからお選びいただけます

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右側の一番大きいサイズが「家庭用」。
中央が「大」。左が「小」です。

家庭用は、1枚で2度おいしい

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3種類の中で一番大きいサイズの
家庭用は、大根など大きめの野菜を
すり下ろすのに使いやすい大きさ。

安定して持ちやすいです。

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家庭用だけは、裏面にも
細かい目が。
この面で、柚子やしょうが、わさびをする
ことができ、1枚で2度おいしい仕様です。

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大は、大根半分をすったり、
しょうが用に。

大きすぎず小さすぎず、
小回りが利き、持ちやすいですよ。

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小は、しょうがや柚子、わさびなどを
する時に。

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卓上で使う時や、薬味をちょっとだけ
すりたい時に良いサイズです。

少々小さめなので、手が大きめの方は
大の方が持ちやすいかもしれません。

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おろした柚子などは、刷毛などを使うと集めやすいですよ。(薬味刷毛:かなや刷子

機能美を大切にしているアイザワが
作るおろし金。
料理をおいしくするのに役立つ、
頼もしい道具です。

画像をクリックすると拡大してご覧いただけます

    工房アイザワ/純銅 オロシ金 家庭用のつかい手レビュー

    • プラスティックのおろし器にだいぶ嫌気がさしていたので,奮発して購入しました。やっぱり金属製は軽いおろし心地です。また,機能美にあふれているので,料理上手になったような錯覚も得られて気分が上がります。

      星5つ 東京都 30代女性

    投稿されたつかい手の声 [1件]

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    工房アイザワ/純銅 オロシ金 家庭用

    価格:
    ¥5,400(税込)
    送料:
    ¥640(送料タイプA
    在庫:
    あり

    スタッフより

    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。
    ■製作後に検品し、使用に問題ないと良品判断したものをお届けいたします。

    なお、1点ずつ職人が手作りしていますため、生産の途中で傷のような跡が見られる場合もございます。予めご了承いただけますようお願いいたします。

    ■素材/原料 :銅
    ■サイズ :全長182mm
    ■原産国 :日本

    • ラッピング対応可能
    • 熨斗対応可能
    • メッセージカード利用可能

    バリエーション

      この商品のえらび手

      中井 明香

      スタイルストアバイヤー
      中井 明香

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