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保存・調理・下ごしらえの頼もしい味方「野田琺瑯」

野田琺瑯/ホワイトシリーズ レクタングル 深型 S シール蓋付き

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仕事に育児にと慌しい生活を
送っていると、時間がある時に
料理を作り置きしておいたり、
ある程度下ごしらえだけしておくと、
日々のごはん作りが楽になりますよね。

そして、常備菜や茹で野菜、お味噌汁や
スープなどをストックしたり余った料理を
保存しておくのに便利なのが保存容器。

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保存容器といってもさまざまな種類が
ありますが、中でもにおいがつきにくくて
オーブン・直火・冷凍にも対応している
「野田琺瑯(のだほうろう)」の琺瑯容器
ホワイトシリーズはやっぱり使い勝手が
良いなと思います。

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今回は、特に使いやすい
長方形の深型と浅型四角持ち手付き
ぬか漬け用の11種類のお取り扱いを
始めました。
その使いやすさの秘密をご紹介します。

野田琺瑯の保存容器が使いやすい理由とは?

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昭和9年から琺瑯製品を作り続けている
野田琺瑯。
国内で唯一、鋼板の成型から焼成まで
栃木県の自社工場にて一貫生産
されています。

金属とガラスの良さを兼ね備え、丈夫

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琺瑯は、鉄やアルミニウムなどの
金属の表面にガラス質の釉薬を
高温で焼き付けて作られています。

そのため、金属の丈夫で耐久性が
高いところと、ガラスの錆びにくいところ、
両方の良いところを兼ね備えていて
長持ちするのが魅力です。

また、ガラスの特性上、菌に強く
繁殖を防ぐので衛生的に使えます。

においうつりや酸にも強い

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表面がガラス質なので、他の素材と
比べてにおいがつきにくく、
酸にも強いのも特徴。

野菜を酢に漬けてピクルスを作って
おいたり、梅干の保存にもぴったりです。

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こちらは秋田の伝統的なお漬物
「いぶりがっこ」。燻製の香りが強め
ですが、容器ににおいうつりがありません。

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また、カレーなどの色の強いものを
入れても色うつりしにくいのも嬉しい
ところです。

直火・オーブンに対応

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火にかけても大丈夫なので、スープや
お味噌汁などを温めなおしたり、

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オーブン調理もできます。
(ちなみに上の画像に掲載している
長ねぎとかぶのグリルは、料理研究家の
江口さんのレシピを参考にしました。)

また、例えばグラタンを作る時、
直火にかけて具材に火を通して
その後チーズをかけてオーブンで焼く
という使い方も。お鍋を使う一工程を
省くことができます。

冷凍もできます

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冷凍にも対応しています。

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ヨーグルトやフルーツを凍らせて
シャーベットを作ったり、
出汁をとって冷凍保存したい時にも
重宝します。

電子レンジでのあたためはNGです

良いところたくさん!の琺瑯ですが、
電子レンジには対応していません。

レンジであたため直したいもの
(例えば余ったご飯など)を保存するには
別の素材の容器を使う方が良いと
思います。

さまざまな保存容器の良いところを
組み合わせてお使いいただくのが
おすすめです。

好みに合わせて選びたい11種

レクタングル(長方形) 深型

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深さがあり、常備菜や野菜などの保存に
使いやすいタイプです。

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Sサイズは、200gのバターや

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お弁当箱にも。

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Mサイズは豆腐一丁・カレー3人分の
サイズ。個人的には、これにピクルスや
玉ねぎ+おかかのポン酢漬けを
いつも保存しています。

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Lは茹でた野菜、煮物などのストックに。

レクタングル(長方形) 浅型

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浅型は、オーブン料理に使ったり、
マリネ、フライなどの衣付けに。

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Sはシャーベットやゼリー作りなどに。

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Mは魚やお肉の漬け込んだり
バットとして使いやすいサイズです。

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Lは4−5人分のグラタンに良いサイズです。

スクウェア(四角)

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Sはお漬物やカレー1人分くらいに。

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Mは煮物や、出汁・スープ用に。
お味噌750gだとぴったりのサイズです。

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お味噌を余裕をもって入れたい時は
Lサイズがおすすめです。
お味噌1kgくらいが入ります。

持ち手付きストッカー

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火にかけるときに便利なのが
持ち手付きストッカー。
お味噌、塩、砂糖などの調味料
入れとしても活躍します。

ぬか漬け美人

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こちらは大きめで深さのある、
その名も「ぬか漬け美人」。
冷蔵庫に入れやすいサイズで、
低温保存で1年中安定した
ぬか漬けが楽しめます。

冷蔵庫がすっきり&使いきる習慣に

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実際に以前から愛用しているのですが、
下ごしらえをして保存容器に入れて
おくと「これを使った方が良いな」と
わかりやすく意識できるので、
結果として野菜を余らせてしまったり
おかずを無駄にすることが
以前より減ったなと実感しています。

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中身が何か忘れないように、油性ペンで
書くこともできます。
(家庭用の食器用洗剤で簡単に
落ちます)

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日々の料理作りを、おいしく楽に
手助けしてくれる野田琺瑯の保存容器。

保存、調理、下ごしらえにと大活躍して
くれる、そんな暮らしの道具です。

ご購入前にご確認ください

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製造工程上、琺瑯は鉄の切り口に
あたる端の部分に釉薬がかかりにくく、
製品を焼成するのに一部を吊り具で
吊るすため、その跡が残り
黒い下地が見えている場合があります。
使用には問題ございませんので、
予めご了承ください。

画像をクリックすると拡大してご覧いただけます

    野田琺瑯/ホワイトシリーズ レクタングル 深型 S シール蓋付きのつかい手レビュー

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    野田琺瑯/ホワイトシリーズ レクタングル 深型 S シール蓋付き

    価格:
    ¥1,350(税込)
    送料:
    ¥640(送料タイプA
    在庫:
    あり

    スタッフより

    ・手仕事で釉薬を施すため、釉薬のムラによる凹凸や、下地釉薬(黒色の部分)が見えたりなど、ひとつひとつの表情には個体差があります。
    ・焼成時に高温の炉内で粉塵(黒点)が付着する場合がありますが、ご使用に支障はありません。
    ・工程上、鋼板の切断部(端部)には釉薬がかかりにくく、素地や下釉薬の黒い筋が見られます。また吊った状態で焼成するため、黒い穴のような吊り跡が残っています。

    【お取り扱い上のご注意】
    ・直火調理できますが、火にかけるときは、必ずシール蓋をはずして下さい。
    ・電子レンジでのご使用はできません。
    ・炎は底面よりおおきくならないようご注意下さい。
    ・空焚きは絶対にしないで下さい。
    ・火にかけた容器は相当熱くなりますので、火傷などしないよう必ず濡れ布巾か鍋つかみをご使用下さい。

    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

    ■素材/原料 :本体:琺瑯
     シール蓋:ポリエチレン(EVA樹脂)
    ■サイズ :レクタングル深型S:W154×D103×H57mm
    ■容量 :0.5L
    ■原産国 :日本
    ■電子レンジ不可
     直火可
     IH不可
     オーブン(本体のみ)可
     食器洗浄機(本体のみ)可

    • ラッピング対応可能
    • 熨斗対応不可
    • メッセージカード利用可能

    バリエーション

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      中井 明香

      スタイルストアバイヤー
      中井 明香

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