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やっとみつけた、普段使いに馴染むパン切り包丁

pomme/パン切りナイフ

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包丁を手にすると、思わず心が躍っちゃう。
危ない、危ない。

でも「pomme(ポム)」のナイフを見たら、
それに共感してくれる人は多いと思う。
つかい手の指さえきれいに見えるような、
美しいナイフです。これには、久しぶりに
所有欲を掻き立てられてしまいました。

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女性のためのナイフブランド「pomme」を
手掛けたのは、岐阜で700余年の歴史を
持つ刃物の産地、関市に工房を構える、
志津刃物製作所さん。同じく岐阜を拠点に
活動するデザイナー山本愛子さんと共に、
作ったのは、女性が心躍る軽やかな
3種類のナイフでした。

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作りたかったのは、女性のための優しいナイフ

手にすっと馴染む、軽い使い心地

プロダクトデザイナーとして、一生活者として、
数々の調理道具を見てきた、山本さん。
包丁のメッカ関市で、数々の包丁を作ってきた
志津刃物製作所のスタッフ陣。
自分たちが使いたくなる包丁ってどんなの?
とディスカッションしていた時、包丁の種類は
たくさんあるけれど、「女性の手に合う、
優しい雰囲気の包丁は意外とない」という
話になったそうです。

IMG_4031-2

料理人も男性が多いし、もともと男性の手や
仕事を意識して作られてきた「包丁」という
道具は、どこか仰々しくて男っぽい。

rough sketch

しなやかな形で、扱いやすく、卓上で使っても
威圧感のないナイフがあったら・・・ということで、
作られたのがpommeシリーズです。

「pomme(ポム)」はフランス語でリンゴの意。
食卓で、ささっとリンゴをむくのにぴったりの
ナイフ、ということで名づけられました。
オールステンレスの一体型で、扱いやすく
壊れる心配もありません。

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イチオシはパン切り包丁

やっと見つけた、日々の暮らしの適正サイズ

個人的に一番のオススメはパン切り包丁。
パン切り包丁こそ、市場にあるほとんどの
ものが長すぎて、収納にも困るような
仰々しさじゃないでしょうか。

EA148-00-0002-B467

これは適度な長さと使いやすさが、
普段使いにぴったり。
しかも刃先を見てください。
2種類の波刃が使われています。

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ハード系のパンの表面を切る時には、
先端のとがった波刃を使用して頂くと、
パンへの入り込みがスムーズ。

柔らかい部分を切る時には、緩やかな
カーブの波刃を使えば、薄くスライス
するのにも美しく切ることができて、
パン屑もほとんど出ません。

共通03

美味しいパンを自分でスライスして
トーストする。
サンドイッチやパニーニを気持ちよく
きれいにカットする。
こだわりのパンを買ってきて、家族や
友人と分け合って食べる。

そんなシーンで気軽に使える
ブレッドナイフです。

【パン切り包丁の刃について】
この波刃は研ぎなおしができません。
が、家庭でやわらかいパンを切る分
には、基本的に切れ味が落ちることは
ほとんどないと思われます。
もし切れ味が落ちてきた、と感じる場合は、
波刃の裏面(まっすぐな方)を、すーっと
1〜2回砥石にあてて砥いで頂くと、
切れ味が戻ります。

画像をクリックすると拡大してご覧いただけます

    pomme/パン切りナイフのつかい手レビュー

    • パン切りナイフはこぶりなものがなくて、包丁とは別で収納したかったのでキッチンでの定位置が決めにくかったのですが、こちらは大きさもちょうどよく、かつ切れ味もよいので気に入っています。

      星5つ 東京都 50代女性
    • 使っていたナイフの切れ味が悪くなってストレスだったので買いました。食パン切りガイドに合わせて使うと、ちょっと刃の長さが短いと感じました。

      星3つ 大阪府 40代女性
    • 扱いやすいパン切りナイフを探していました。
      長すぎず、手になじむデザインがとても便利です。
      パンくずもほとんど出ず、切り口も綺麗です。
      薄いけれど重さがあり、切りやすいです。
      ただ、柄の部分が薄すぎて、シンク下の包丁立てに入れたら素通りして穴から落ち、床に突き刺さりました。
      予定していた所に収納出来なかった点だけ、少し不満です。

      星4つ 東京都 30代女性

    投稿されたつかい手の声 [5件]

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    翌日お届サービス対象

    pomme/パン切りナイフ

    価格:
    ¥6,264(税込)
    送料:
    ¥490(送料タイプA
    在庫:
    あり

    スタッフより

    ■中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで手洗いし、水気を拭き取ってから乾燥した場所へ保管して下さい。

    ■デリケートな素材ですので、傷等には十分注意の上、使用後は手洗いのち水気をふき取ってから乾燥した場 所へ保管して下さい。(食器洗浄機は使用しないで下さい)

    ■燻し加工の出方や色味の濃淡など、個体差がある場合がございます。

    ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。

    ■素材/原料 :メッキ/24KGP純金メッキ
    ■サイズ :全長290(刃部分165)mm
    ■重量 :80g
    ■原産国 :日本

    • ラッピング対応可能
    • 熨斗対応不可
    • メッセージカード利用可能

    バリエーション

      この商品のえらび手

      柳沼周子

      スタイルストア バイヤー
      柳沼周子

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